8DonCo wrote:nói tới thit bò mới coi video, Vân Sơn giờ mở nhà hàng bên VN bán steak, giá bằng bên đây, thấy ế

Coi trong youtube thấy nhà hàng ồn ào đông khách. Chắc người ta tới ăn, ít ai mua thịt sống đem về?

DinhT wrote:Duyen biết wild rice không?  Nó là giống cỏ chớ không phải gạo nhưng ăn cũng ngon lắm.  

Wild rice trộn với sauteed mushrooms ...


Làm 1 phần mang đóng freezer để ăn trưa 1 ngày nào đó trong tuần ...

Duyên ăn chicken wild rice soup của Mỹ. Chưa bao giờ nấu wild rice. Tưởng nó là rice, không ngờ là cỏ, cỏ gì giống grain vậy?

Duyen wrote:

Floridian wrote:

Duyen wrote:Nhiều khi thắc mắc sao hiếm có 1 cái nhà hàng VN đẹp như vầy để đánh vô thị trường khách Mỹ.  Nhà hàng Thái chịu chi tiền thuê nhân công Mỹ và nâng cao chất lượng từ vệ sinh, thức ăn, trang trí, và lối phục vụ, đồng thời charge giá món ăn mắc hơn món Việt và nhà hàng họ vẫn đông khách.  Chẳng lẻ món Việt thầm thường hay người Việt thích xuề xòa?

Người Việt mình mở nhà hàng sushi,  seafood, thậm chí nấu đồ thái cũng rất đẹp và ấm cúng.   Cái khó là khách Việt khi ăn tô ramen $15 nấu kiểu đại hàn hoặc nhật,  họ tấm tắc khen rồi chụp hình bỏ lên facebook tùm lum.   Nhưng với tô phở với rau sống tùm lum $10 thì họ phân bì phở bên cali hoặc houston ngon và rẻ hơn. Trách ai giờ.

Em nói là mở nhà hàng Việt đánh vô thị trường Mỹ kìa. Tô phở $10 dở òm, tính chi phí xương thịt tiền công chỗ mướn thì bán $15 mới ra tô phở chất lượng.  Tại mấy người đó khoái đồ Hàn và Nhật nên bị chém vẫn chịu, mắc không dám la to sợ bị chê dân chơi sợ mưa rơi hoặc ra vẻ ta đây biết thưởng thức món nước ngoài, dân chơi sành điệu biết ăn uống hahaha em nói nhảm chơi thôi.  Tùy người thôi nha anh.  Em đi ăn để thưởng thức vị giác ăn cho lạ miệng và have a break from the kitchen.  

Người Việt mình cũng có những kinh doanh target chính vào người tây. Thường thì họ bán món việt hơi bị lai mà họ gọi là fushion. Có những cái lừng danh cả thế giới như Slanted Door ở SF hoặc Red Lantern bên Sidney.

Chị đang cleanup mấy hard disks cũ.  Thấy quá nhiều hình chụp bánh trái.  Nghĩ lại sao lúc trước mình siêng chụp hình quá dị.  Làm xong ko biết đẹp xấu gì cũng chụp mang vô VF khoe .   Giờ thấy cái hình này ko nhớ mình làm bánh kiểu gì, ăn mùi vị ra sao nữa  


Có cả video quay làm bánh choux.  Hình như chị có post trên Youtube để khoe trên VF xong mang xuống.  Nếu để từ đó đến giờ gần 10 năm chắc kiếm được chút cháo

Như bánh chocolate này chị cũng ko nhớ mình làm ra sao. Chị có tật muốn học 1 thứ gì phải làm cho tới thành công thì mới ngừng cho nên ngày ngày thử bánh trái kiểu này hèn chi lên cân vèo vèo là phải.

Phần đông nhà hàng Việt thì thuộc dạng mom and pop .  Mình chưa có chain nhà hàng như người Phi với chuỗi Jobily hay gì đó.
Những nơi khỉ ho cò gáy như Florida,  thường khi khách đi du ngoạn trên du thuyền được tiếp đãi long trọng với những món sang đến ngán , đạp chân xuống đất thì họ vội kiếm đồ việt thay khẩu vị nên từ cái atmosphere đến service rồi food đều bị chê.  Cũng hơi oan cho họ.
Disclaimer:  mình không có nguồn lợi gì từ nhà hàng cả.   Lol.

wowo đồ ăn nhìn ngon và thèm ).......

