Duyên làm theo.    Kỳ này pha bột đổ bánh ngon xuất sắc luôn.



Bánh cuốn tráng chảo:
1 gói bánh cuốn Vĩnh Thuận (400 gram)
200 gram bột gạo (1 US cup + 4 tablespoons)
100 gram bột năng (0.82 US cup)
1350 milliliter nước (5.7 US cups)
2 table spoon dầu ăn

Đo bằng cups có thể chênh lệch bột 1 chút hong sao.  Miễn khi tráng vài cái đầu tiên thấy khô hay ướt thì pha thêm nước hay là thêm bột.  Tùy cơ ứng biến.

Tráng chảo mà ra vậy là pro of pro

Bo\\n Bon wrote:Tráng chảo mà ra vậy là pro of pro

Ngon lắm BònBon. Mình đang ăn dĩa thứ 2 nè.

Duyen wrote:

Bo\\\n Bon wrote:Tráng chảo mà ra vậy là pro of pro

Ngon lắm BònBon. Mình đang ăn dĩa thứ 2 nè.

Hấp dẫn quá, ủa có chà bông trong bánh cuốn nữa huh?

Bo\\n Bon wrote:

Duyen wrote:

Bo\\\\n Bon wrote:Tráng chảo mà ra vậy là pro of pro

Ngon lắm BònBon. Mình đang ăn dĩa thứ 2 nè.

Hấp dẫn quá, ủa có chà bông trong bánh cuốn nữa huh?

Rắc chà bông lên. Tiệm bánh cuốn Tiến Hưng là của người Bắc. Họ làm vậy đó. Duyên bắt chước theo. Mình giới thiệu ai tới đó ăn cũng ghiền.

Hôm nay ra vườn hái rau và hẹ.  Lười không chịu lấy 2 cái rổ.  Trộn chung vô rửa giờ làm cô bé Lọ Lem trong chuyện Tấm Cám chia hẹ và rau ra riêng.  Quải gì đâu

Cho 2 dĩa đi bà chủ. Cho nhiều chà bông và hành phi nha Lâu rồi tui toàn là mua bánh cuốn hấp hơi, không làm ở nhà nửa. Mua rẻ nên thôi mua cho khoẻ.

Hong có giá hả Duyen ? Nhà mình có chả, có rau quế, có bột bánh cuốn ... chắc mai cũng làm siêng tráng 1 mớ bánh cuốn ăn chơi ...

Jen-Lo wrote:Cho 2 dĩa đi bà chủ.  Cho nhiều chà bông và hành phi nha  Lâu rồi tui toàn là mua  bánh cuốn hấp hơi, không làm ở nhà nửa.  Mua rẻ nên thôi mua cho khoẻ.  

Hấp hơi ngon rồi. Ở đây có chỗ làm bánh chốn ngon lắm. Bánh để mấy ngày hâm nóng lên ăn như mới. Xa nhà quá và phải đặt trước nên lâu rồi hong order.

May4phuong wrote:Hong có giá hả Duyen ? Nhà mình có chả, có rau quế, có bột bánh cuốn ... chắc mai cũng làm siêng tráng 1 mớ bánh cuốn ăn chơi ...

Duyên ăn theo kiểu tiệm này bán nên không có giá và hiện tại nhà không có giá.  Tráng chảo bằng bột bánh cuốn thôi hong có ngon.  Phải trộn thêm bột gạo và bột năng nữa thì gần giống như hấp hơi.  Mây thử pha như Duyên chia sẻ ở trên coi có thích không.  Có người cho Duyên tỉ lệ pha bột mà không cho lượng nước đúng.  Sáng nay thí nghiệm vất đi mấy cái bánh đầu mới ra được vừa ý.

