Nhìn ngon nhưng cá hơi nát ?

May4phuong wrote:Nhìn ngon nhưng cá hơi nát ?

Cứ tự nhiên đánh giá đi Bạn Mây. Tor đang học nấu ăn

cá gì ? basa ? 

8DonCo wrote:cá gì ? basa ? 

Cá tilapia đó bác cò (Loại mần sẳn đông lạnh).  Làm sao trở mà không bị nát?

Torpedo wrote:

8DonCo wrote:cá gì ? basa ? 

Cá tilapia đó bác cò (Loại mần sẳn đông lạnh).  Làm sao trở mà không bị nát?

khó à , tilapia nó mềm èo, chiên đôi khi còn bị bể ra nói chi kho

8DonCo wrote:

Torpedo wrote:

8DonCo wrote:cá gì ? basa ? 

Cá tilapia đó bác cò (Loại mần sẳn đông lạnh).  Làm sao trở mà không bị nát?

khó à , tilapia nó mềm èo, chiên đôi khi còn bị bể ra nói chi kho

Vậy mà tui tưởng kho được. Bị tính là cá này ít tanh hơn catfish.

Cá tuy bị nát vẫn hấp dẫn, màu đẹp, có nhiều ớt thấy thích. Ăn với cơm, cháo trắng, hoặc oatmeal ngon lắm.

Torpedo wrote:

8DonCo wrote:

Torpedo wrote:
Cá tilapia đó bác cò (Loại mần sẳn đông lạnh).  Làm sao trở mà không bị nát?

khó à , tilapia nó mềm èo, chiên đôi khi còn bị bể ra nói chi kho

Vậy mà tui tưởng kho được.  Bị tính là cá này ít tanh hơn catfish.  

kho được nhưng phải thật nhẹ nhàng khi trở mặt cá.  Jen làm nước sauce, nêm nếm vừa ăn xong rồi mới bỏ miếng cá vào, để lửa riu riu ....

Thanks hai sis Duyen Và Jlo.

Nhìn ngon mà, có người nấu cho ăn thì cái gì cũng ngon. À hôm bữa được ăn cá Turgeon kho ngon bá cháy:)

Cá nay kho rat ngon muon khong nát thi khi kho phai ướp trước nua tiếng . Khi kho ca phai còn hoi dong cung mot chút thi kho kg nát
Thu hai kho ca khong trở nhieu chỉ lắc lắc cái noi thoi lửa riu riu thiet nhỏ thi lo gi bị nát

chef cá Rô chỉ dẫn rồi đó 

Torpedo,
Nồi cá này kho quá perfect, không cần chỉnh sửa nữa. Chị nhìn mà lòng rất xúc động. Ước gì có cái máy xay sinh tố bỏ vô xay mạnh, xong trộn đá bào, xong xịt chocolate dressing hay strawberry dressing lên rồi cắm ống hút vô hút, có trộn thêm vài hột trân châu nữa thì bá cháy cào cào.

cá Rô wrote:Cá nay kho rat ngon muon khong nát thi khi kho phai ướp trước nua tiếng . Khi kho ca phai còn hoi dong cung mot chút thi kho kg nát
Thu hai kho ca khong trở nhieu chỉ lắc lắc cái noi thoi lửa riu riu thiet nhỏ thi lo gi bị nát

Thì ra vậy.  Rút kinh nghiệm cho lần sao. Thanks



Bác cò: vậy là mai mốt làm món gà phải kiếm chị gà.

Chị wenn...Lol hồi trưa làm xong kêu thằng con ăn cơm với cá nó hỏi cá đâu. Chỉ nó mẻ cá nó nói nó tường nồi gà kho

Wenn wrote:Torpedo,
Nồi cá này kho quá perfect, không cần chỉnh sửa nữa. Chị nhìn mà lòng rất xúc động. Ước gì có cái máy xay sinh tố bỏ vô xay mạnh, xong trộn đá bào, xong xịt chocolate dressing hay strawberry dressing lên rồi cắm ống hút vô hút, có trộn thêm vài hột trân châu nữa thì bá cháy cào cào.

với chị Wenn luôn

Wenn wrote:Torpedo,
Nồi cá này kho quá perfect, không cần chỉnh sửa nữa. Chị nhìn mà lòng rất xúc động. Ước gì có cái máy xay sinh tố bỏ vô xay mạnh, xong trộn đá bào, xong xịt chocolate dressing hay strawberry dressing lên rồi cắm ống hút vô hút, có trộn thêm vài hột trân châu nữa thì bá cháy cào cào.

Bà muốn chê mà bà giả bộ nghe.......xạo quá đi

Torpedo wrote:

Cá kho tộ huh, I pass

Torpedo wrote:

8DonCo wrote:cá gì ? basa ? 

Cá tilapia đó bác cò (Loại mần sẳn đông lạnh).  Làm sao trở mà không bị nát?

1 miếng cá xẻ đôi . Bên mỏng cắt 2, bên dầy cắt 3 . Đem ướp gia vị, hành tỏi, mắm muối đường cho thấm . bỏ vào nồi 1 ít dầu cho khỏi dính đáy, để dầu nóng, trút cá vào . Đợi cá chín 1 bên, nghĩa là miếng cá chuyển từ trong sang đục , cá đã cứng lại . Lúc đó mới trở mặt để cho vàng đều . Trở 1 lần . Cá đông lạnh đã có nước, nên không cần bỏ thêm nước . vặn lửa nhỏ để cạn nước .