Nào giờ OX hay grill BBQ ribs on his pellets grill và it took hours to get done. Hôm qua Gà nói OX để Gà dùng Instant Pot làm thử cho nhanh.

1) Cắt ribs ra thành 3 tảng lớn
2) Ướp ribs với BBQ seasoning for a few hours rồi sau đó bỏ vào nồi IP hầm 30 minutes trong mixture of coke and apple cider vinegar (đáng lẽ phải xài apple juice nhưng 0 có nên xài coke instead).
3) Sau 30 phút thì làm instant release lấy ra quét BBQ sauce lên (Gà mixed Honey BBQ sauce with some ketchup, and smoky spicy sauce).
4) Bake trong oven for 30 minutes xong lấy ra serve.

Gà cũng lấy 5 trái bắp bẻ đôi và 1 bịch baby carrot bỏ vào nấu 3 minutes in the IP in the leftover liquid that we used to cook the ribs. Làm thêm ít mash potatoes là đủ dinner. Took a total of 1 hour to cook only vs. my husband 6+ hours!

2 Gà con nói thịt của Gà làm nó mềm hơn (falls off the bones) và cũng có good flavorings. The only thing it lacks was the smoky flavor from the grill! OX 0 chiụ thua nên đòi lần sau phải làm 2 cái để cho tụi nhỏ ăn và judge!

You butchered the ribs..: all meat juice has left the building

Sao na^'u la^u qua va.y ? 30 mins

Bà Gà dùng coke rồi nấu 30 phút trong instant pot thì thịt cứng cỡ nào cũng "fall off the bones" rồi thịt nó xảm mất tiêu rồi ... Thiệt tình .. nếu hầm thịt như vậy thì thôi nấu soup ragu cho nó lành ....

Nói theo bà Gà thì mấy công ty làm smoker grill phải đóng cửa dẹp tiệm ráo trọi ... kakakakakakaka

Cho bác 4 coi .. cái fall of the bone

Linhxa wrote:You butchered the ribs..: all meat juice has left the building

No, it's still very juicy & flavorful.

Bác 8 - Nói là nấu 30 phút trong oven nhưng thật ra thì chỉ có 15 phút cho BBQ sauce thấm vào miếng thịt thôi. Tui 0 để ý là nó default cái timer 15 phút lúc tui nhấn bake. OX tui chạy bộ về in an hour thì tui lấy ra serve dinner. But the toaster oven already turned off after 15 minus already!

Cho dù nấu 1 hour cũng still alot shorter than grilling for 6-7 hours. This is a quick option when we are busy!

nhìn màu rib ra ngon quá tròi , 2 anh Tư và Linhxa thiet tình nha .

good job chị 10

có chút thắc mắc :2) Ướp ribs với BBQ seasoning for a few hours rồi sau đó bỏ vào nồi IP hầm 30 minutes trong mixture of coke and apple cider vinegar (đáng lẽ phải xài apple juice nhưng 0 có nên xài coke instead).
3) Sau 30 phút thì làm instant release lấy ra quét BBQ sauce lên (Gà mixed Honey BBQ sauce with some ketchup, and smoky spicy sauce).
@@
apple cider và coke đều có cong dụng, làm cho thit. mềm ...chị chơi 2 thứ luôn ha (lol)
bộ sauce hoi ngọt hay sao mà chị add vô ketchup ? cái base của most bbq sauce là ketchup ròi ....add nó vô nữa sợ cái vị ra khong ngon ..Neu là your special taste rieng thì thoi :)hay sợ honey bbq sause hơi ngọt? .chị có bao gio+` dùng liquid smoke không ?

nói chung ăn tháy ngon là ok salem ....bà con chỉ vô ý kién ý cò cho có tụ thui hehe

Tu
Anh và bác 4 chỉ bàn về cái technique cua? BBQ Vs IP thôi .. you cook it and eat it then who’s to say
Bbq = cooking using smoke at low heat 180 - 230 thội
Ip = lot of heat..

thi` bbq express ma` ....ma^n` sao bang bbg nuong' lo` than ha ...

ma` ribs hin`h anh post sao nhi`n bu+. vay ? (LOL)

phai? la` beef rib khong ?

bbq sauce anh tu+. lam` luon hay mua ?

TuTu wrote:thi` bbq express ma` ....ma^n` sao bang bbg nuong' lo` than ha ...

ma` ribs hin`h anh post sao nhi`n bu+. vay ? (LOL)

phai? la` beef rib khong ?

bbq sauce anh tu+. lam` luon hay mua ?

Not beef ... pork đó Tu ... I have been bbq ribs for many years .. lot of failures before success..
tự làm sauce ... ngọt, mặn, tangee, buttery ... i used one can of sunkist soda ..

Bác LX là đạo rib on grill......ăn món này hoài không ngán hả?

Tui thích grill all kind......thấy gì grill được là grill

vietnam4all wrote:Bác LX là đạo rib on grill......ăn món này hoài không ngán hả?

Tui thích grill all kind......thấy gì grill được là grill

My kids love my ribs ... chỉ làm khi tụi nó thèm và request..
grill dùng high and direct heat ... tui cũng thich và grill rất nhiên too .. i know how steak done just by touching then with a stick ... instead of cutting into it ..
Medium to medium rare

anh Linhxa, vay là quá pro ròi ....còn medium well thì rờ mần sao mà biét (lol)

grill nó mùi thơm đac biet ....như salmon grill thay nó mềm moist hon là bake in the oven á

mùa hè chơi kieu kebab xỏ cây nuóng cũng ngon ...

TuTu wrote:anh Linhxa, vay là quá pro ròi ....còn medium well thì rờ mần sao mà biét (lol)

grill nó mùi thơm đac biet ....như salmon grill thay nó mềm moist hon là bake in the oven á

mùa hè chơi kieu kebab xỏ cây nuóng cũng ngon ...

Medium well ... turn your hand over to the dark side ... move your thumb to meet your index finger .. dont bend ... feel and touch the muscles between your thumb and index = medium well ..
move your thumb away from your index = medium rare ... turn your hand over to the white side ... muscles below your thumb = well done

Grill salmon la` khó nhất ...

salmon nuong' nhin` qua' ngon luon . thanks for sharing the pix anh LX

Recipe kêu dùng apple juice và vinegar để nấu ribs nên Gà vẩn xài vinegar with Coke vì 0 có apple juice.

ok chi. 10 . lam` kieu chi vay la` kha' thanh` cong roi

anh linhxa : thanks for sharing the tip cach' ro+` thit. bo` too

TuTu wrote:ok chi. 10 . lam` kieu chi vay la` kha' thanh` cong roi

anh linhxa : thanks for sharing the tip cach' ro+` thit. bo` too

One more tip for you nè ... mix 50/50 thịt bò/heo ... lúc nướng thit chín rất mềm và juicy ... kinda weird that no mixing of meat ... thịt nướng xong feel tougher ..

Heo bò lá lốt