-tech-

Hồi xưa siêng còn chịu khó làm nồi hấp để hấp bánh cuốn. Bây giờ muốn ăn thì mua bánh ướt ở nhà thờ rồi về cuốn hay đổ bánh bằng chảo.

Nhà hàng đẹp bán cho mỹ thôi . Chớ vn không chịu vào ăn tại sợ dở hay mắc


Duyên , bé jubi khoái nhất là món nam khao mà bên này hem thấy ai bán Huhuhu

tối qua đi ăn nhà hàng Thái ..nhon ..mà nhà hàng này quỷ quái, có ngày ông chef làm món gì cũng mặn ..tối qua đi ăn lại với gia đình lại vừa ăn, món nào cũng ngon ..kết nhất món seafood pineapple fried rice ...

Floridian wrote:Người Việt mình mở nhà hàng sushi,  seafood, thậm chí nấu đồ thái cũng rất đẹp và ấm cúng.   Cái khó là khách Việt khi ăn tô ramen $15 nấu kiểu đại hàn hoặc nhật,  họ tấm tắc khen rồi chụp hình bỏ lên facebook tùm lum.   Nhưng với tô phở với rau sống tùm lum $10 thì họ phân bì phở bên cali hoặc houston ngon và rẻ hơn. Trách ai giờ.

Người ta nghỉ nhà hàng mắc hay rẽ là khi so sánh với những nhà hàng khác cũng bán những món tương tự như vậy. Nha` hàng Nhật hay Korean thường thì giá cả mắc hơn cho nên khi ăn tô ramen $15 họ 0 chê mắc là vì giá đó cũng tương đương với những nhà hàng khác.

Còn tô phở VN mình phần đông nhà hàng bán giá $10 trở xuống thì nếu có nhà hàng nào bán giá $15 thì dỉ nhiên sẽ bị nói là bán mắc!

Giống như ở gần đây 1 ổ bánh mì thịt bán giá từ $4-$5.50 tự dưng có 1 tiệm thấy bán giá $7/ổ thì dỉ nhiên Gà cũng nói bán mắc quá thôi 0 mua....tuy biết rằng mua 1 ổ subway cũng tương đương giá đó rồi!

Gà ơi, tô mì ramen ăn ra sao, có ngon không?

Cuom wrote:Gà ơi, tô mì ramen ăn ra sao, có ngon không?

Gà thì 0 thích ăn ramen vì thấy giống như ăn mì gói mà có bỏ thịt, tôm và rau on top thôi. Nhưng 2 Gà con thích đi ăn Ramen!

Duyen wrote:Hôm qua đi ăn nhà hàng Southest Asian lat14.com, chủ là người Thái Lan nên món Thái và Lào là chính.  Dàn đầu bếp, và người phục vụ không có ai Asian hết     Món ăn ngon, lạ miệng.

Steak Laab


Nam Khao (cơm chiên của Lào có gạo khô và nem)


Seafood ramen noodle


Open kitchen

Sanh ra CÓ tinh thần ăn uống đúng điệu "Đông Nam Á " thiệt là có phuớc .

Jubi wrote:Nhà hàng đẹp bán cho mỹ thôi . Chớ vn không chịu vào ăn tại sợ dở hay mắc


Duyên , bé jubi khoái nhất là món nam khao mà bên này hem thấy ai bán Huhuhu

Nam Khun, là của lào.....thái chế lại......bé qua đây dẫn cho ăn.....honey thai restaurant......ăn giống như cơm chuyen deep fry thôi.

vietnam4all wrote:

Jubi wrote:Nhà hàng đẹp bán cho mỹ thôi . Chớ vn không chịu vào ăn tại sợ dở hay mắc


Duyên , bé jubi khoái nhất là món nam khao mà bên này hem thấy ai bán Huhuhu

Nam Khun, là của lào.....thái chế lại......bé qua đây dẫn cho ăn.....honey thai restaurant......ăn giống như cơm chuyen deep fry thôi.

