Hôm trước có người chở tới chùa, ăn cơm chùa ngon . Có ăn đậu hủ mềm dai. Mấy Cô nói đó là đậu hủ cốt mua ở Santa Ana, Cô cũng không biết làm.
Trong đây có ai biết và làm loại này không, ăn ngon quá trời

Đậu hũ cốt là đậu hũ concentrate pha ít nước hơn nên ăn béo và thơm hơn???

Hình như hổng phải sis Gà. Là lần đầu mình nghe tới đậu hủ cốt. Có google mà không thấy

HaNguyen wrote:Hôm trước có người chở tới chùa, ăn cơm chùa ngon . Có ăn đậu hủ mềm dai. Mấy Cô nói đó là đậu hủ cốt mua ở Santa Ana, Cô cũng không biết làm.
Trong đây có ai biết và làm loại này không, ăn ngon quá trời

HN,

Không biết làm nhưng D thấy đậu hủ hiệu Đông Phương ăn khá ngon, giá thì mắc hơn hơn loại khác 2.5x.  Chợt nhớ nhiều ... nhiều năm trước có con bạn học bên VN mua tofu từ Nam CA (có thể cũng mua từ Santa Ana) mang qua một chùa ở IA cho sư thầy, D được ăn ké, cảm thấy ngon.  Có dịp nói chuyện D sẽ hỏi hiệu và mua ở tiệm nào.

Có 1 tiệm hiệu Đông Phương ở Sacramento, cách họ làm đậu hủ chiên là trong lúc xay đậu và chế biến thì nêm gia vị và trộn thêm hành phi và sả phi nên cắn vào thấy ngon và thơm bạo.