Jen-Lo wrote:

Floridian wrote:Starbuck cà phê của nó watered down quá nên đâu có ngon gì đâu .  Ra ngoài uống để .. thay đổi không khí là chính .  Chỗ gần mình có local shop Boldbean họ roast bean local nên cà phê họ ngon hơn starbuck .  Với lại uống cà phê mà khi họ serve mình bằng ly muỗng dĩa china thì cảm giác nó cũng ngon hơn ly nhựa hay giấy của starbuck .

Bác có thích coffee hiệu Kahwa không?  Nó có 2 locations ở Tampa.

Bx mình đam mê cà phê, còn mình thì thích đi mấy cái brewhouse / ale house hơn . Kahwa mình chưa nghe qua , nhưng nếu mua bean về tự pha thì mình thích Jamaica Blue Mountain coffee bean nhất .

bác Điên,

phong trào ... home brewer ở FL ra sao .. in San diego thì booming since 10 yrs ago .. lot of home brew and lot of independent small breweries ..

I never said ‘no’ to starbucks!

Linhxa wrote:bác Điên,

phong trào ... home brewer ở FL ra sao .. in San diego thì booming since 10 yrs ago .. lot of home brew and lot of independent small breweries ..

Mình có cái kit vẫn giữ nguyên trong hộp hơn chục năm nay chưa mở .  Nghĩ đến bao nhiêu công rồi phải chờ vài tuần thấy oải quá nên mua cho tiện .  Mấy cái bar ở đây họ cũng có nhiều local micro brewery .  Có điều mỗi lần đi mấy chỗ đó thì bx mình thích mình lái xe stick shift, để mình cầm chừng lái xe về, vì bả không biết lái .  Vì vậy không có waste được .

trên này coffee shop hầu như mỗi gốc đường ..nào giờ tui mê "cafe mocha" của Starbuck mà từ ngày mua cái mấy về uống starbuck coffee nó dỡ trời sợ ..không mùi vị toàn đường ..

giờ uốn coffee với cream no sugar khỏi lo vụ lên đường ..ngày nào cũng quất 1 ly sáng mới tỉnh ngủ, giờ lên đô chơi 2 shoot luôn ..

nhatrangdep wrote:trên này coffee shop hầu như mỗi gốc đường ..nào giờ tui mê "cafe mocha" của Starbuck mà từ ngày mua cái mấy về uống starbuck coffee nó dỡ trời sợ ..không mùi vị toàn đường ..

giờ uốn coffee với cream no sugar khỏi lo vụ lên đường ..ngày nào cũng quất 1 ly sáng mới tỉnh ngủ, giờ lên đô chơi 2 shoot luôn ..

bé đẹp dùng máy breville ?

có cái này ở nhà nè bác Floridian.

https://www.williams-sonoma.com/products/philips-3200-series-fully-auto-espresso-machine-milk-frother/?catalogId=44&sku=5697199&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Espresso%20Makers&region_id=819670&cm_ite=5697199&gclid=Cj0KCQjw59n8BRD2ARIsAAmgPmK027uVsZQ4vVOErA8P0cWM1tpyxPYeu2iyFU6GHRdZl3CJp-puFqMaAmCOEALw_wcB

Floridian wrote:

Linhxa wrote:bác Điên,

phong trào ... home brewer ở FL ra sao .. in San diego thì booming since 10 yrs ago .. lot of home brew and lot of independent small breweries ..

Mình có cái kit vẫn giữ nguyên trong hộp hơn chục năm nay chưa mở .  Nghĩ đến bao nhiêu công rồi phải chờ vài tuần thấy oải quá nên mua cho tiện .  Mấy cái bar ở đây họ cũng có nhiều local micro brewery .  Có điều mỗi lần đi mấy chỗ đó thì bx mình thích mình lái xe stick shift, để mình cầm chừng lái xe về, vì bả không biết lái .  Vì vậy không có waste được .

two local breweries ở SD become billionaire vì tụi big guy bought them out ... Balast Point and Ale Smith .. cả hai đều là excellent brewerers .. bác có brewer kit .. mà kit này dùng 100% grain with smashing hay là dùng concentrated syrup ? ...

if you want me to coach you on this .. I will be happy to assist you with home brewery ... tui đã home brew since 2005 til now

nhatrangdep wrote:có cái này ở nhà nè bác Floridian.  

https://www.williams-sonoma.com/products/philips-3200-series-fully-auto-espresso-machine-milk-frother/?catalogId=44&sku=5697199&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Espresso%20Makers&region_id=819670&cm_ite=5697199&gclid=Cj0KCQjw59n8BRD2ARIsAAmgPmK027uVsZQ4vVOErA8P0cWM1tpyxPYeu2iyFU6GHRdZl3CJp-puFqMaAmCOEALw_wcB

bx mình mua hiệu breville vì hai đứa bạn của her cũng dùng breville .