'Bé qua đây' gọi phone không trả lời là xong bé luôn nha lolzz

Đồ Lào ăn rất ngon . Gỏi đu đủ Lào ăn không ngọt như thái . Em khoái đồ thái ăn với cơm nếp .

ga10 wrote:

Floridian wrote:Người Việt mình mở nhà hàng sushi,  seafood, thậm chí nấu đồ thái cũng rất đẹp và ấm cúng.   Cái khó là khách Việt khi ăn tô ramen $15 nấu kiểu đại hàn hoặc nhật,  họ tấm tắc khen rồi chụp hình bỏ lên facebook tùm lum.   Nhưng với tô phở với rau sống tùm lum $10 thì họ phân bì phở bên cali hoặc houston ngon và rẻ hơn. Trách ai giờ.

Người ta nghỉ nhà hàng mắc hay rẽ là khi so sánh với những nhà hàng khác cũng bán những món tương tự như vậy.  Nha` hàng Nhật hay Korean thường thì giá cả mắc hơn cho nên khi ăn tô ramen $15 họ 0 chê mắc là vì giá đó cũng tương đương với những nhà hàng khác.

Còn tô phở VN mình phần đông nhà hàng bán giá $10 trở xuống thì nếu có nhà hàng nào bán giá $15 thì dỉ nhiên sẽ bị nói là bán mắc!

Giống như ở gần đây 1 ổ bánh mì thịt bán giá từ $4-$5.50 tự dưng có 1 tiệm thấy bán giá $7/ổ thì dỉ nhiên Gà cũng nói bán mắc quá thôi 0 mua....tuy biết rằng mua 1 ổ subway cũng tương đương giá đó rồi!  

Tiệm việt nam nào mở 1 vài 3 năm cái sang tên đổi chủ.....phục vụ thì giống như bưng cái tô thức ăn ra xong rồi bỏ đi tới khi tính tiền. Tiệm thì không giữ cho sạch như lúc ban đầu, nhiều lúc thấy họ quét thức ăn xuống đất rồi để người khách giẫm lên. Người khách kêu món này thì người bưng đồ ăn đưa món khác. Ôi có quá nhiều cái để kể.......

VN có thói quen là hốt được lúc nào hay lúc đó, gọi là "mì ăn liền"  

Jubi wrote:

vietnam4all wrote:

Jubi wrote:Nhà hàng đẹp bán cho mỹ thôi . Chớ vn không chịu vào ăn tại sợ dở hay mắc


Duyên , bé jubi khoái nhất là món nam khao mà bên này hem thấy ai bán Huhuhu

Nam Khun, là của lào.....thái chế lại......bé qua đây dẫn cho ăn.....honey thai restaurant......ăn giống như cơm chuyen deep fry thôi.

'Bé qua đây' gọi phone không trả lời là xong bé luôn nha lolzz

Đồ Lào ăn rất ngon . Gỏi đu đủ Lào ăn không ngọt như thái . Em khoái đồ thái ăn với cơm nếp .

Ai biết có người frank called thì sao.......

Cái gì chứ đi ăn thì cứ alo

vietnam4all wrote:Tiệm việt nam nào mở 1 vài 3 năm cái sang tên đổi chủ.....phục vụ thì giống như bưng cái tô thức ăn ra xong rồi bỏ đi tới khi tính tiền. Tiệm thì không giữ cho sạch như lúc ban đầu, nhiều lúc thấy họ quét thức ăn xuống đất rồi để người khách giẫm lên. Người khách kêu món này thì người bưng đồ ăn đưa món khác. Ôi có quá nhiều cái để kể.......

Người VN buôn bán mà tính toán kỷ hoặc muốn trốn bớt thuế.... hay nickel & dimes khách hàng với những cái 0 đáng. Thí dụ như 0 chịu nhận credit card vì sợ phải trả CC fees...còn tiệm nào nhận CC thì nói sẽ charge thêm 5% tiền CC fees.

Còn khách hàng để tips cho hầu bàn mà nghe nói vài nhà hàng còn pocket luôn tiền đó chứ waiters/waitress 0 được. Bởi vậy nhân viên chỉ làm việc cho có lệ chứ 0 sốt sắng lắm!

Mua xôi chè hay bánh mì mà xin cho thêm đậu phộng, nước dừa hay đồ chua thì đòi charge thêm! Thật ra mấy cái này đâu có mắc mõ nếu họ cho thêm thì sẽ được lòng khách hơn!

Bánh mì de? rau rieng , charge 50cent for Ziploc )