Cùng là Costco nhưng không nhất thiết họ carry mặt hàng giống nhau 100%. Hiệu này là best (mỡ ít, thịt nhiều), nếu tìm không thấy trong Costco thì ra chợ khác mua (mắc hơn trong Costco chút xíu).

Sườn cừu (rack of lamb), ăn thơm ngon, ít nhất là không có mùi như lamb legs.

Chuẩn bị: ngâm sườn trong hỗn hợp nước + dấm + muối + gừng + rượu (option) cho khoảng 20 phút rồi dùng paper towel chậm khô.

Gia vị ướp: tiêu + muối + bột tỏi + bột nêm + yogurt + dầu (oil) + rosemary

Nướng: Chiên cháy xém rồi đút lò (400 độ cho khoảng 22-25 phút là được medium rare). 1 phút trước khi xong thì vặn broil rồi quét sườn cừu với hỗn hợp mật ong + nước tương. Sau khi tắt bếp thì đừng vội ăn liền, chờ 10 phút.

Nhìn hình này làm chuẩn (mình mới nướng tối qua) Cheer  Cheer