Clean up cái cupboard over the weekend and found 1 gói bột bánh bao nên bày ra làm.  Đúng là rảnh quá thì sanh tật mà!

Lỗi tại gói bột dư chứ 0 phải lỗi của tui!  

P.S.  Mà hấp bánh có bỏ dấm vào nước nhưng bột vẫn màu ngà chứ 0 trắng.  Mà thôi ăn như vậy cho lành hơn là bột có thuốc tẩy! OX nói bột 0 có light & fluffy như ăn ở dimsum. Có phải vì nhồi bột lâu quá 0? Instructions kêu nhồi 15 phút nhưng Gà nhồi bột bằng tay khoảng 5 phút là mổi tay rồi nên ngưng.

First try ? 

still look good

nhin` ngon ma` chi. Ga` . thay no^?i a' ...1 vai` cai' chi. tum' bo^.t dep. a'

Hấp lâu bánh cũng bị dai.

8DonCo wrote:First try ? 

still look good

No I have made them b4 but not frequent (maybe a few years ago was the last time?). Bây giờ bác hỏi tui mới nhớ là quên check for the expiration date on the gói bột. Tui cũng 0 nhớ mua hồi nào chắc nó đã quá date vài năm rồi quá!

Thây kệ lở làm rồi thì phải ráng ăn....they might help to build our immune systems against COVID!


Tutu - Gà 0 có cây cán bột nên lấy cái tall glass cán bột rồi túm lại. Cái bột này sao cán ra là nó thun lại cho nên túm cũng hơi khó.

ga10 wrote:

8DonCo wrote:First try ? 

still look good

No I have made them b4 but not frequent (maybe a few years ago was the last time?).  Bây giờ bác hỏi tui mới nhớ là quên check for the expiration date on the gói bột.  Tui cũng 0 nhớ mua hồi nào chắc nó đã quá date vài năm rồi quá!  

Thây kệ lở làm rồi thì phải ráng ăn....they might help to build our immune systems against COVID!  


Tutu - Gà 0 có cây cán bột nên lấy cái tall glass cán bột rồi túm lại.  Cái bột này sao cán ra là nó thun lại cho nên túm cũng hơi khó.

ủa thấy bánh bao của chị Gà làm cũng đẹp mà

Wow. I was craving banh bao over the weekends but couldnt find a place that sell them!

Gà: trên net có nhiều recipe mình tự pha bột mà, đâu cần mua bột sẳn vì có thể yeast bị ẽxpired mà mình không biết
Hấ lâu sẽ bị dai lắm, thường Gạo hấp nhân trước almost cooked mới gói bột vô hấp tiếp .

làm thấy đẹp mà ..vậy là giỏi lắm gùi ..

Rice wrote:Gà: trên net có nhiều recipe mình tự pha bột mà, đâu cần mua bột sẳn vì có thể yeast bị ẽxpired mà mình không biết
Hấ lâu sẽ bị dai lắm, thường Gạo hấp nhân trước almost cooked mới gói bột vô hấp tiếp .

Gói bột này bỏ quên trong cupboard thì chắc cũng expired và yeast cũng ngũm rồi. Bởi vậy bột 0 có flufffy mà heavy.

Gà thích hấp nhân sống cho nó ra tí juice ăn bánh 0 khô queo. HÌnh như kỳ này Gà oversteamed (30 minutes) có lẽ vì vậy nó hơi dai. Next time hấp 20 phút thôi.

Đẹp - Cũng nhờ coi trong youtube thấy họ chị vắt cái nhân tròn rồi đè bẹp xuống để bỏ trứng và lạp xưởng ở trên thì nó sẽ thành hình tròn đó. Gà cũng có thái thêm lạp xưởng dạng hạt lựu trộn trong nhân cho thơm mùi mai quế lộ hơn. Nói chung thì mấy năm rồi mới làm lại mà 0 bị disaster là mừng rồi.

bánh bao nhìn ngon đó Gà .. bánh bao bỏ thêm bột đậu nành (sữa hay bã đậu) thì hình như làm bánh nó xốp thêm đó gà ..

Thay' banh' cung ddep ma`