ga10 wrote:Mới "order" thêm món Soft Tofu Kimchi soup for lunch today!  Trời lạnh lanh ăn món soup cay cay này ấm bụng.  Nước sôup và trứng soy sauce còn dư from Friday làm luôn + cải kimchi + ớt bột + ground pork + 2 packets of soft tofu + poached eggs + hành ngò.

Lở dại làm tornadoes rồi nên ráng thêm Bonus:  Xôi đậu phộng cho Bố & sửa soạn cuốn chả giò để dành.  I am tired now!  Cuốn xong chả giò chắc nhà bếp đóng cửa đi ngủ quá.

Xôi nhìn ngon, chị hấp đậu phộng riêng rồi trộn vô xôi?

1) 1.5 cups Đậu phộng & 2 cups nếp ngâm riêng trong nước trước khoảng 4 tiếng.
2) Xong Gà đổ nước xâm xấp mặt đậu phộng, cho tí muối vào rồi luộc khoảng 7-8 phút. Ăn thử nếu đậu al dente còn hơi cứng cứng thì okay.
3) Trộn đậu + 1 teaspoon muối vô với nếp (đả đổ ra rổ cho ráo). Cho chút dầu ăn vào đậu/nếp
4) Mang đi hấp half way through (khoảng 10 phut') thì spoon over 1/3 hộp nước dừa over nếp, xới lên, rồi hấp tiếp cho tới khi chín!

Làm muối mè, đường, đậu phộng bỏ lên mặt. Nếu có dừa bào trộn vào xôi thì càng ngon (Gà 0 có nên 0 trộn)!

Theo recipe của Xuân Hồng nhưng Gà bớt portion ít hơn.