Meiji wrote:Duyen, bánh khọt ngon quá. Meiji cung có mua cái chảo này ở chợ VN nè, mà sao nó dính quá trời dính. Duyên có treat nó trước khi đổ bánh ko?

beGUN wrote:wow, looks so good and gion--I like that!

Duyen wrote:

Meiji wrote:Duyen, bánh khọt ngon quá. Meiji cung có mua cái chảo này ở chợ VN nè, mà sao nó dính quá trời dính. Duyên có treat nó trước khi đổ bánh ko?

Có.  Duyên để khuôn lên bếp cho nóng rồi tráng mỗi lổ 1 muỗng cà phê dầu dừa, dầu dừa dư kệ, Duyên bật bếp cao tới khi nó nóng dầu thì giảm xuống low trong 30 phút cho nó ăn dầu.  Rồi lấy giấy towel nhúng cho thấm hết dầu rồi chiên bánh với peanut oil.  Mỗi lỗ bỏ vô 1/3 teaspoon dầu cho nóng rồi đổ bột đã pha vô.  Meiji có pha thêm bột chiên giòn không?  Bột chiên giòn làm mặt dưới của bánh áp với khuôn giòn.

Duyen wrote:

beGUN wrote:wow, looks so good and gion--I like that!

Món này làm chay cũng được đó bé.

EmKay wrote:

Linhxa wrote:

EmKay wrote:Duyên,
Thèm bánh khọt bánh canh ko có ... buồn wá đi chiên cơm
Mời cả nhà ...Cơm chiên mụ Kay

Look nasty but taste good
Ăn cơm này xong ... khong con` cái răng ...

Nếu thi với thịt thui đen nướng lò của anh LX ai thắng ai?

Rễ Sim wrote:

  sao bác biết đít bả chưa bị khét ??....  

Linhxa wrote:

Duyen wrote:

Linhxa wrote:For more dòn ... You should flip them over ...

Nó trũng on 1 side, flip over không làm mặt kia giòn được

Humid and water accummulated trên mặt bánh .. flip bánh khọt over to remove moisture = bánh dòn hơn and stay dòn longer
Chiêu này học từ Babynotlove ...

Meiji wrote:

Duyen wrote:

Meiji wrote:Duyen, bánh khọt ngon quá. Meiji cung có mua cái chảo này ở chợ VN nè, mà sao nó dính quá trời dính. Duyên có treat nó trước khi đổ bánh ko?

Có.  Duyên để khuôn lên bếp cho nóng rồi tráng mỗi lổ 1 muỗng cà phê dầu dừa, dầu dừa dư kệ, Duyên bật bếp cao tới khi nó nóng dầu thì giảm xuống low trong 30 phút cho nó ăn dầu.  Rồi lấy giấy towel nhúng cho thấm hết dầu rồi chiên bánh với peanut oil.  Mỗi lỗ bỏ vô 1/3 teaspoon dầu cho nóng rồi đổ bột đã pha vô.  Meiji có pha thêm bột chiên giòn không?  Bột chiên giòn làm mặt dưới của bánh áp với khuôn giòn.

Bửa trước hí hửng lấy bột bánh xèo đổ thôi, mà nó dính quá xong cất cái chảo tới giờ luôn. Để cuối tuần này Meiji lấy ra treat nó lại đàng hoàng rồi đổ thử coi sao.

Cho Meiji cách pha bột luôn đi.

beGUN wrote:

Duyen wrote:

beGUN wrote:wow, looks so good and gion--I like that!

Món này làm chay cũng được đó bé.

Ai an chay?  Be' an man roi.

Toad wrote:

Linhxa wrote:

Duyen wrote:

Nó trũng on 1 side, flip over không làm mặt kia giòn được

Humid and water accummulated trên mặt bánh .. flip bánh khọt over to remove moisture = bánh dòn hơn and stay dòn longer
Chiêu này học từ Babynotlove ...

Toad cũng flip over, hồi nhỏ ở Việt nam Toad thấy người ta đổ bánh khọt mỗi ngày, bác đó là má của bạn Toad , bác đổ bằng khuôn đất, mỗi lần Toad tới mua là ngồi coi bác đổ , thích lắm

Meiji wrote:Thank you Duyên. Để rảnh Meiji lôi khuôn ra làm lại. Meiji ko thích bột Vĩnh Thuận, chắc lấy bột bánh xèo pha theo kiểu của Duyên cũng ok chớ ha.

vietnam4all wrote:Ăn bánh khọt với bánh xèo là cực nhất......

EmKay wrote:Mấy sis có ai mua bột bánh tiêu làm sẳn chưa? K lâu nay tự mix giờ thấy bán ko biết ngon ko?

Duyen wrote:

EmKay wrote:Mấy sis có ai mua bột bánh tiêu làm sẳn chưa? K lâu nay tự mix giờ thấy bán ko biết ngon ko?

Chưa bao giờ làm bánh tiêu

EmKay wrote:

Duyen wrote:

EmKay wrote:Mấy sis có ai mua bột bánh tiêu làm sẳn chưa? K lâu nay tự mix giờ thấy bán ko biết ngon ko?

Chưa bao giờ làm bánh tiêu

Nàng cái gì cũng giỏi hơn mình rồi. Thôi nhường mình mình cái đi lol

Duyen wrote:

EmKay wrote:

Duyen wrote:

Chưa bao giờ làm bánh tiêu

Nàng cái gì cũng giỏi hơn mình rồi. Thôi nhường mình mình cái đi lol

Nấu được vài ba món chẳng là gì.  Ngoài ra mình tệ nhiều thứ lắm hehhee không kễ ra đâu.