Jen-Lo wrote:

Duyen wrote:

Jen-Lo wrote:Ngày mai tui gói bánh tét chuối gói 4 đòn nhỏ xíu thôi.  Tập gói để làm ở nhà ăn chứ mua ở ngoài không ngon, không như ý mình.  Tối nay tui ăn món oxtail stew của người phi.  Tự dưng tui thích món này.  Món này có peanut butter  Tui chưa nấu món này, toàn là mua ở chợ phi.

Gói có 4 đòn mất công bày ra không?  Tui chưa ăn món của người Phi mà thấy ngon.  Bà nói làm tui tò mò muốn ăn thử ghê.

Bánh tét chuối thì không cực như bánh mặn.  Tui đó giờ gói có 1 lần thôi nên lần này làm tui không dám làm nhiều.  Làm kì này để save recipe cho sau này.  Không biết có ra đòn bánh tét không nửa tui vụng về gói bánh lắm.  

Bu*~a kia cu~ng co' y' tuo*?ng go'i ba'nh te't chuo^'i .. lu'c truo*c' tui cu~ng tu*`ng go'i wa... sao lu'c đo' tui sieng de^? so*. .. gio*` sao mau' la`m bie^'ng cu?a tui no' bi. na(.ng wa' ...

Jen: tui nghĩ bánh tét nhân chuối hay nhân đậu thịt cũng mất thì giờ như nhau chứ ? Cái nhân làm dễ mà, chỉ mất công vụ gói & nấu bánh thôi .

May4phuong wrote:Jen: tui nghĩ bánh tét nhân chuối hay nhân đậu thịt cũng mất thì giờ như nhau chứ ? Cái nhân làm dễ mà, chỉ mất công vụ gói & nấu bánh thôi .

Tui thấy nhân chuối thì chỉ có ướp chuối thôi.  Còn nhân mặn thì phải ngâm đậu xanh rồi bỏ chút gia vị vô đậu.  Thịt thì phải rửa cho sạch, cắt lát rồi ướp nửa.  Tui mới làm xong.  Chờ nguội rồi cắt ra ăn thử. Làm ít ít vậy tui không ngán.  Làm nhiều tui ớn quá.

Tui thấy làm nhân đậu thịt không khó, đậu xanh nấu mềm xong cho thêm củ hành tím & tiêu với chút muối vô quết nó nhuyễn, còn thịt thì ướp trước với hành tím, tiêu, nước mắm cho thấm rồi lấy đậu xanh bọc vô miếng thịt thì khi gói bánh lẹ hơn chút, nhưng tui gói sao cái nhân nó méo xẹo chứ không thẳng ngay giữa, đang kiếm người bên VN nhờ mua cái khuôn .

May4phuong wrote:Tui thấy làm nhân đậu thịt không khó, đậu xanh nấu mềm xong cho thêm củ hành tím & tiêu với chút muối vô quết nó nhuyễn, còn thịt thì ướp trước với hành tím, tiêu, nước mắm cho thấm rồi lấy đậu xanh bọc vô miếng thịt thì khi gói bánh lẹ hơn chút, nhưng tui gói sao cái nhân nó méo xẹo chứ không thẳng ngay giữa, đang kiếm người bên VN nhờ mua cái khuôn .

Nhân mặn thì tui thích đậu xanh chưa nấu. Mây nấu sẵn đậu xanh rồi thì gói phải dể hơn nhiều. Mây có xào nếp sơ qua không? Nếp xào rồi tui thấy để gói sao mà nhân ở chính giữa. Tui không hình dung ra được khuôn bánh tét nha. 1, 2 tuần nửa tui sẽ gói bánh mặn ăn.

Đó giờ tui làm toàn là đậu xanh đã đồ chín rồi không à, chắc sau này tui làm thử đậu xanh chưa nấu xem sao . Tui chưa xào nếp bao giờ, tại mỗi lần tui làm 5 lbs nếp, chảo đâu mà xào cho đủ 5 lbs 1 lần ? Còn chia ra thì tui sợ không đều, cái chín nhiều cái chín ít . Jen làm bánh tét chuối xong cho tui coi hình với .

Mây, làm lần này xong tui thấy thích quá nên sẽ làm nửa. Mổi lần làm, làm ít ít tui không ngán. Biết làm rồi tui không muốn trử bánh trong freezer lâu nửa. Bánh tét, bánh chưng giờ bán mắc quá chừng luôn mà không ngon gì cho lắm. Có nơi bán dở quá chừng.

Duyen wrote:Hiện tại Duyên thấy vui vui và chán chán lẫn lộn.  Nếu đi ăn nhà hàng tối nay thì chỉ thấy vui hết chán.  Đang ngồi ở hảng nghĩ lung tung, làm gì exciting đây   ACE thì sao nè, weekend có làm gì vui hong?

Bay giò mà anh đuọc trùm mền nằm ngủ là suóng nhát