2 món này khác nhau ra sao vậy?  Hình như gà HN thì bỏ vào nồi nước sôi luộc còn cái kia thì hấp thôi phải 0?

Cái nào thì sẽ ngon hơn?  Đang định làm thử cho my Dad ăn after his surgery tomorrow.

Ai làm thử recipe nào trên youtube thấy ngon thì xin chia sẽ dùm. Thanks!

thì làm cả 2 luôn coi cái nào ngon

8DonCo wrote:thì làm cả 2 luôn coi cái nào ngon

theo em biết thì làm 1 cái chị Gà còn hem muốn làm ...làm luôn 2 cái thì mặt trời mọc ở hướng Tây luôn

Tui mới tham khảo videos thì tui nghỉ làm gà Hải Nam dể và chắc Bố tui sẽ thích hơn. Làm gà hấp muối phải bỏ rất nhiều muối biển ở dưới con gà và cần có cái nồi có thick bottom mà tui thì 0 có loại nồi đó.

Con2 gà Hải Nam thì mang đi luộc con gà xong lấy nước dùng nấu với gạo rang với mỡ gà, gừng và tỏi rồi đi nấu cơm. Lúc ăn thì có cơm, nước soup, và gà chấm với nước sauce có vẽ hấp dẩn hơn.

Gà

Ướp gà xong đem hấp ngon hơn luôc

nhatrangdep wrote:

8DonCo wrote:thì làm cả 2 luôn coi cái nào ngon

theo em biết thì làm 1 cái chị Gà còn hem muốn làm ...làm luôn 2 cái thì mặt trời mọc ở hướng Tây luôn

You're absolutely right! Kiếm cái nào dể dể làm!

Hồi trưa phoned sang hỏi cô em chồng bên Houston chỉ cách gói bánh chưng đầu tháng 2 tụi này sang thăm. Cổ nói luộc bánh bằng nồi thường 8 tiếng là Gà nói thôi khỏi chỉ nửa. Gà cứ tưởng cổ nấu bằng nồi áp xuất khoảng 2 tiếng thôi chứ!

OX hỏi sao 0 học làm thử...Gà nói luộc bánh 8 tiếng lâu quá I won't ever do it cho nên học làm chi!

Mến chúc Bô" chi. Gà surgery được thành công và có good recovery .

rồi có món ngon nào hình như có tên là gà móng đỏ luôn thì phải .. Xào nấu món này ra mần sao ?

ga10 wrote:

nhatrangdep wrote:

8DonCo wrote:thì làm cả 2 luôn coi cái nào ngon

theo em biết thì làm 1 cái chị Gà còn hem muốn làm ...làm luôn 2 cái thì mặt trời mọc ở hướng Tây luôn

You're absolutely right!  Kiếm cái nào dể dể làm!  

Hồi trưa phoned sang hỏi cô em chồng bên Houston chỉ cách gói bánh chưng đầu tháng 2 tụi này sang thăm.  Cổ nói luộc bánh bằng nồi thường 8 tiếng là Gà nói thôi khỏi chỉ nửa.  Gà cứ tưởng cổ nấu bằng nồi áp xuất khoảng 2 tiếng thôi chứ!

OX hỏi sao 0 học làm thử...Gà nói luộc bánh 8 tiếng lâu quá I won't ever do it cho nên học làm chi!  

Hôm teước bx torp có order 1 con gà hấp muối từ Houston qua. Bã ăn bả khen ngon quá chừng.
Torp ăn thử thì thấy nêm OK nên cũng ngon mà hỏi giá bao nhiêu. Bã nói 40 đô. Nuốt miếng thịt muốn nghẹn cổ họng.

Anh Torp

Bây giờ mua con gà cũng gần $20/con rồi!

VnnD wrote:Anh Torp

Bây giờ mua con gà cũng gần $20/con rồi!  

Yea nhưng chịu khó vô costco có 4.99 1 con gà quay bự to đùng… về chế biến lại.

Báo cáo chiều nay làm gà hải nam thành công rồi.  Làm 5 cái leg quarters ướp overnight xong bỏ vào luộc 10 phút lấy ra ngâm nước đá cho da săn lại rồi quét lên da tí bột nghệ với dầu ăn vì tí Hainan paste.

Gạo vo sạch để ráo rồi mang đi rang trên chão với mỡ gà và tỏi.  Đổ gạo vào nói cơm điện cho nước gà luộc lúc nãy vào với chút muối, bột nghệ, và hainan paste măng đi nấu cơm.  Nhớ cho nước ít hơn bình thường vì gạo đả rang sẳn và cũng đừng nấu cơm nhão quá.

Nước chấm thì lấy minced ginger, finely cut scallion, và 3 trái ớt vào cối giả nhuyễn (hay bỏ vào máy xay cũng được(.  Xong cho dầu ăn, tí muối, đường,bột ngọt (optional) trộn chung rồi bỏ vào microwave 1 phút.

Thịt gà chặt ra miếng rồi cắt ít lá chanh bỏ trên mặt (nếu có).  Lúc ăn thì lấy lấy thịt gà chấm với nước sauce và ăn kèm với cải chua và thêm tô nước soup gà nhỏ.

chúc mừng bé Gà xóm Chợ thành công món này Gạo xem Uyên Thy món này, nghe bả nói vòng vòng đầu mình nó rối loạn lên nên chưa bao giờ làm qua

Nghe Gà chỉ dẫn cách nấu gà Hải Nam ngon quá!

Gà tay nghề càng ngày càng cao