Duyen wrote:

nhatrangdep wrote:Duye^n - giờ tui đi chợ thì chỉ Mực với Redboat ..tui không động đến 3 con cua, Việt Hương ..không biết tụi nó bỏ gì trong đó ...nhiều người ăn sao cũng quay dìa 3 con cua, tui thì Redboat ..

Jubi - du+ới chị chợ VN cũng 6-7 chai chớ không tới 15 đô

Theo tui đọc ở đâu đó lâu rồi.  Hongkong nhập nuóc mắm từ đâu đó rồi process đóng chai tại Hongkong.  Trong quá trình process pha lại có pha thêm bột ngọt, đường hoá học, chất giữ màu cho nên ba cua nhìn vừa đẹp , ăn lại ngon vì có flavor enhancer trick cái brain của mình.

Nước mắm toàn là đồ gia vị pha chế, chứ cá đâu đủ để làm nước mắm đâu.

Duyen wrote:

nhatrangdep wrote:Duye^n - giờ tui đi chợ thì chỉ Mực với Redboat ..tui không động đến 3 con cua, Việt Hương ..không biết tụi nó bỏ gì trong đó ...nhiều người ăn sao cũng quay dìa 3 con cua, tui thì Redboat ..

Jubi - du+ới chị chợ VN cũng 6-7 chai chớ không tới 15 đô

Theo tui đọc ở đâu đó lâu rồi.  Hongkong nhập nuóc mắm từ đâu đó rồi process đóng chai tại Hongkong.  Trong quá trình process pha lại có pha thêm bột ngọt, đường hoá học, chất giữ màu cho nên ba cua nhìn vừa đẹp , ăn lại ngon vì có flavor enhancer trick cái brain của mình.

Nghe hơi sợ sợ

Duyen wrote:
Theo tui đọc ở đâu đó lâu rồi.  Hongkong nhập nuóc mắm từ đâu đó rồi process đóng chai tại Hongkong.  Trong quá trình process pha lại có pha thêm bột ngọt, đường hoá học, chất giữ màu cho nên ba cua nhìn vừa đẹp , ăn lại ngon vì có flavor enhancer trick cái brain của mình.

Chị có sure nước mắm expensive RB favor của chị không có mấy chất này không chị Duyên ???

anh đi Lâm Seafood bảo đảm không qua $10/chai ..chắc tuy` size ...em hôm bữa hết đi Uwajimiya mua cũng không thấy 15 đô, đâu $10/chai ..

truong vo ky wrote:

nhatrangdep wrote:Duye^n - giờ tui đi chợ thì chỉ Mực với Redboat ..tui không động đến 3 con cua, Việt Hương ..không biết tụi nó bỏ gì trong đó ...nhiều người ăn sao cũng quay dìa 3 con cua, tui thì Redboat ..

Jubi - du+ới chị chợ VN cũng 6-7 chai chớ không tới 15 đô

btw,ở đây có ai ăn nước mắm nhỉ chưa? nước mắm loại này trên cả hạng nhất,rất thơm có thể ăn sống ko cần pha đường,ko có bán trong thị trường

Chưa bao giờ được ăn nước mắm nhỉ. Đầm ớt vô chan cơm nóng ăn thôi chắc nhon lắm. Nói tới thèm

Jubi wrote:Chưa bao giờ được ăn nước mắm nhỉ. Đầm ớt vô chan cơm nóng ăn thôi chắc nhon lắm. Nói tới thèm

nước mắm nhĩ không có mặn vì là nước đầu tiên , chan cơm ăn cũng ngon nhưng hiếm lắm vì thồng thường chủ hãng khong có bán chỉ làm quà tặng, mấy chai bán good lắm chỉ là nước thứ 2

truong vo ky wrote:

nhatrangdep wrote:Duye^n - giờ tui đi chợ thì chỉ Mực với Redboat ..tui không động đến 3 con cua, Việt Hương ..không biết tụi nó bỏ gì trong đó ...nhiều người ăn sao cũng quay dìa 3 con cua, tui thì Redboat ..

