Bánh dứa by Béo

by 8DonCo Sat Feb 06, 2021 3:31 pm

Bánh dứa

Pastry:
a . Salted Bơ 120 g
Icing sugar 25 g
whole egg 1
yolk only 1

b. Cheese powder 25 g
milk powder 20 g
cake flour 150 g
All Purpose fl 50 g

All (a) together mix well ....add (b) ......tủ lạnh few hours

Nhân :

1.5 lb thơm đã bào nhuyễn
3/4 C đường trắng
1/4 C đường vàng
1/4 t salt
1Tablespoon lemon juice or vài T nuoc chanh day
1 cinamon stick

1/2 Tablesppon bơ

xào tất cả ngoài bơ cho khô ....không còn juice ...truoc khi tat lửa cho nửa thìa bơ vào .

khuôn em mua o Amazon chị Rice ..nhưng nếu mình làm hình vuông thường thì mình có thể dùng giấy cứng làm làm khuôn ( em làm như vậy truoc khi mua khuôn)

thick cảdboard 21 cm * 2.25 cm
làm dấu mổi 4.5 cm
dùng aluminum foil bao lại
xep thành hình vuong staple lại Bánh dứa by Béo Icon_smile

)

nhomcho.forummotion.com

Bánh dứa by Béo

Bánh dứa by Béo