Jen-Lo wrote:

Duyen wrote:

Jen-Lo wrote:

Bà biết nấu ăn, mở nhà hàng chắc sẽ thành công.  Có điều chắc sẽ cực hơn.  Nhà hàng không có chủ ở đó thường xuyên, người làm hay thờ ơ, làm tùm lum lắm.

Tui thích làm đạo diễn, chỉ đạo, nêm nếm, múc múc, làm việc nhẹ thôi chớ đâu có sức lắc chảo

Ý tui nói là chủ nhà hàng phải có mặt thường xuyên để người làm không quậy chứ đâu cần nhảy vô nấu.

Duyen wrote:

Wenn wrote:

Duyen wrote:Hôm qua đại gia đình bên má tui tụ họp mổ xẻ đồ ăn của quán my cousin mới mở.  Tui ý kiến phở có mùi hồi hơi nhiều.  Tui giới thiệu bịch gia vị mùi phở thơm nhẹ nhàng không hắc.  Tiệm nó so far bán được.  Nghe lời tui lỡ bị ế cái tui feel tội lỗi, ý kiến ý cò xong về nhà thấy lo lo  Sau khi thấy cousin tui mở nhà hàng, tui lại có mộng mở nhà hàng tiếp.  Lúc trước tui cũng muốn nhưng công việc ổn định nên tự dập tắc mộng.  Giờ mộng quay lại.  Đánh 1 ván bài mở nhà hàng cơ hội thành công cao hơn mua vé số.

Chị thích mùi hồi đó bé Duyên. Thằng nhóc chị lúc nó còn nhỏ có lần nhà hết hồi mà làm biếng đi mua, nghĩ là rang quế chi với vỏ quế là OK, nhưng khi nấu xong nó chê, không chịu ăn. Chị chỉ không thích bỏ hột ngò rí.

Mùi hồi thơm nhưng cho nhiều quá hắc á chị Wenn.   Mùi thơm hòa quyện vô mỡ bò làm tăng lên mùi thơm.  Chị không thích hột ngò rí nhưng đại đa số nhà hàng dùng ngò rí cho dịu mùi.  MN tuy không to lớn nổi tiếng nhưng cũng có những nhà hàng có món ăn đặc biệt riêng, ăn khó quên

Nuoc Bien wrote:

Duyen wrote:Hôm qua đại gia đình bên má tui tụ họp mổ xẻ đồ ăn của quán my cousin mới mở.  Tui ý kiến phở có mùi hồi hơi nhiều.  Tui giới thiệu bịch gia vị mùi phở thơm nhẹ nhàng không hắc.  Tiệm nó so far bán được.  Nghe lời tui lỡ bị ế cái tui feel tội lỗi, ý kiến ý cò xong về nhà thấy lo lo  Sau khi thấy cousin tui mở nhà hàng, tui lại có mộng mở nhà hàng tiếp.  Lúc trước tui cũng muốn nhưng công việc ổn định nên tự dập tắc mộng.  Giờ mộng quay lại.  Đánh 1 ván bài mở nhà hàng cơ hội thành công cao hơn mua vé số.

NB làm một lần rồi Duyên
Sợ thấy tía luôn
Bởi vậy có câu nói “ ghét ai xúi người đó mở nhà hàng “

Wenn wrote:

Duyen wrote:

Wenn wrote:
Chị thích mùi hồi đó bé Duyên. Thằng nhóc chị lúc nó còn nhỏ có lần nhà hết hồi mà làm biếng đi mua, nghĩ là rang quế chi với vỏ quế là OK, nhưng khi nấu xong nó chê, không chịu ăn. Chị chỉ không thích bỏ hột ngò rí.

Mùi hồi thơm nhưng cho nhiều quá hắc á chị Wenn.   Mùi thơm hòa quyện vô mỡ bò làm tăng lên mùi thơm.  Chị không thích hột ngò rí nhưng đại đa số nhà hàng dùng ngò rí cho dịu mùi.  MN tuy không to lớn nổi tiếng nhưng cũng có những nhà hàng có món ăn đặc biệt riêng, ăn khó quên

Chị thử mùi ngò, ăn khó chịu, lại thấy nó hắc hắc, hong biết tại sao. Bởi vậy không thích phở nhà hàng bằng mình nấu
Hồi thì chị rang đâu chục trái lớn hơn ngón tay cái một chút cho một nồi phở 5 gallon, hong biết vậy có nhiều không? mà ăn thấy thơm.
Tuy nhiên nếu mua trúng trái hồi khô còn non, nó sẽ làm nồi nước lèo đắng, chát chát, đôi khi phải bỏ

Wenn wrote:Mở nhà hàng thì thường những người yêu việc bếp núc, thích nấu nướng, sáng tạo, chứ không là không trụ lâu được. Phải có duyên nữa.

