Bông mấy cha con hái ngoài vườn, cuối mùa, gần héo, khô, và đông lạnh rồi

Con gái vẽ thiệp theo bình bông đã cắm rồi, thằng con thì làm thiệp dùng tên mẹ, ngày năm sanh làm ra 1 bài toán tặng mẹ but too personal nên ko khoe đươc

Mình tự làm bánh, chỉ có ngày đặc biệt này chúng nó mới cho mình làm bánh này vì ko ai ăn chỉ 1 mình ên mình
bánh: coconut layer cake: ingredients: coconut oil, coconut milk, coconut cream
filling: coconut egg custard
frosting: coconut swiss cream
Chị Russian làm chung tặng mấy cái Russian piping tips mà tại dùng swiss cream nên ko có ra nét, mấy cái này hay, nặn cái ra hình hoa




trong g/đ mình mỗi năm tới ngày tưởng niệm victims ở Paris, London, 9/11, Boston marathon bomber bị tụi terrorists nó attack là trong nhà mình có người thêm tuổi, sao mà trùng hợp kỳ ghê luôn
Mỗi năm tới lúc này là mình tăng tuổi nhen, xấu đi, già đi, đầu óc giãm nhạy bén, sức khỏe iếu đi ... tuổi này thì mình đang đi xuống dốc

bánh nhìn moist ..

Happy Birthday chị Rice.

happy bỉrthday be' Rice

thanks Đẹp and chị Tom Kho

có người nói với Đẹp ..

khi em bước vào 50 thì sẽ thấy sức khoẻ lần lần xuống ..em nào giờ không bị bệnh mà năm nay bị 2 trận qúinh giò ..
tuần rồi ngủ sao bị ẹo cổ đau kinh khủng, cạo gió, OX massage mà cũng không bớt ..sau 4 ngày mới bớt hôm nay đỡ hơn nhiều ..

đến tuổi bị cái bệnh gì cũng lâu lành, đi đứng mà không cẩn thận là nó bị quẹo cái này, quẹo cái kia ...

chúc mừng sinh nhật chị Rice. Hoa hương đồng cỏ nội vậy mà nhìn đep nha ....bánh nhìn pro và ngon quá ..... em thích coconut cake too

Beautiful flowers and cake is pretty enough to eat

Happy Birthday Gạo! Nhìn ổ bánh thấy cũng hấp dẩn lắm.

Happy Birthday Rice! 

Bánh có kem 2 lần ở giữa, làm công phu lắm đây! Cắt ra 1 miếng nhìn hấp dẫn quá.

thanks Tutu, Love, Gà and Cuom

bánh này chị nướng 2 khuôn rồi căt" ra làm 4 hay sao chị ?

làm như kieu mới giờ lớp bánh mỏng và ăn chút thì gặp nhân , chút thì gặp nhân chứ nhớ hồi ben vn 1 ổ dầy chừng `1 lop*' nhân thôi ...

chị dùng bột gì ? dìu em món này đi

TT: chị làm 2 khuôn và cắt ra thành 4 lớp

cái bánh là chị làm theo đây chỉ là chị ko trộn shredded coconut thôi
https://kitchencookbook.net/coconut-sponge-cake/
thay vì 3/4 cup butter, chị dùng 3/4 cup coconut oil

em muốn recipe for filling ko?

please chị Rice ....em kết bánh này hihi

thanks chị truóc nha .

TT:
egg pastry cream chị làm từ đây  nhưng ko có dùng vanilla bean tại ko biết mua ở đâu
https://preppykitchen.com/vanilla-custard/
sau khi làm xong, trước khi để vào tủ lạnh cho nguội, thì mình trộn shredded coconut, nên mua loại không đường, tại cái cream này ngọt rồi
Chị cắt 1 bớt cái egg yolk từ ct này, nên chị dùng có 5 cái egg yolk thôi .

Còn 5 cái egg white thì làm Swiss buttercream https://preppykitchen.com/how-to-make-swiss-buttercream/ để trét bánh .
sau khi trét bánh thì mình dùng shredded coconut or coconut chips cover cái bánh
nhớ mua shredded coconut khô nhen chứ ko phải loại bán trong tủ đông lạnh ở chợ Á Đông

thanks chi. Rice mucho !đe^? em save lại ct này