Quán phở “treo” giữa phố cổ Hà Nội (Võ Hồng Ly)

Từ 1 tháng nay, mô hình Phở “Treo” đã được triển khai tại 14 phố Bảo Khánh, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Phở “treo” được mở cả ngày với mọi độ tuổi, không phân biệt ngành nghề, ưu tiên người già, neo đơn, người bán hàng rong, người khuyết tật và trẻ nhỏ có hoàn cảnh khó khăn.

Chị Phan Lệ, 47 tuổi, chủ quán phở cho biết ý tưởng làm phở “treo” xuất phát từ lần chị tình cờ xem chương trình của Italy về mô hình cà phê “treo”, táo “treo” tặng người khó khăn, sau đó ở Sài Gòn cũng mở cơm “treo”.

Sẵn có quán phở, chị đã bàn bạc với gia đình làm phở “treo”. Mỗi ngày quán tự “treo” 30 suất, thực khách đến ăn muốn “treo” thêm sẽ bắt đầu ghi từ số 31. Trong trường hợp các suất “treo” trong ngày còn thừa, quán sẽ cộng dồn sang ngày hôm sau.

Ngoài chữ “phở treo”, chủ quán còn làm biển ghi dòng chữ “Đây là một hình thức từ thiện bằng việc để lại một phần ăn cho những hoàn cảnh khó khăn hơn trong cộng đồng mà vẫn ủng hộ quán ăn địa phương”.

Chị Lệ chia sẻ : “Thêm hay bớt vài suất phở cũng không khiến tôi giàu lên hay nghèo đi bởi mong muốn lớn nhất là đem những suất ăn đủ chất đến người cần, mong họ được ấm bụng trước khi đi mưu sinh”.

Chị cho biết ngày đầu mới treo biển, không có khách nào dám vào ăn, buộc chủ quán và các nhân viên hễ thấy người bán hàng rong, người già lại mời vào. Một số người không hiểu, kiên quyết từ chối bởi ngại phiền và sợ quán thua thiệt. Chỉ khi được giải thích “các suất ăn của mình đã được người khác trả tiền” thì họ mới dám vào ăn.

Sau gần một tháng triển khai, chị Lệ cho biết quán đã gửi được gần 20 suất phở treo bởi ít người biết. Số lượng khách đến quán treo lại phở cũng tùy ngày, có hôm chỉ một, hai bát, nhưng cũng có khi được nhiều hơn, có cả người Việt và khách nước ngoài. Đặc biệt, số tiền khách gửi lại cũng tùy tâm, có thể bằng giá một bát phở hoặc ít hơn, nhưng quán cam kết vẫn chuẩn bị phần ăn đầy đủ, chất lượng như nhau.

Bà Lê Thị Thành, quê ở Thanh Hoá vẫn còn vất vả mưu sinh tại Thủ đô ở tuổi 73 cho biết : “Đường phố Hà Nội tôi đi không thiếu ngõ ngách nào, nhưng đây là lần đầu thấy có phở treo. Bát phở được cô chủ làm ngon lắm, nhiều thịt, tôi ăn no đến chiều”

Bà Ngoạt, 70 tuổi, ở Văn Điển, làm dọn dẹp vệ sinh ở khu phố cổ chia sẻ : “Lần đầu thấy có người mời vào ăn phở tôi đã từ chối bởi sợ giá đắt, lương một ngày công không đủ trả tiền. Nhưng sau khi được giải thích về mô hình phở “treo”, tôi mới dám vào. Quán nhỏ, khách đông nhưng chủ quán vẫn sắp xếp bàn ghế, quạt mát, phòng lạnh để mời mọi người ghé ăn phở “treo”. Không có bất kỳ sự phân biệt hay đối xử nào khác giữa khách đến ăn phở “treo” hay tự trả tiền. Đã lâu lắm rồi tôi mới được ăn một bát phở ngon và ấm áp đến thế”.

Sáng 5/8/2024, chị Lê Quỳnh Ngọc cùng con trai ghé quán ăn phở và biết đến chương trình Phở Treo của quán. Chị hoan hỉ : “Mô hình quá hay và quá ý nghĩa nên tôi cũng treo lại hai suất phở, mong có thể chia sẻ với những hoàn cảnh kém may mắn hơn bằng chính những việc làm nhỏ nhặt nhất. Mong sẽ có nhiều quán như chị Lệ cùng chung tay thực hiện mô hình này”.

Võ Hồng Ly


Nguồn: https://www.facebook.com/hongly.vo.5059/posts/pfbid0V2nG4MGeojykrbCpRdfTDAYZVXVnbVoNqQ82857f459