Của Tiên Nữ Đồng Quê Lý Tử Thất (Li Ziqi) ở Tỉnh Tứ Xuyên (Szechuan)

Kiếm hiệp ba sạo wá

Heo gà ko biết ăn giống gì mà sống trên núi hoang vu đó
Trời âm u sương tuyết chắc phời cả năm ko biết thịt khô không, chỉ cần 1 đêm là giòi bọ bò ra 1 đống đừng nói hơ lửa

Đậu snowpea sống trên núi nửa hả

Conbano ba sạo

Bé Kay ganh tỵ nghen ..

Tiểu sử của bé Tiểu Thất kia là bé ấy mồ côi mẹ, sống với cha và dì ghẻ không thuận thảo lắm . Khi bé ấy lớn lên, bé ra thành thị mần DJ sống . Bé ở thành thị đến khi ông nội của bé ấy qua đời thì bé ấy về sống với bà nội để chăm sóc bà ta .

Thịt heo thì bé ấy order họ giao tận nhà một lần cả 1/4 con heo, còn gà vịt thì bé ấy nuôi ở nhà . Khi bé ấy nhận thịt heo và mần gà vịt thì bé ấy xông khói ...chớ không phải hơ lửa hay phơi. Cách xông khói là bé ấy đốt lá thông và bỏ vỏ bưởi vào lửa mà đốt . Xung quanh chổ xông khói thì bé ấy phủ trùm vải che bao phủ và giữ khói để xông thịt cho khô chín .

Em coi những video nói về người scandinavian xông khói cho thịt đùi của họ, hay người Ý làm món Smoked Prosciutto.

Thịt sẽ chín khi em ướp thịt với muối diêm (curing salt) và xông khói đó em .. Anh thấy đâu có gì mà xạo đâu ?

Em coi video cách xông khói cho thịt của dân Mỹ nè