Jubi - du+ới chị chợ VN cũng 6-7 chai chớ không tới 15 đô

Hmm,tiệm VN bán $6-7 /chai ko biết thiệt ko? anh vô site của nó tới $22/chai
https://redboatfishsauce.com/
btw,ở đây có ai ăn nước mắm nhỉ chưa? nước mắm loại này trên cả hạng nhất,rất thơm có thể ăn sống ko cần pha đường,ko có bán trong thị trường

Mắm Redboat là mắm nhỉ đó. Theo sự tìm tòi đọc về nuóc mắm của em thì mắm nhỉ mùi vị rất thô mặn, không ngon như mình tuỏng. Đa số mắm bán trên thị truòng đều đuọc pha loãng không nhiều thì ít. Nguòi làm nuóc mắm có cái taste chuyên nghiệp để nhận ra mắm nào có lượng nitrogen cao. Anh hỏi bạn làm nuóc mắm của anh đi

their ingredients just anchovies and salt ..hồi xưa nhà mình có làm mắm, mắm làm ra 3-4 đợt ..nên có mắm nhỉ, mắm nhì ..mắm nước thứ 3 ..Red Boat dám ra public, cho người ta vào xem và không cần dấu diếm ..nhờ vậy giờ mới qua luôn thị trường Mỹ, đánh mau vậy ..ông làm ra mắm này là dân bên nay` về đó làm giờ thành công ..ổng có kinh nghiệm làm mắm qua gùi ..giờ vô FB mọi người đều khen Redboat ..

Jubi wrote:Nước mắm redboat ăn không lẹ nó bị đen và mặn. Múi $15 hơi mắc

Đen nguyên nhân là khi mở nắp, không khí và hơi nước lọt vào, dẫn đến nước mắm bị oxy hóa nên chuyển màu, bình thường của nước mắm thiệt ít pha chế , và hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng của nước mắm.
Nghe nói hối xưa nm chuyển màu người ta là thường đem phơi nắng hoặc đun lên, là nước mắm trở về màu cũ.
Nước Mắm chỉ đổi màu khi Jubi mở nắp chai để xài . Còn để nguyên nắp chưa khui thì để cả năm cũng không bị đổi màu.
Còn nước mắm Việt Hương khui rồi,để cả năm cũng màu vàng ánh,ko bao giờ đổi màu,think about it,tại sao? Lol
Co ai nhớ hồi xưa ở VN mua nước mắm theo tỉn,để lâu chừng hai tháng là đổi màu đậm liền,thời đó đâu ai pha chế chat bảo quản hay để bột ngọt gì hết,vùng biển nơi TVK cá đầy ai rảnh đâu pha bột ngọt còn mắc hơn cá Lol

Duyên - tui kết mấy cái thùng làm mắm của ổng ..ổng dám cho mọi người tới quan sát, tìm hiểu không giấu diếm cũng là cách lấy niềm tin từ khách hàng ..và he đã thành công, rốt cuộc rồi nước mắm VN cũng đã đánh sâu vào thị trường Mỹ mạnh giờ vô FB, group nấu ăn họ cứ khoe Red Boat bán chỗ này, chỗ kia có bán ..

KatN wrote:

Duyen wrote:
Theo tui đọc ở đâu đó lâu rồi.  Hongkong nhập nuóc mắm từ đâu đó rồi process đóng chai tại Hongkong.  Trong quá trình process pha lại có pha thêm bột ngọt, đường hoá học, chất giữ màu cho nên ba cua nhìn vừa đẹp , ăn lại ngon vì có flavor enhancer trick cái brain của mình.

Chị có sure nước mắm expensive RB favor của chị không có mấy chất này không chị Duyên ???  

Nếu không phải do chị sản xuất thì chị không sure Chị có coi video, tìm đọc, Redboat nổ to nên cũng bị đem mắm ra thử và đuọc khen nhiều nơi.

nhatrangdep wrote:their ingredients just anchovies and salts ..hồi xưa nhà mình có làm mắm, mắm làm ra 3-4 đợt ..nên có mắm nhỉ, mắm nhì ..mắm nước thứ 3 ..Red Boat dám ra public, cho người ta vào xem và không cần dấu diếm ..nhờ vậy giờ mới qua luôn thị trường Mỹ, đánh mau vậy ..ông làm ra mắm này là dân bên nay` về đó làm giờ thành công ..ổng có kinh nghiệm làm mắm qua gùi ..giờ vô FB mọi người đều khen Redboat ..

Phải công nhận chị NTD ngây thơ thiệt . Everything showed off publicly chỉ là good marketing thôi chị . Chị có biết là product họ showed cho public and product lúc đóng chai bán ra có giống nhau không ? Em có người quen làm FDA food inspectors, he said if you compared the same product, publicized and market, thì sẽ thấy the difference.

nhatrangdep wrote:their ingredients just anchovies and salt ..hồi xưa nhà mình có làm mắm, mắm làm ra 3-4 đợt ..nên có mắm nhỉ, mắm nhì ..mắm nước thứ 3 ..Red Boat dám ra public, cho người ta vào xem và không cần dấu diếm ..nhờ vậy giờ mới qua luôn thị trường Mỹ, đánh mau vậy ..ông làm ra mắm này là dân bên nay` về đó làm giờ thành công ..ổng có kinh nghiệm làm mắm qua gùi ..giờ vô FB mọi người đều khen Redboat ..