Linhxa wrote:

Floridian wrote:

Linhxa wrote:bác Điên,

phong trào ... home brewer ở FL ra sao .. in San diego thì booming since 10 yrs ago .. lot of home brew and lot of independent small breweries ..

Mình có cái kit vẫn giữ nguyên trong hộp hơn chục năm nay chưa mở .  Nghĩ đến bao nhiêu công rồi phải chờ vài tuần thấy oải quá nên mua cho tiện .  Mấy cái bar ở đây họ cũng có nhiều local micro brewery .  Có điều mỗi lần đi mấy chỗ đó thì bx mình thích mình lái xe stick shift, để mình cầm chừng lái xe về, vì bả không biết lái .  Vì vậy không có waste được .

two local breweries ở SD become billionaire vì tụi big guy bought them out ... Balast Point and Ale Smith .. cả hai đều là excellent brewerers .. bác có brewer kit .. mà kit này dùng 100% grain with smashing hay là dùng concentrated syrup ? ...

if you want me to coach you on this .. I will be happy to assist you with home brewery ... tui đã home brew since 2005 til now

Có mấy cái hộp bột gì đó . Mỗi hộp là mỗi loại beer khác nhau . Mà để bữa nào moi nó trong storage ra đã .

Floridian wrote:

Linhxa wrote:

Floridian wrote:

Mình có cái kit vẫn giữ nguyên trong hộp hơn chục năm nay chưa mở .  Nghĩ đến bao nhiêu công rồi phải chờ vài tuần thấy oải quá nên mua cho tiện .  Mấy cái bar ở đây họ cũng có nhiều local micro brewery .  Có điều mỗi lần đi mấy chỗ đó thì bx mình thích mình lái xe stick shift, để mình cầm chừng lái xe về, vì bả không biết lái .  Vì vậy không có waste được .

two local breweries ở SD become billionaire vì tụi big guy bought them out ... Balast Point and Ale Smith .. cả hai đều là excellent brewerers .. bác có brewer kit .. mà kit này dùng 100% grain with smashing hay là dùng concentrated syrup ? ...

if you want me to coach you on this .. I will be happy to assist you with home brewery ... tui đã home brew since 2005 til now

Có mấy cái hộp bột gì đó . Mỗi hộp là mỗi loại beer khác nhau .   Mà để bữa nào moi nó trong storage ra đã .

ohh those are short cut brew kit ... không phải từ crushed grain ... họ làm trước .. mình chỉ cook  them up thôi ..

make beer from scratch thì nó richer and have more lingering bubbles (cream) .. grain release carbohydrate when you ủ nó at 145-160 F .. it calls smashing .. smashing will take at least 1 hrs ..

Check out the foam beer rings every time you drink

pha cà phê đơn giản mà thấy mấy bé dùng máy này máy kia trông nó nhiêu khê quá .. Mình dùng cái nồi ngồi trên cái cốc các bé ạ ..Cà phê thơm lừng ...

nhatrangdep wrote:có cái này ở nhà nè bác Floridian.  

https://www.williams-sonoma.com/products/philips-3200-series-fully-auto-espresso-machine-milk-frother/?catalogId=44&sku=5697199&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Espresso%20Makers&region_id=819670&cm_ite=5697199&gclid=Cj0KCQjw59n8BRD2ARIsAAmgPmK027uVsZQ4vVOErA8P0cWM1tpyxPYeu2iyFU6GHRdZl3CJp-puFqMaAmCOEALw_wcB

Cái máy pha cà phê không mà 800 đô la ? Ố Là La ...mắc quá ...

mình nghèo nên mình xài cái nồi ngồi trên cái cốc bé ạ ..

Tư - em mua lúc clearing sale + có người làm trong công ty mua dùm (employee discount) chớ 500 trăm ma^ý em hem dám mua đâu ..

Ông anh rể mùa 1 cái, 2 vợ chồng ổng quất 1 ngày 2 cử coffee ..ngon

Tu* Khoai wrote:pha cà phê đơn giản mà thấy mấy bé dùng máy này máy kia trông nó nhiêu khê quá .. Mình dùng cái nồi ngồi trên cái cốc các bé ạ ..Cà phê thơm lừng ...

Proper brewing good coffee cần hai thư quan trọng, beside good fresh ground coffee ..
heat and pressure ... cafe phin thì thiếu pressure .. proper brewing pressure so it can produce coffee foam = release of flavor

cà phê phin mà thiếu pressure là làm không đúng khi pha (brew) .. làm đúng và ép chặc thì bảo đảm rất là ngon đó bác Xà ..

Tui thích dùng hột cà phê Star Bucks french roast. xay thì xay nhuyễn theo kiểu Greek. rồi bác bỏ vào phin, cho chút xíu nước nóng để nó thấm , sau đó ép thiệt chặc rồi cho nước nóng từ từ .. Nước phải thiệt sôi nghen . 1 lần pha thì phải mất ít nhất là 45 phút cho nước cà phê xuống ..

Pressure = water under pressure = steam
Cafe phin don’t have that .. thiếu là cái đó .. no foam produce