Nhà mình có cái khuôn nhôm (adjustable) với vải để làm bánh tráng hấp (có người đi VN qua cho) mà chưa làm lần nào, toàn là tráng chảo không à vì sợ tráng bằng nồi hơi nước bị fail
Bánh cuốn tráng chảo mình hay cho thêm nhân thịt vô làm bánh cuốn nhân thịt, còn bánh ướt thì lâu lâu chợ Korean có bán, $2.50 / bịch, nhưng phải đi ngày thứ 7 họ mới đem hàng về thì bánh còn dẻo ngon, để qua 1-2 ngày thì nó cứng đơ, cho dù mình có hâm lại (microwave) cũng không thấy dẻo ngon như ban đầu .

Bày ra tráng bánh hấp hơi hơi bị nản Cuối cùng Duyên toại nguyện với tráng chảo rồi.

Hấp dẫn.

Duyen wrote:Duyên làm theo.    Kỳ này pha bột đổ bánh ngon xuất sắc luôn.



Bánh cuốn tráng chảo:
1 gói bánh cuốn Vĩnh Thuận
200 gram bột gạo
100 gram bột năng
1350 milliliter nước
2 table spoon dầu ăn

Mần ơn translate dùm mấy cái gram và milliliter ra spoons hoặc cups dùm đi bé Duyên!

ga10 wrote:

Duyen wrote:Duyên làm theo.    Kỳ này pha bột đổ bánh ngon xuất sắc luôn.



Bánh cuốn tráng chảo:
1 gói bánh cuốn Vĩnh Thuận
200 gram bột gạo
100 gram bột năng
1350 milliliter nước
2 table spoon dầu ăn

Mần ơn translate dùm mấy cái gram và milliliter ra spoons hoặc cups dùm đi bé Duyên!  

Google là ra liền hà chị gà.  Cái cân rẻ, mua đại xài cho chính xác.

250 grams of rice flour = 1.5 US cups + 1.5 tablespoons of rice flour. How many US customary cups in 200 grams of rice flour? 200 grams of rice flour = 1 US cup + 4 tablespoons of rice flour.

One - 100 grams portion of tapioca flour converted to US cup equals to 0.82 cup us.

Jen-Lo wrote:

ga10 wrote:

Duyen wrote:Duyên làm theo.    Kỳ này pha bột đổ bánh ngon xuất sắc luôn.



Bánh cuốn tráng chảo:
1 gói bánh cuốn Vĩnh Thuận
200 gram bột gạo
100 gram bột năng
1350 milliliter nước
2 table spoon dầu ăn

Mần ơn translate dùm mấy cái gram và milliliter ra spoons hoặc cups dùm đi bé Duyên!  

Google là ra liền hà chị gà.  Cái cân rẻ, mua đại xài cho chính xác.

250 grams of rice flour = 1.5 US cups + 1.5 tablespoons of rice flour. How many US customary cups in 200 grams of rice flour? 200 grams of rice flour = 1 US cup + 4 tablespoons of rice flour.

One - 100 grams portion of tapioca flour converted to US cup equals to 0.82 cup us.

Mới add US cup vô công thức cho tiện.  Thanks Jen iu dấu chịu khó google dùm Duyên

ga10 wrote:

Duyen wrote:Duyên làm theo.    Kỳ này pha bột đổ bánh ngon xuất sắc luôn.



Bánh cuốn tráng chảo:
1 gói bánh cuốn Vĩnh Thuận
200 gram bột gạo
100 gram bột năng
1350 milliliter nước
2 table spoon dầu ăn

Mần ơn translate dùm mấy cái gram và milliliter ra spoons hoặc cups dùm đi bé Duyên!  

Em add cups vô ct rồi.  Cái cân cũng rẻ, em mua cái cân digital on Amazon khoảng $10. Làm ra vừa ý vô đây la thiệt lớn nha chị Gà

Floridian wrote:Hấp dẫn.  

Làm đi anh Điên. Impress your wife.

Sis Duyen oi, man on convert phan nuoc luon di.... pls .thank YOU!

spinner wrote:Sis Duyen oi,  man on convert phan nuoc luon di....  pls   .thank YOU!  

Done rồi sis.