nhatrangdep wrote:Duyên - nó có nhiều fiber kho^ng Duyên??

Đa số tiếng Hàn tui có đọc được đâu. Đậu thì nhiều fiber rồi.


Bà scroll down to number 1 đọc công dụng nè. Tui thấy dễ muốn làm ghê á. Dùng coffee grinder xay. Ai có Blentec hay Vitamix xay bột khô được thì dùng.

https://yeutre.vn/bai-viet/cach-lam-bot-ngu-coc-vo-cung-don-gian-ngay-tai-nha.19628/

Duyen: sau Duyen không copy text bên hàn rồi vào google dịch ra Duyên...

-tech-

tech wrote:Duyen: sau Duyen không copy text bên hàn rồi vào google dịch ra Duyên...

-tech-

Bà Đẹp tò mò cho bả tự ra Hmart đọc tiếng Hàn  Duyên biết là có nhiều fiber vì đậu.

vậy để tui đi Hmart kiếm mua uống thử trước thích thì tui học cách làm coi sao

Duyên, hôm bửa tui có thấy nhưng quên mua.  Để cuối tuần đi chợ korea kiếm mua uống.

Mỗi gói 90 calories. 40 gói uống 1 tuần hết quá. Dễ uống lắm. Ở nhà đang có đậu nành, mua thêm đậu xanh, đỏ, đen, mè rang lên tha hồ uống.

Đẹp
Tui tính làm đậu hủ. Tui thấy làm cũng dễ. Bà có công thức, bí quyết gì truyền lại cho đậu hủ ngon không?

Duyên - bà muốn đậu hủ soft tofu ăn nước đường hay đậu hủ medium firm/firm nấu ăn?

muốn làm đủ hủ cứng thì bà làm đậu nành, nước đậu nành nấu cho xôi .
lấy cái tô nhỏ cho 1 muống vinegar + với nước gần đầy tô nhỏ đó quay đều ..khi nước đậu nành đanh xôi bà tắt lò rồi cho cái tô nươg' giấm pha đó cho vô nồi đầu nành xong lấy nấp đậy lại ..để nó nguội bớt chút thì nó sẽ thành khối lợn cợn, cục cục như mình làm bún rêu vậy ..sau đó bỏ vô cái khuôn vuông để miếng cheesecloth phía dưới, vớt mấy cái lợn cợn trong đậu hủ bỏ vô cái khuôn rồi wrap nó lại xong lấy cục gì nặng nặng đè lên ..để nó ráo thì nó firm lại thành đậu hủ ..để kiếm video cho bà coi

còn đậu hủ nước đường thì cần đường nho ..

Tui biết cách làm rồi.  Nhưng bao nhiêu đậu, nước, dấm?  Ví dụ như tui làm 5 lb đậu thì dấm phải khác 2 lb đậu.

Thường tui đong tỉ lệ 1 chén đậu đã ngâm nở với 4 chén nước lạnh xay chung cho sữa đậu nành.  Làm đậu hủ tỉ lệ đó OK cho đậu hủ hong?  

Tui chưa nghiên cứu tàu hủ nước đường.  Đường nho là gì tui hong biết.

Duyên, đường nho tên là glucono delta lactone. Nó giúp cho đông lại. Dùng nhiều thì bị chua. Tui mua online từ mấy website bán herb. Hàng của ý thì phải.

Jen-Lo wrote:Duyên, đường nho tên là glucono delta lactone.  Nó giúp cho đông lại. Dùng nhiều thì bị chua.  Tui mua online từ mấy website bán herb.  Hàng của ý thì phải.

Duyên, Jen and sisie
Tui muốn mua đường nho gdl này để nấu đậu hủ nước đường too.  Tình cờ sau 1 lần search thì ko thấy ở Mỹ bán, chỉ có thể mua amazon.  Mỹ dùng geletin bột thay thế.  Tui thắc mắc lắm ngồi đọc mấy cái link trong google có nhiều người khuyên ko nên dùng.  Đó là chất hổn hợp tạo thèm ngon miệng trong food Mỹ có nhiều research khuyên ko nên xử dụng, nên Mỹ it xài hay ko cho xài ko rỏ nhưng ko bán trong chợ.

Sisie nào muốn dùng cho gd mình ăn coi kỷ liều lượng nha
Mình chit nhát mặc dù thích dùng loại này cho đậu hủ ngon hơn geletin mà cũng phân vân chưa mua

thì bà nấu đậu nành như bà thường nấu vậy thôi ..có người họ mua sữa đậu nành ngoài chợ về nấu cũng OK ..su+ã mà gặp chua là nó đong lại thành khối ..lúc xưa tui học video của bà thiếm trong youtube mà sao giờ kiếm không ra ..thấy video này cũng OK ..bà theo cách đong lượng của họ nha ..

Thanks 3 bé. Sắp vào thu rồi. Trời mát lạnh muốn cái bếp ấm lên bày ra làm