Wenn wrote:Mở nhà hàng thì thường những người yêu việc bếp núc, thích nấu nướng, sáng tạo, chứ không là không trụ lâu được. Phải có duyên nữa.

Wenn wrote:Mua gia vị bên Vietnam hong sợ sao? Biết họ có bỏ gì bây bạ vô không. Chị ko dám ăn a

Duyen wrote:

Wenn wrote:Mua gia vị bên Vietnam hong sợ sao? Biết họ có bỏ gì bây bạ vô không. Chị ko dám ăn a

Em còn gia vị phở từ năm trước.  Ở trong đó có đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương, trần bì, ngò, tiểu hồi.  Để cả năm mà mùi vẫn còn thơm, còn nguyên miếng, không thấy bị mốc, rờ không thấy bủn gãy.  Có thể họ xịt thuốc chống mốc.  Ngoài thuốc chống mốc ra em không nghĩ ra được họ làm gì khác với gia vị này.

Jen-Lo wrote:

Wenn wrote:Mở nhà hàng thì thường những người yêu việc bếp núc, thích nấu nướng, sáng tạo, chứ không là không trụ lâu được. Phải có duyên nữa.

Em thấy bên em có nhiều người mở nhà hàng nhưng tay nghề quá yếu.  Không những vậy mà cách tiếp đãi khách cũng tệ nửa.  Nhìn vô là đoán được tiệm đó không last lâu.

nhatrangdep wrote:tui hem mua được gì ráo ...tui ghé qua Marshall mua mấy cái quần đi gym thui ..còn đi Express ra tay không ..tui thấy để đồ le que mấy cái ..mấy cái online không có ban' ngoài tiệm ..

Wenn wrote:

Duyen wrote:

Wenn wrote:Mua gia vị bên Vietnam hong sợ sao? Biết họ có bỏ gì bây bạ vô không. Chị ko dám ăn a

Em còn gia vị phở từ năm trước.  Ở trong đó có đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương, trần bì, ngò, tiểu hồi.  Để cả năm mà mùi vẫn còn thơm, còn nguyên miếng, không thấy bị mốc, rờ không thấy bủn gãy.  Có thể họ xịt thuốc chống mốc.  Ngoài thuốc chống mốc ra em không nghĩ ra được họ làm gì khác với gia vị này.

Thuốc chống mốc là chắc chắn họ xịt rồi, có điều việt nam hay làm quá liều lượng, xịt gấp 5x hay 7x so với quy định an toàn. Chứ nếu vừa phải thì cũng không đến nỗi nào. Như rau cải trồng ở Mỹ họ vẫn xài Miracle Growth, có điều họ xài đúng liều lượng, canh me 2 tuần khi nó nhạt rồi mới cắt đem bán. Việt nam chơi phân hoá học 3 ngày sau cắt đem bán.

Duyen wrote: Tui thích làm đạo diễn, chỉ đạo, nêm nếm, múc múc, làm việc nhẹ thôi chớ đâu có sức lắc chảo

Jen-Lo wrote:Duyên, bà có mua thử gia vị của ấn độ chưa?  

ga10 wrote:

Duyen wrote: Tui thích làm đạo diễn, chỉ đạo, nêm nếm, múc múc, làm việc nhẹ thôi chớ đâu có sức lắc chảo

Mở nhà hàng mà chủ 0 biết nấu ăn thì cơ hội fail rất cao bởi vì đứa cook nó làm eo đòi lên lương hoài thì phải làm sao đây?

Duyen wrote:

Jen-Lo wrote:Duyên, bà có mua thử gia vị của ấn độ chưa?  

Chưa.  Chợ Ấn Độ gần nhà tui đóng cửa rồi.  Bà có chắc đồ Ấn Độ sạch không?