No,anh quê RG ,Phu quốc vùng làm nước mắm mà( redboat made in PhuQuoc btw)nên củng biết ít nhiều
Nuớc mắm nhỉ chưa pha chất đạm rất cao,ngư phủ vùng biển chổ anh  sometimes uống để lặn xuống biển ,gờ lưới đở lạnh,nước mắm nhỉ thiệt ,khi lấy ra củng còn lợn cợn cá ko ai bán bao giờ,thị trường gọi bán nước mắm nhỉ ,chứ thật sự ko phải là nước mắm nhỉ nguyên chất đâu D.
Chi bà con bạn bè rất thân họ mới tặng chai nước mắm nhỉ
Edit: Reply cho Duyen mà accident quote của NTD Lol

nhatrangdep wrote:their ingredients just anchovies and salt ..hồi xưa nhà mình có làm mắm, mắm làm ra 3-4 đợt ..nên có mắm nhỉ, mắm nhì ..mắm nước thứ 3 ..Red Boat dám ra public, cho người ta vào xem và không cần dấu diếm ..nhờ vậy giờ mới qua luôn thị trường Mỹ, đánh mau vậy ..ông làm ra mắm này là dân bên nay` về đó làm giờ thành công ..ổng có kinh nghiệm làm mắm qua gùi ..giờ vô FB mọi người đều khen Redboat ..

Cách đây 2-3 năm vụ biển bên vn ngoài miền Trung bị Tàu thải chất độc là cá chết, lúc đó ai cũng sợ lo chạy đi mua nước mắm dự trữ..

Hùi xưa nước mắm vn còn nguyên chất tại lúc đó thành phần người tiêu thụ chưa đông, giờ đi ra toàn khắp thế giới, nên nói nguyên chất cũng hơi khó, phải nêm nếm thêm

Cám ơn anh kỵ giải thích em nghe cái vụ nước mắm bị đen . À mà anh được ăn mắm nhỉ bao giờ chưa ?
----

Bé đẹp, anh 8
Nước mắm nhỉ ăn ra sao ? Thơm ngon lắm hả ?

Jubi wrote:Cám ơn anh kỵ giải thích em nghe cái vụ nước mắm bị đen .
----

Bé đẹp, anh 8
Nước mắm nhỉ ăn ra sao ? Thơm ngon lắm hả ?

ăn rất ngon, ngọt mùi cá nhưng không mặn vì là nuớc đầu tiên, ai ăn mặn thì có thể húp như soup luôn 

anh chỉ có ăn 1 lần vì có người dì bà con với mẹ anh là chủ hãng nuớc mắm Mỹ Hưong ở Cần Thơ, không biết giờ còn không nên anh biết cách họ làm

8DonCo wrote:

Jubi wrote:Cám ơn anh kỵ giải thích em nghe cái vụ nước mắm bị đen .
----

Bé đẹp, anh 8
Nước mắm nhỉ ăn ra sao ? Thơm ngon lắm hả ?

ăn rất ngon, ngọt mùi cá nhưng không mặn vì là nuớc đầu tiên, ai ăn mặn thì có thể húp như soup luôn 

anh chỉ có ăn 1 lần vì có người dì bà con với mẹ anh là chủ hãng nuớc mắm Mỹ Hưong ở Cần Thơ, không biết giờ còn không nên anh biết cách họ làm

Ông 8 này sao được ăn mấy đồ ăn ngon hong há..

Jubi - hồi má chị có làm mắm, chỉ cần 1 chút mắm nhỉ dằm trái ớt là đớp nguyên tô cơm ..cái mùi nó thanh mà ngon lắm ..má chạy đòi mùa hè này làm mà sợ thúi hàng sớm chửi

8DonCo wrote:

Jubi wrote:Chưa bao giờ được ăn nước mắm nhỉ. Đầm ớt vô chan cơm nóng ăn thôi chắc nhon lắm. Nói tới thèm

nước mắm nhĩ không có mặn vì là nước đầu tiên , chan cơm ăn cũng ngon nhưng hiếm lắm vì thồng thường chủ hãng khong có bán chỉ làm quà tặng, mấy chai bán good lắm chỉ là nước thứ 2

Yeah,đồng ý nước mắm nhỉ ko bao giờ có bán trên thị trường,dân địa phương cả đời chưa chắc được ăn nếu ko quen chủ nhà thùng làm nước mắm

Cho Kat hỏi luôn mấy chị sợ nước mắm 3 cua or others làm không sạch sẽ, có nhiều chất additives hơn nước mắm expensive RB . Vậy mấy chị ăn mắm nêm or mắm tôm hiệu gì cho nó an toàn and sạch sẽ như RB vậy ?