Nấu ra màu xanh đẹp quá. Có ai trồng đậu biếc không?

là đậu gì ?  

8DonCo wrote:là đậu gì ?  

là 1 loại đậu Nấu ra màu xanh đẹp quá . Tui ggogle on-line về nó nè .
===============

Hoa đậu biếc trị bệnh gì cho sức khoẻ của chúng ta? Nó là một thảo dược tuyệt vời có lịch sử của việc sử dụng ở nhiều nơi của châu Á. Cây đậu biếc được xem là một món quà thật sự của thiên nhiên. Vì gần như tất cả các bộ phận cây đậu biếc đều có tác dụng có lợi cho con người.

Ở Đông Nam Á, bông hoa màu xanh được sử dụng như một thực phẩm màu tự nhiên. Nó thêm vào gạo, trà, nước ép trái cây hoặc cocktail. Hoa đậu biếc chứa proanthocyanidin xanh chống oxy hóa tự nhiên cao hơn nhiều so với vitamin C và E. Vậy hoa đậu biếc trị bệnh gì cho chúng ta? Nó có tác dụng tốt trong hổ trợ điều trị các bệnh trí não, mất trí nhớ.

Trong nấu ăn Mã Lai, một chiết xuất dung dịch nước. Được sử dụng để tô màu cho gạo nếp cho kuih Ketan. Bằng cách thêm một vài nụ hoa này trong nồi khi nấu gạo trắng sẽ thêm màu xanh vào gạo. Nó được phục vụ với các món ăn phụ khác và bữa ăn như vậy được gọi là Nasi Kerabu.

Tại Thái Lan người dân biết việc dùng hoa đậu biếc trị bệnh gì. Mà nó còn là thức uống màu xanh ủy mị được thực hiện được gọi là anchan nam Dok. Nó đôi khi được pha chế với một giọt chanh ngọt nước trái cây. Để tăng nồng độ axit và biến nước trái cây vào màu hồng tím. Trong Miến Điện và các món ăn Thái. Những bông hoa cũng được nhúng vào bột và chiên. Bướm chè đậu hoa được làm từ những bông hoa ternatea và khô sả. Thay đổi màu sắc tùy thuộc vào những gì được thêm vào chất lỏng. Với nước cốt chanh biến nó màu tím.

Hoa đậu biếc trị bệnh gì theo y học cổ truyền
Theo y học cổ truyền hoa đậu biếc trị bệnh gì? Nó được gán cho những phẩm chất khác nhau bao gồm bộ nhớ nâng cao, nootropic và antistress. Nó làm giải lo âu, thuốc chống trầm cảm, thuốc chống co giật. An thần, và các đặc tính an thần.

Thành phần hoá học: Hạt chứa một chất dầu cố định và một chất nhựa đắng. Hạt và vỏ rễ cũng đều chứa tanin. Lá chứa g-lactose, aparajitin. Thứ có hoa xanh và hoa trắng đều chứa một este và một chất nhựa glycosid. Hạt chứa các acid amin như leucin, isoleucin, valin, adenin, glycin, arginin, acid glutamic, acid aspartic và tyrosin.

Tính vị tác dụng: Rễ có vị chát, đắng, có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, gây xổ, làm dịu và săn da. Vỏ rễ cũng lợi tiểu và nhuận tràng. Hạt xổ và khai vị. Lá tiêu viêm, giảm đau.

Công dụng chỉ định và phối hợp cây và hoa đậu biếc trị bệnh gì? Rễ dùng giải nhiệt, chữa bệnh ỉa chảy của trẻ em. Ở Inđônêxia, dùng trị bệnh lao phổi, đau ngực, ho và viêm lở ngoài da. Hạt thường dùng làm thuốc khai vị. Ở Philippin người ta nghiền hạt và trộn với bitartrat kalium liều gấp đôi. Sẽ gây xổ có hiệu quả nhanh và đảm bảo vô hại. Lá dùng đắp chữa rò, mụn mủ, bướu. Dịch lá dùng chữa viêm mắt. Ở Ấn Độ người ta dùng cây trị nọc rắn cắn.

Công dụng của trà hoa đậu biếc
Đậu biếc có tên gọi thông thường bao gồm cả đậu bướm, đậu xanh. Đậu Cordofan và pigeonwings châu Á là một loài thực vật thuộc họ Đậu Fabaceae. Những bông hoa của cây này có hình dạng của bộ phận sinh dục nữ của con người. Do đó tên Latin của giống ” Clitoria ” có nghĩa là ” âm vật “.

Trong khu vực Đông Nam Á những bông hoa đậu biếc trị bệnh gì? Nó được sử dụng để tô màu cho thực phẩm. Trong nấu ăn, người Mã Lai thường đun sôi những bông hoa đậu biếc. Để lấy dung dịch nước đậu biếc màu xanh, để tô màu cho gạo nếp cho kuih Ketan. Trong Kelantan , nó được sử dụng để tô màu cho gạo trắng cho nasi kerabu .

Hoa đậu biếc tươi và khô
Thoạt nhìn cây đậu biếc có thể trông giống như dòng cây bìm bìm. Nhưng nó không phải là một thành viên của gia đình cây lưu ly nhưng thuộc họ Fabaceae hay Leguminoseae. Do đó liên quan đến carob, một loài cây kim tước Ấn Độ. Cũng như cây đậu xanh, đậu Hà Lan, Astralagus và senna. Những bông hoa có màu trắng, màu hoa cà và phạm vi từ sáng đến màu xanh đậm. Bạn có thể nhìn thấy từ hình ảnh giống như cơ quan sinh dục ngoài của phụ nữ. Vì vậy nó có tên Latin Clitoria.

Vậy hoa đậu biếc trị bệnh gì? Nó chứa blue proanthocyanidin là một chất chống oxy hóa mạnh. Các flavonoid tương tự được tìm thấy trong quả việt quất và quả mâm xôi. Proanthocyanidin được biết đến là chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với vitamin C và E. Như là hai trong số những Pea antioxidants.