Hôm qua rủ mấy người bạn sang nhà ăn steaks with pasta & salad.  OX yêu cầu Gà nấu soup măng cua trước khi ăn dinner.  Lần đầu tiên nấu món này nên Gà followed cái recipe của KT Foods nhưng lúc quậy 1.5 cups potato starch with 1.5 cups water sao thấy nó đặc kẹo làm Gà 0 dám đổ vào nồi soup sợ bị hư.  
Đang lưỡng lự 0 dám dùng cái mixture đó thì dúng lúc 2 cặp kia tới cho nên 2 cô kia nhào vô phụ...1 cô nói 1.5 cups bột nhiều quá và 1 cô khác thì nói xài bột này sai rồi.  Thế là 1 người lấy bột năng quậy còn 1 người thì lấy bột potato starch kia nhưng pha thêm nước cho loãng hơn.  Cô kia đổ tapioca starch slurry nhưng thấy vẩn còn lõng nên cô kia múc ít bột potato starch cho thêm nước quậy cho loãng hon và đổ vào.

SIL cũng tới lúc đó thấy 3 bà chêf cooks đang quậy nồi soup thì cũng nhảy vô.  She góp ý kiến soup còn hơi loãng phải cho thêm bột nửa tuy đả tắt bếp rồi.  SIL bỏ thêm bột vào Gà hỏi ủa 0 cần bỏ lên bếp nấu cho bột chìn sao?  SIL và cô kia đều nói 0 cần thiết vì nồi soup còn nóng nên bột sẽ nấu chín được.

Gà 0 an tâm nên bắt nồi soup lên nấu cho sôi lại.  In the end Gà nấu nồi soup from A to Y nhưng phần chót Z thì cần 3 chefs khác nhào vô làm.

Cũng may ai ăn soup cũng khen ngon hết!   Nhờ mọi người coi lại cái video chổ 5 phút và confirm có đúng KT kêu pha 1.5 cups bột với 1.5 cups nước phải 0?  Gà thấy cái mixture trong video đâu nhiều như vậy!

nồi soup thập cẩm ... chefs 

Lol. Vậy là cuối cùng chị có biết liều lượng bột từng loại bỏ vô nồi là bao nhiêu không? Thường khi công thức có bột, tui theo cân lượng chớ không theo cup hay muỗng vì có khi bột packed hay fluffy là khác nhau xa.KT recipe dùng 1.5 cup potato starch hòa tan trong 1 cup nước, rồi đổ cái solution đó vô nồi soup.

Đi chợ thấy chỉ có bán gói bột này gọi là potato starch nhưng cũng ghi là bột bánh in nên tui sợ 0 đúng nhất là khi đổ nước vào nó kẹo lại giống như trộn bột bánh dẻo đó!

Tui cũng nói 1 nồi soup mà 4 bà chefs lận!

Impatience wrote:Lol. Vậy là cuối cùng chị có biết liều lượng bột từng loại bỏ vô nồi là  bao nhiêu không? Thường khi công thức có bột,  tui theo cân lượng chớ không theo cup hay muỗng vì có khi bột packed hay fluffy là khác nhau xa.KT recipe dùng 1.5 cup potato starch hòa tan trong 1 cup nước, rồi đổ cái solution đó vô nồi soup.

Cũng 0 biết liều lượng bao nhiêu nửa...1 người thì pha bột năng bỏ vô, rồi sau đó cô kia sớt một ít bột potato starch đã pha đặt kẹo đổ vô thêm...rồi sau đó SIL vừa pha bột năng với bột khoai vô...tổng cộng bao nhiêu cups cũng 0 biết nửa.

Impatience có cảm thấy 1.5 cups bột khoại tây thì quá nhiều cho cái nồi sóup trong video đó 0?

Tui chưa thử recipe này nhưng cảm thấy liều lượng vậy thì hơi đặc. Coi lại nồi soup thì thấy cũng hơi đặc

Soup để qua ngày hôm sau co' bi.loãng ra không ? Sao lau lau bi vay không biet sao luon .
Gan day co' nau soup , cho nuoc that soi.moi cho.bot bap vao thi hom sau soup van con đặc ok.

TuTu wrote:Soup để qua ngày hôm sau co' bi.loãng ra không ? Sao lau lau bi vay không biet sao luon .
Gan day co' nau soup , cho nuoc that soi.moi cho.bot bap vao thi hom sau soup van con đặc ok.

Soup leftover vẩn 0 bị loãng ra chắc nhờ có pha thêm potato starch ở trõng với bột năng?

Thanks chi Gà .

Zúc cuộc ko có hình hả chị gà?
Chúc mừng chị gà nấu món chiến được khen, nôn coi hình cho mở mang tầm mắt chứ bb là bằng K gồi ah

Hello cả nhà

EmKay wrote:Zúc cuộc ko có hình hả chị gà?
Chúc mừng chị gà nấu món chiến được khen, nôn coi hình cho mở mang tầm mắt chứ bb là bằng K gồi ah

Hello cả nhà

Sorry Gà 0 có chụp hình nồi soup và bây giờ thì ăn hết rồi nên 0 chụp được nửa. Soup nhìn đẹp mắt vì có carrots, peas, măng trắng, trứng cút và trứng thường (xanh, đỏ, trắng, vàng).

Sprinkles some black pepper in your soup and voila!