SIL hỏi Gà recipe làm bánh chuối nướng.  Nào giờ Gà chưa bao giờ làm món bánh này hết nhưng nhớ man mán hồi đó có thấy SIL làm trước đây nhưng she nói lâu quá 0 làm nên quên mất công thức rồi.  Nhỏ em chồng này tài nghệ nấu ăn cũng ngang ngửa với Gà hoặc thua tí xíu (hard to believe right?).  Nó chỉ nấu những món dể làm thôi.

Gà searched recipe bánh chuối nướng trên youtube thấy cái nào cũng đủ ingredients và có vẽ more complicated hơn Gà nhớ.  Somehow Gà nhớ hồi đó SIL cứ lấy sửa tươi pha với sửa đặc xong lấy day old bánh mì pháp nhúng vào sữa rồi trải ra 1 lớp.  Lớp sau thì cứ lót 1 lớp over ripen bananas (chuối già okay chứ 0 cần phải dùng chuối sứ), xong 1 lớp bánh mì nhúng vào sữa.  In the end mang đi bake trong oven thì xong!

Có ai làm kiểu này chưa hay phải làm theo công thước dưới đây?

Chị gà, em không có coi YouTube chị post yet. Em làm thì add thêm egg + either bột gạo or all-purpose flour. Em dùng nước dừa + sửa. Em ướp chuối với đường để chuối có màu đỏ đẹp. Chuối chín, ngọt sẳn rồi nên em không dùng nhiều đường. Muốn add condensed milk cũng được. Em ướp chuối + raisin + rum.

Chị Gà, sữa tươi, sữa đặc, và có thêm trứng nửa. Trứng làm cho mọi thứ dính lại với nhau. Em làm giống chị nói, chỉ là có bỏ thêm trứng, và vaniila cho thơm bánh. Chuối nhớ ướp rượu với đường một đêm cho chuối đỏ. Em cũng thích làm với bánh mì ổ cữ hơn là sandwich.

Meiji wrote:Chị Gà, sữa tươi, sữa đặc, và có thêm trứng nửa. Trứng làm cho mọi thứ dính lại với nhau. Em làm giống chị nói, chỉ là có bỏ thêm trứng, và vaniila cho thơm bánh. Chuối nhớ ướp rượu với đường một đêm cho chuối đỏ. Em cũng thích làm với bánh mì ổ cữ hơn là sandwich.

Có share recipe được 0? Thanks!

Mỗi nguời có mỗi kiểu, Bánh chuối nướng này em làm còn cho mè và butter vô nữa, có điều làm ra em là người bị ăn nhiều nhất sợ ko dám làm nữa.

Tẹt - tui them bánh chuối nướng nếp kiểu VN a(n với nước dừa ..mình dung chuối chợ Mỹ được hem Tẹt ??

nhatrangdep wrote:Tẹt - tui them bánh chuối nướng nếp kiểu VN a(n với nước dừa ..mình dung chuối chợ Mỹ được hem Tẹt ??

Bà nói bánh nướng có nếp bên ngoài, chuối bên trong hả? Dùng chuối mỹ được nhưng không ngon bằng chuối xứ thôi. Giờ có gì làm đó.

Đep,tui chưa làm thử qua chuối nếp nướng bằng chuối già, làm thử đi bà, nếp nấu cho nước cốt dừa and nhão là nghỉ OK ..

Chị Gà mỗi người mỗi thích khác nhau ... em thấy French bread & chuối xiêm làm ra ngon, em làm không có số lương chỉ nhắm không thôi .... lấy chuối cắt thành từng miếng không quá mỏng hay không quá dầy ướp đường, xíu muối để 1 chút cho nó ra nước; bánh mì xé nhỏ cho nước cốt dửa, đường hay sữa đặc, chắc nước trong chuối vô trộn để để cho bính mì mềm ra, lấy giấy lót dước đáy khuôn, bôi dấu vô khuôn & giấy lót ... lót 1 lớp bánh mì, 1 lớp chuối, lớp top là chuối đem nướng trong lửa nhỏ ... em nướng 200*F 2-3 tiếng thì chuối đỏ đẹp

