Chiều nay Gà làm thử cái recipe mực rang muối này. Gà làm sạch mực rồi khứa và mang đi luộc sơ. Sau đó thì ngâm trong baking soda for about 10 minutes like he said and then toss in some potato starch rồi mang đi chiên.

Gà chiên mẽ đầu vớt ra 0 sao hết. Mẽ thứ 2 bỏ mực vào chiên khoảng 1 phút tự dưng nó bắn dầu ăn tùm lum ra all over the stove, kitchen counter top, floor, và cái microwave door above the stove cũng bị văng lên nửa.

What caused the oil splatter? It's so strange that it did not happen with the 1st batch and it did not happen right away with the 2nd batch either. It was deep frying for about a minute and then started to splatter all over. Very strange indeed!

Mực chiên xong thì dòn lắm. Nhưng sau đó Gà bỏ vào skillet xào với hành lá, tỏi, và chút ớt xanh thì mực bị mềm xuống. What did I do wrong?

Rang muối ớt Tây Ninh mới ngon

mực còn sống nên nó xịt nước ra đó 

Torpedo wrote:Rang muối ớt Tây Ninh mới ngon

Mưối ớt Tây Ninh là cái gì và mua ở đâu?

Gà rang muối giống như trong recipe chỉ dẩn nhưng chỉ cần xài 1 nhúm nhỏ thôi. Bây giờ phải cất the rest in the fridge để xài trong tương lai nhưng sợ bị văng dầu ra nửa quá.

Có ai biết lý do tại sao lại bị văng dầu khi chiên mẽ 2 0? Mực tẩm bột khô chứ 0 phải là batter thì 0 có nhiều liquid thì lại càng 0 nên văng chứ.

Gà có bao giờ chiên chả giò mà bị dầu bắn văng tùm lum như vậy chưa, à há, nguyên nhân từ nấm mèo, nấm mèo đụng dầu là nó nổ ghê lắm, cũng vậy đó, có thể một trong những miếng mực lúc mình khứa nó bị sót không khứa hết nên miếng mực có lớp da còn nước lúc chiên xui bị bể ra, nước và dầu là 2 thằng khắc khẩu.

Chi Ga, hinh nhu muoi ot Tay Ninh mua o Vietnam... rat ngon…. nho em ben VN co goi cho minh 1 hu … khong dam xai nhieu so het lol...

Chi Ga, lam bang muoi hot, toi va ot ray cay va ngon ….

Gà ơi, sao không chiên ngoài sân cho đỡ hôi nhà?

I like fried calamari. An nhieu bi high cholesterol cung hoi so!

phải để cho thật ráo sis Gà, có nước là nó văng đến cháy mặt à ...

công nhận Gà lúc này nấu đủ thứ món

Rice wrote:công nhận Gà lúc này nấu đủ thứ món

No choice bởi vì mổi ngày ăn 2 bửa lận. Thêm vào đang trong Lent season 0 ăn thịt ngày thường cho nên cứ phải kiếm món ăn làm cho nhà. Chiều nay định làm baked cod fish mà mấy cha con yêu cầu fish & chips cho nên chiên cá văng tiếp.

Kỳ này phải nhún cá vào batter thì bảo đảm sẽ văng tứ tung chắc phải mang bếp ra sân chiên quá.

ga10 wrote:

Rice wrote:công nhận Gà lúc này nấu đủ thứ món

No choice bởi vì mổi ngày ăn 2 bửa lận.  Thêm vào đang trong Lent season 0 ăn thịt ngày thường cho nên cứ phải kiếm món ăn làm cho nhà.  Chiều nay định làm baked cod fish mà mấy cha con yêu cầu fish & chips cho nên chiên cá văng tiếp.

Kỳ này phải nhún cá vào batter thì bảo đảm sẽ văng tứ tung chắc phải mang bếp ra sân chiên quá.

chiên cá văng tiếp mà còn bị hôi ...sis gà đi Ivar's mua cho khoẻ

Đẹp - Trong freezer có nguyên bịch frozen fish sticks from Costco ăn cũng được lắm. Vậy mà mấy cha con requested dùng cod fish làm fish & chips mới khổ.

ga10 wrote:Đẹp - Trong freezer có nguyên bịch frozen fish sticks from Costco ăn cũng được lắm.  Vậy mà mấy cha con requested dùng cod fish làm fish & chips mới khổ.

làm vợ làm mẹ của người ta phải chịu thôi sis Gà ..kiếp sau làm ông đì con vợ lại

Báo cáo Fish & Chips thành công và kỳ này mang ra sân chiên nhưng lại 0 bị văng.

Cá lấy paper towel chậm cho thật khô rồi lăn vào bột trước khi nhúng và batter rồi mang đi chiên liền. Gà 0 có ăn như 3 cha con ăn và nói ngon và batter was very light!

ông 8 ngày tối bé Gà vụ nấu ăn hoài nhen .

Gà: ngon vậy sao không cho recipe Gà,

Gà follow cái video này except I forgot to add baking powder to the flour and I did add some curry powder to give the batter a more golden look. Next time I may also combined carbonated soda with the beer to the flour to make the batter crispier (at least I think so).

thanks Gà, Gạo sẽ try, 2 đứa con nhà Gạo khi đi ăn ở hay order món này lắm