Bì chay

4 miếng tàu hủ cắt mỏng chiên vàng
Khoai lang bí xắt sợi chiên vàng
Khoai Tây xắt xợi chiên vàng
Bún tàu chiên phồng

Tàu hủ sau khi chiên vàng cho vào tủ lạnh khoãng 20 phút lấy ra xắt cọng cỡ cọng đũa
Mấy thứ kia sau khi chiên cho ra giấy thấm dầu
Cho tất cả vô thau,cho tỏi phi,bột nêm nấm muối tí nước tương,đường ,trộn đều,xong cho tàu hủ và thính vào trộn chung nếm vừa ăn là được

Chả giò
Khoai môn ,cà rốt xắt sợi,tàu hủ trắng bóp nhuyễn,khoai môn hấp tán nhuyễn trộn chung tàu hủ ,củ hành, bo roa phi vàng trộn chung,tiêu ,muối bột nêm nấm ,xíu đường,nấm mèo ..những thứ này làm nhưn để cuốn chả giò..
Xong đem cuốn rồi chiên vàng ,cắt ra ăn chung với bì chay.
Trụng bún,cho bì chay,chả giò cắt khoanh ,rau sống giá dưa leo salad cát nhuyễn...làm nước tưởng chanh ớt đường chan lên,hết xẩy .

Thêm món Mắm thái chay



Một bịch đu đủ xanh bào sẳn
3 củ cà rốt xắt sợi
2 trái đua leo lấy vỏ xanh xắt sợi
2 trái thơm cắt lát
Một bịch củ cải mặn đã xắt sợi
2 miếng tau hủ ky chiên giòn ,tỏi ớt
Chao quay nhuyễn nấu với đường và ớt bằm
Đu đủ, ca rot dưa leo
Moi thu để riêng xóc muối vào để vài tiếng cho ra nước. Củ cải mặn ngâm nuoc hai và tiếng
Xong tất cả rửa sạch vắt ráo
Thơm khìa với đường cho rút nước lại
Đem cà rốt dua leo phoi bang cho héo tí
Củ cải mặn xào kho trên chảo cho ráo bớt
Tỏi phi thơm
Xong trộn tất cả các thu cho đều nem đường bột nấm chao để nguoi trộn vào nêm nếm vừa ăn, tỏi phi cho vào chung, cho thơm vào trộn luôn cuối cùng cho tau hủ ky chiên vàng bóp vào cho béo béo
Xong rồi cho thính vào là xong
Bỏ tủ lạnh ăn từ từ hay bieu bạn bè cũng tốt