Jen & Tet - để lục nhà còn lá chuối không ..hồi ở VN có qua nhà hàng xóm phụ làm bánh chuối nu+ng' bán , cũng biết sơ sơ mà chưa thử chuối Mỹ ..tu+` ngày vụ Seattle có người chết vụ Cô Vi tui hem có đi chợ Á Đông ..nếu lục tủ lạnh đông đá có thì tui làm tại ..nhà còn chuối nhiều quá ..

nhatrangdep wrote:Jen & Tet - để lục nhà còn lá chuối không ..hồi ở VN có qua nhà hàng xóm phụ làm bánh chuối nu+ng' bán , cũng biết sơ sơ mà chưa thử chuối Mỹ ..tu+` ngày vụ Seattle có người chết vụ Cô Vi tui hem có đi chợ Á Đông ..nếu lục tủ lạnh đông đá có thì tui làm tại ..nhà còn chuối nhiều quá ..

Không còn lá chuối thì không xài cũng ok mà Đẹp. Tui còn chiên trên chảo non-stick cho nhanh.

Toad làm hông có bài bản gì ráo , nhắm chừng không à , Toad không bỏ trứng, không sửa đặc. Toad thích 1 hay 2 ngày sau đợi bánh tươm mật ra mới ăn, thèm quá

Hông biết AC biết món chuối nướng hông? Hồi bên VN, Toad hay ăn hàng, chuối ép dẹp dẹp, đem nướng trên lửa than cho vàng 2 mặt, xong chan nước cốt dừa lá dứa bột báng, rắc đậu phộng, ngon lém á , lại thèm

chuối xiêm mới nướng đươc, chuối bên đây nướng không đuọc

Toad wrote:Hông biết AC biết món chuối nướng hông?  Hồi bên VN, Toad hay ăn hàng,  chuối ép dẹp dẹp,  đem nướng trên lửa than cho vàng 2 mặt,  xong chan nước cốt dừa lá dứa bột báng, rắc đậu phộng, ngon lém á , lại thèm

Toad, có Jen thèm món này. Lần đầu về VN được ăn vài lần. Lần thứ 2 thì không. Lâu lâu vẫn nghĩ đến món này.

Món đơn sơ mộc mạc vậy mà ngon hén Jen

Toad wrote:Món đơn sơ mộc mạc vậy mà ngon hén Jen

Đúng rồi. Nghĩ đến là thấy thèm. Hình như bên VN món này không có nhiều chỗ bán nửa.

Món nào có nước dừa tui cũng thích hết, bữa làm 1 mẻ bánh waffle, rồi còn 1/2 lon nước cốt dừa mới làm qua bánh khoai mì đó ...
Hồi trước mỗi lần nước cốt dừa sale $.79/lon, là tui mua cả chục lon, vừa nấu xôi, nấu chè, làm bánh ...

Toad wrote:Toad làm hông có bài bản gì ráo , nhắm chừng không à , Toad không bỏ trứng, không sửa đặc. Toad thích 1 hay 2 ngày sau đợi bánh tươm mật ra mới ăn, thèm quá

Vậy chỉ làm bánh mì với sửa tươi, đường và chuối thôi hả? Làm bánh xong mà phải chờ 2 ngày sau mới được ăn thì mất hứng thiệt.

ga10 wrote:

Toad wrote:Toad làm hông có bài bản gì ráo , nhắm chừng không à , Toad không bỏ trứng, không sửa đặc. Toad thích 1 hay 2 ngày sau đợi bánh tươm mật ra mới ăn, thèm quá

Vậy chỉ làm bánh mì với sửa tươi, đường và chuối thôi hả?  Làm bánh xong mà phải chờ 2 ngày sau mới được ăn thì mất hứng thiệt.

Có coconut milk(or add thêm milk) + egg thì mới ngon chứ chị gà.  Chuối nên ướp với rum + sugar mà phải rum loại ngon, mắc tiền.  Em còn bỏ thêm 1 chút bơ vào nửa.  Em xài clarified butter.