Cuối tuần mình hay nấu nhiều món rồi cho vào ngăn lạnh hay freezer, tàng tàng ăn từ từ trong tuần ...
pic uploader

Để chi biết không? Sau giờ làm thì có nhiều thời gian tập thể dục hơn.

Nhin ngon qua, khi nao ranh, please chi cho ht nhe.

Cá ngon là cá sao mua được lúc nó còn tươi và lấy sạch máu trước khi chế biến.

Hỏi thì mình làm siêng gõ thôi chớ kho kiểu này thấy không có gì đặc biệt.

Cá làm sạch trong ngoài (làm sạch ngoài là lấy dao cà nhè nhẹ lên da), cắt khúc, ướp muối + tiêu + ớt bột + ớt màu và nước mắm.

Trong 1 xoong khác, bắt dầu nóng và chiên sơ cho 2 mặt cá săn lại, cho nước dừa organic (mua trong Costco) + chicken broth, nước sôi vớt bọt, nêm nếm lại rồi vặn lửa nhỏ cho tới lúc nước gần cạn.

hoituong wrote:Nhin ngon qua, khi nao ranh, please chi cho ht nhe.

Thịt kho nước dừa thì có nghe. Lần đầu tiên nghe cá kho nước dừa đó à. Lạ há. Để bửa nào Meiji làm siêng test thử coi.

Meiji wrote:Thịt kho nước dừa thì có nghe. Lần đầu tiên nghe cá kho nước dừa đó à. Lạ há. Để bửa nào Meiji làm siêng test thử coi.

I can explain.

Tự mình không thích consume nhiều đường, ngay cả step thắng đường cũng bỏ qua luôn, nên dùng nước dừa.

Thịt kho thì D có thắng đường, công nhận miếng thịt kho mà nhìn trắng bệt thấy là dỡ ẹt, mà trong đầu đã nghĩ dỡ thì khó mà ăn ngon cho được.

BTW: Hồi trưa ăn cơm với cá kho, ngon! (chắc tại có nước dừa và chicken broth)

DinhT wrote:Cuối tuần mình hay nấu nhiều món rồi cho vào ngăn lạnh hay freezer, tàng tàng ăn từ từ trong tuần ...
pic uploader

Để chi biết không?  Sau giờ làm thì có nhiều thời gian tập thể dục hơn.    

Nhìn ngon quá bro DinhT, Toad sẽ bắt chước, hồi đó giờ Toad chỉ chiên sốt cà, hay chiên ăn với mắm ớt, học thêm 1 món nữa

thank you DT, thi ra nước dừa làm cho cá có màu đẹp. Nói đơn giản, chớ không có trick kho ra tanh và màu không hấp dẫn.

kiếp sau cho mình đăng ký làm nưo+ng tử của Dinh nha ..trời quơi, nhìn nồi cá thấy mê liền ..màu sắc quá đẹp