nhatrangdep wrote:

truong vo ky wrote:

nhatrangdep wrote:tôm mà kho vậy con tôm nó khô queo gùi en hem có ngon ..thà anh cho em tôm nấu canh chua ..

ngày mai bên chồng cúng, em hem qua nhưng chắc gọi má chồng Xin đồ ăn quá ..

Kho mẳn nên tôm ko khô lắm đâu, thấy vậy chứ ăn not bad at all Lol

mỗi nơi có mỗi đặc sản khác nhau ..như mắm ruột nghe ai cũng sợ mà dân miền Trung ăn như hạm

em lại thích cách tôm có đầu nấu canh chua ..

Mắm ruột lấy từ cá lóc hay cá nào củng ok?

lấy từ bụng cá ngừ ..lấy ra rồi bỏ hu hủ thuỷ tinh cho chút muối vào sốc lên đem đi phơi nắng đến kkhi thấy thơm mùi là đem đi kho được ..kho với ba chỉ .. dân mien Nam nghe rùn mình

nhatrangdep wrote:lấy từ bụng cá ngừ ..lấy ra rồi bỏ hu hủ thuỷ tinh cho chút muối vào sốc lên đem đi phơi nắng đến kkhi thấy thơm mùi là đem đi kho được ..kho với ba chỉ .. dân mien Nam nghe rùn mình

hheehe, bé nhắc món này thì thế nào bé Điếc lác cũng vô khóc bù lu bù loa cho coi

Người huế có món tôm kho đánh (ko biết nhớ đúng ko?) là kho tôm có đầu, hoặc tôm càng xanh, lấy gạch tôm đỏ làm sánh sánh, ko mặn. Để chấm với rau tập tàng. Món này hồi xưa mẹ em làm ngon lắm. Còn món anh Kỵ là tôm xào cà chua, chớ kho lạt cái gì. Món gì lạ quắc.

Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.

Meiji wrote:Người huế có món tôm kho đánh (ko biết nhớ đúng ko?) là kho tôm có đầu, hoặc tôm càng xanh, lấy gạch tôm đỏ làm sánh sánh, ko mặn. Để chấm với rau tập tàng. Món này hồi xưa mẹ em làm ngon lắm.[b] Còn món anh Kỵ là tôm xào cà chua, chớ kho lạt cái gì. Món gì lạ quắc. [/]

Hi hi thì anh nhớ mang máng lúc còn nhỏ má làm sao thì copy vậy .
Còn món em vừa kể là tôm kho tàu , làm bằng tôm càng xanh

Jen-Lo wrote:Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.  

Nhớ take note món anh làm nhé

Tu* Khoai wrote:

nhatrangdep wrote:lấy từ bụng cá ngừ ..lấy ra rồi bỏ hu hủ thuỷ tinh cho chút muối vào sốc lên đem đi phơi nắng đến kkhi thấy thơm mùi là đem đi kho được ..kho với ba chỉ .. dân mien Nam nghe rùn mình

hheehe, bé nhắc món này thì thế nào bé Điếc lác cũng vô khóc bù lu bù loa cho coi

hình như bác Điếc lúc đó chửi ai ăn món này la mọi rợ mà nói thiệt bé Đẹp cũng hết ăn lâu lắm gùi ..bà chị gái tự làm bên này luôn nếu có ruột cá nhưng a(n cái bụng nó nóng hừng hực khó tiêu nên hem có ăn lâu lắm gùi ..vì ăn món này qua^t' 2-3 chén cơm hồi nao `không hay, nên kiêng ..

truong vo ky wrote:
Có xuống Rạch giá chưa ?chắc củng tuỳ vùng, có khi nhửng món mấy chục năm trước có ăn giờ ko còn thịnh hành nửa

Tui chưa bao giờ tới Rạch Giá .. Miền tây nam bộ thì tui đã tới Cái Bè (quê ngoại), Bến Tre (bên dì), Cần Thơ (bên vợ), Sóc Trăng (bên vợ), và Châu Đốc (đi vía Bà) .. Bao nhiêu đó tỉnh thành thôi . Nếu có cơ hội nữa thì tui có thể thăm Rạch Giá và đi Phú Quốc chơi một chuyến .

Jen-Lo wrote:Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.  

