Hôm nay BA và TSLA rớt, buồn quá xin boss cho về sớm và nằm nhà luôn tới thứ Hai, cái rồi đi hớt tóc và ghé chợ mua 2 thứ này về làm cải chua xào mực.   (Em sẽ làm theo CT của Vành Khuyên)

Before:



After:  (Chiều CN mới có ăn)

Ừa lam đi khi nào cai chua mang khoe nha !
Good luck

Gió đồng wrote:Ừa lam đi khi nào cai chua mang khoe nha !
Good luck

Em đang làm. Tối qua sau khi xem videos của Vành Khuyên và KT Food Stories thì thấy ai cũng có điểm hay, em chọn lọc rồi cho ra CT riêng của mình.

https://www.youtube.com/watch?v=vypFRXOvEj0&t=4s

Mine:



VK noái ... nước nấu muối đường phải ở nhiệt độ 40 độ C (aka ... 104 độ F) thì cải mới lên men chua.  Nói thiệt, hồi nào giờ không chú ý về nhiệt độ của nước để ngâm cải cho tới khi nhìn thấy cải chua của chị GĐ nhìn bắt mắt hơn D làm ... (lol)

Khâu chế biến cải chua đã xong ... giờ chờ kết quả mà thôi ...

Hong biết sao chớ chi nghe VK nói cái chị bi mệt ngang hết muốn làm luon,nên chua bao giờ chi theo VK chi nản cái gì cũng cân can

Chi nấu nước vua tan muoi đường là chi đổ vo hg can nhiệt độ gì ráo

Sao hủ cải em lam it vậy Đinh

Gió đồng wrote:Hong biết sao chớ chi nghe VK nói cái chị bi mệt ngang hết muốn làm luon,nên chua bao giờ chi theo VK chi nản cái gì cũng cân can

Chi nấu nước vua tan muoi đường là chi đổ vo hg can nhiệt độ gì ráo

Sao hủ cải em lam it vậy Đinh

Cân đo chắc là cho người mới nấu lần đầu hay chưa có kinh nghiệm nhiều. Gia vị em nhằm chừng không à, rồi múc 1-2 muỗng canh ra chén riêng, nhấm nhấm rồi điều chỉnh lại chớ không cân đo như chefs trên mạng ...

"Sao hủ cải em lam it vậy Đinh "--->Suy nghĩ và cách làm riêng của em thôi chớ không có ý gì đâu. Tự chị hỏi nên mới nói ... cải chua ăn nhiều không tốt (nghe nói vậy) nên em chỉ làm nhiêu đó thôi.