BàLùn123 wrote:P.S ...chè mua chứ không có phải mình làm đâu, đừng hỏi recipe mất công

saurieng2016 wrote:

BàLùn123 wrote:P.S ...chè mua chứ không có phải mình làm đâu, đừng hỏi recipe mất công

người làm bánh lọt này chắc sợ người ta không nhìn thấy rõ màu xanh hay sao đó ? màu cho nhiều quá Lún ơi

8DonCo wrote:trời vô hè , nắng đẹp

tech wrote:Suong: ủa bánh lọt sau không có màu trắng )

-tech-

tech wrote:Suong: ủa bánh lọt sau không có màu trắng )

-tech-

8DonCo wrote:

tech wrote:Suong: ủa bánh lọt sau không có màu trắng )

-tech-

bánh lọt mặn màu trắng

bánh lọt ngọt màu xanh

tech wrote:Suong: bánh lọt thường là 2 màu ).....

màu trắng và màu xanh
đậu xanh
nước cốt dừa....
nước đá )

tech biết là hồi còn nhõ má tech bán bánh lọt )......

-tech-

Jen-Lo wrote:Có món bánh lọt mặn nửa sao? Bánh đúc mặn, bánh đúc ngọt chứ.

Bánh lọt là một món ăn dân dã của Miền Tây Nam Bộ,có hai cách ăn khác nhau,chè bánh lọt và bánh lọt dùng với nước sup được hầm từ xương heo,ăn cùng với tôm luộc,thịt viên tùy nơi chế biến.

Nguyên liệu:

1kg xương heo
30g tôm khô
1 củ hành tây
1 kg bánh lọt
10 con tôm luộc
10 viên cá viên chiên
50g thanh cua
Hành phi
Hành ngò xắt nhuyễn
Tiêu xay,nước mắm,chanh ớt

Cách làm:

Xương heo rửa sạch chặc nhỏ,chần qua nước sôi
Tôm khô ngâm mềm xào thơm với ít dầu ăn
Củ hành tây nướng thơm
Cho khoảng ba lít nước vào nồi,nấu sôi,sau đó thả xương heo,tôm khô và củ hành vào hầm lấy nước dùng,vớt bọt cho nước dùng được trong.
Sau khi nước dùng đã hầm nêm muối đường và một ít bột nêm cho đậm đà.
Dùng một cái nồi nhỏ cho nước vào nấu sôi,cho vào khoảng một chén bánh lọt trụng cho nóng,rồi cho ra tô,trên mặt xếp tôm luộc,cá viên chiên và thanh cua,rắc một ít hành ngò thái nhuyễn vào,sau đó múc nước dùng chan lên mặt,thêm ột ít hành phi tiêu xay cho thơm,khi ăn nêm thêm một tí nước mắm cho thêm vị đậm đà,vắt một ít chanh và ớt dùng nóng.

Jen-Lo wrote:8, món ông post tui gọi là bánh canh.  Người miền Tây gọi khác ha.