Nam Kỳ Sài Gòn Quận Tư mà mần sao biết món miền tây nam bộ nè .. Dân Sài Gòn thì chỉ biết ra ngoài ăn hàng thôi à

Tu* Khoai wrote:

truong vo ky wrote:
Có xuống Rạch giá chưa ?chắc củng tuỳ vùng, có khi nhửng món mấy chục năm trước có ăn giờ ko còn thịnh hành nửa

Tui chưa bao giờ tới Rạch Giá .. Miền tây nam bộ thì tui đã tới Cái Bè (quê ngoại), Bến Tre (bên dì), Cần Thơ (bên vợ), Sóc Trăng (bên vợ), và Châu Đốc (đi vía Bà) .. Bao nhiêu đó tỉnh thành thôi .  Nếu có cơ hội nữa thì tui có thể thăm Rạch Giá và đi Phú Quốc chơi một chuyến .

Đến tp Rach giá đi tàu cao tốc ra Phú quốc , 90 km đường biển khoảng 2.5 hrs
RG có mấy món nên ăn thử : bún Kiên giang, bánh tầm bì , bánh tầm lá mơ nước cốt dừa, còn nhửng món hải sản chắc giống nhửng nơi khác

Anh Kỵ, Cườm có ăn 1 món gần giúng như vầy tại nhà 1 đúa bạn hồi còn ở Saigon. Má nó kho xong thì vớt hết tôm ra dĩa, còn nước kho bả cho thêm nước mắm, đường, muối cho vứa miệng, giã ớt tỏi, nặn thêm chanh rồi cho ra 1 cái tô đá cho mọi người chấm rau, rau thì đủ loại xà lách, rau thơm, giá... trộn chung. Trời ơi, bữa cơm đạm bạc đó ngon vô cùng, tới bây giờ Cườm vẫn cón nhớ.

Tu* Khoai wrote:

Jen-Lo wrote:Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.  

Nam Kỳ Sài Gòn Quận Tư mà mần sao biết món miền tây nam bộ nè .. Dân Sài Gòn thì chỉ biết ra ngoài ăn hàng thôi à

 Thật ra SG là chổ giao thoa của nền thực phẩm VN nói chung, dĩ nhiên vì nằm vi trí đia lý trong Nam nên những món ăn đậm nét miền Tây vẩn còn ở thể Dominant ..Tuy nhiên phải chịu sự biến dạng đi 1 phần nào ....

Món của TVK chưng ra hơi lạ vì theo định nghĩa kho là it khi nào kho với Legume như Cà...Khi TVK nói món Má nấu thì đó là loai món có trong từng gia đình một ...

Jen-Lo wrote:Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.  

Anh K là người Nam , mà đuợc vô hảng Boeing làm việc (nghe đồn vậy thôi) xem như người Nam có trình độ thông minh hơn tầm nguờii Nam Duơng Văn Minh nhiều rồi ...

truong vo ky wrote:

Jen-Lo wrote:Hôm nay mới biết anh Kỵ là người nam. Em cũng là năm kỳ nhưng em không biết món anh post.  

Nhớ take note món anh làm nhé

Người Nam đâu có độn chữ "Nhé" sau câu chứ ... nghe lai qua kiểu nói bị  "BK hoá"  rồi ..Chỉ có dân Bắc có thói quen chem sau câu chữ "nhá , nhé, đấy, cơ..." mà thôi ..

Tu* Khoai wrote:

truong vo ky wrote:
Có xuống Rạch giá chưa ?chắc củng tuỳ vùng, có khi nhửng món mấy chục năm trước có ăn giờ ko còn thịnh hành nửa

Tui chưa bao giờ tới Rạch Giá .. Miền tây nam bộ thì tui đã tới Cái Bè (quê ngoại), Bến Tre (bên dì), Cần Thơ (bên vợ), Sóc Trăng (bên vợ), và Châu Đốc (đi vía Bà) .. Bao nhiêu đó tỉnh thành thôi .  Nếu có cơ hội nữa thì tui có thể thăm Rạch Giá và đi Phú Quốc chơi một chuyến .

Cha.,.....có vợ gốc Cần Thơ chắc ăn món "tầm bì"  & "tôm kho tộ" mệt nghĩ hén ..