8DonCo wrote:


DinhT nhắc nhở

diepkhuc8 wrote:DinhT em có nấu món mì, hủ tíu hoành thánh cuối tuần không? Nếu có thì bỏ lên đây nha.
Hôm qua chị có xem đá banh cup C1 còn em? Nhớ hôm nay xem nha. Sau hôm nay nó sẽ kéo dài vài tháng mới có tiếp.

diepkhuc8 wrote:Nick này chị đăng ký lâu rồi. Mỗi website là 1 nick khác nhau. Hôm VN hoà có chút tiếc nuối vì thắng 2-0 mà để gở lại. Hy vọng lượt về trên sân nhà thắng để ôm cup AFF. Hẹn em cuối tuần coi món hủ tíu mà VF down nên vô đây. Khoãng nữa tiếng thôi thì xem 2 trận C1. Có gì nói sau nha.

hoituong wrote:món nầy ht chưa ăn qua, chỉ vô khen khéo quá, bửa chị Wenn hỏi cách nấu hoành thánh, anh rảnh cho ht xin cách làm luôn

DinhT wrote:HT có sợ gia vị hủ tíu hiệu Quốc Việt không?  Làm như nêm thêm 1-2 muỗng canh gia vị này thì nước lèo ngon hơn.

Nước lèo:  Lúc trước là cho đủ thứ như tôm khô, mực khô, trần bì, cải muối mặn nhưng giờ thích đơn giản hơn nên chỉ là xương heo + hành Tây + hành hương + củ cải trắng + muối + đường + bôt ngọt mà thôi.

Mì sợi: Muốn sợi dai hơn 1 chút thì cho vào microwave 1 phút trước khi luộc.

Nhân:
-Hoành thánh: trộn thịt heo xay + tôm bằm + hành lá + dầu mè + nước tương + muối + tiêu + đường + bột nêm.
-Xa xíu: Ướp vài 3 tiếng với gia vị xa xíu + nước tương + rượu nấu ăn, chiên cháy xem, xong cho vô oven nướng.
-Tôm mực luộc

Rau: Hẹ, giá, cải bokchoy + ớt ngâm dấm

Sau cùng, trong 1 tô cho hết những thứ trên vào là HT có mì hoành thánh đồ biển rồi đó.  Enjoy!    

Edit:  Quên 2 chuyện ...

-Nước lèo:  phi tỏi bằm và hành hương bỏ vào nồi nước lèo cho thơm (again, nếu dùng thêm gia vị QV thì taste ngon hơn).
-Tô mì:  thêm hành hương phi + tóp mỡ (không có thì dùng đại bacon).


anh, bữa nào rảnh sẽ thử

hoituong wrote:món nầy ht chưa ăn qua, chỉ vô khen khéo quá, bửa chị Wenn hỏi cách nấu hoành thánh, anh rảnh cho ht xin cách làm luôn