coi tivi thấy nấu khá phức tạp , loại chính gốc của Nhật hay Korea gì đó mà có miéng thịt pork voi lại 1 trái trứng tren mặt. Không biét nguòi VN mình hảo món này hong ha ? coi tivi thay nguòi Mỹ cũng thích .


đồ ăn Mễ : cái sauce mole gì đó thay prepare khá phức tạp, có Mexican chocolate nên ra màu brown, chưa ăn qua bao giờ nhung rat muốn thử

@ thèm của ngày hôm nay : tất cả những món cuốn cuốn chấm hoisin sauce hay nước tương tự pha .

Ramen của Nhật hay Korea Gà nghỉ tương tư món hủ tiếu tôm thịt với trứng cút cuả mình. Họ cũng nấu broth rồi chan lên thôi. Chỉ khác là họ dùng noodles khác và dùng regular eggs soft boiled để trên mặt.

Ramen Nhật cái Broth nó khác,phải hầm với giò heo và xương heo ,khoãng 8 tiếng đậy nắp cho xương gần rục,chỉ cần sau đó lọc lấy nước cốt.Nước soup kg đối hỏi trong đục đục creamy càng tốt.
Thịt heo thì cuốn lại rồi ninh trong hành gừng nước tương …

chị Gà (hello)

cungchu : sis nói nghe có vẻ rành á ...yeah nuóc soup thấy đục đục mình nhìni thay cũng ngại quá (lol) ...vn mình quen voi nuoc soup trong . Có dip cũng mua ăn 1 lần coi sao .

Bé TuTu hình như ở Cali mà sao không biết mấy món ngon kia vậy ?

Món ramen của Nhật ăn thơm và ngon lắm mà . Còn món Mễ thì cái Guacamole là món chấm hết xảy con bà bảy luôn đó nghen .. Ăn là ghiền ..kakakakaka

TuTu wrote:chị Gà (hello)

cungchu : sis nói nghe có vẻ rành á ...yeah nuóc soup thấy đục đục mình nhìni thay cũng ngại quá (lol) ...vn mình quen voi nuoc soup trong . Có dip cũng mua ăn 1 lần coi sao .

Đi ra tiệm ngồi an no ngon hơn
Mua ve hong ngon
Nước soup đục đục nhung no béo lắm, ngon nhờ xuống voi gio rục ra
Ra tiệm an loại spicy sesame ngon lắm
Minh cũng định bữa nào trời mát minh nấu món này

Coi cái video này thấy họ hầm xương heo và gà under high pressure và nấu lửa lớn xôi sùng sục luôn. Gà nghỉ nấu high pressure vậy thì mỡ gà và xương heo gelatin 2 chất quện vào nhau thành broth màu trắng thicken.

chị Gà : chắc đúng vay/ Hình như có hầm với lá seaweed gì nữa đó .

cungchu : yeah nấu sao thay cực quá mua cho nó lẹ (hihi) ....mình thích mùi dầu mè too ...bữa nào cungchu nấu post coi chơi cho vui ha :-)

Tư : em hong hảo đồ Mễ Tu* à ...tháy cái sauce lạ quá nên thắc mắc thôi ....có dịp mua thử ăn cho biét ...

TT: chị không thích đồ Mễ nhưng rất thích món anh 4 giới thiệu, chị thích xúc ăn với pita chip

chị Gạo em cung thích guacamole too ....

ga10 wrote:Coi cái video này thấy họ hầm xương heo và gà under high pressure và nấu lửa lớn xôi sùng sục luôn.  Gà nghỉ nấu high pressure vậy thì mỡ gà và xương heo gelatin 2 chất quện vào nhau thành broth màu trắng thicken.

Nếu mà họ hầm high pressure là có lẽ người đó muốn làm lẹ . Nếu là nhà hàng thì thì tui nghĩ là đầu bếp nhà hàng họ hầm bình cả ngày bằng bếp thường đó Gà . Người Nhật họ không thích "cut corners" đâu .

Tu* Khoai wrote:

ga10 wrote:Coi cái video này thấy họ hầm xương heo và gà under high pressure và nấu lửa lớn xôi sùng sục luôn.  Gà nghỉ nấu high pressure vậy thì mỡ gà và xương heo gelatin 2 chất quện vào nhau thành broth màu trắng thicken.

Nếu mà họ hầm high pressure là có lẽ người đó muốn làm lẹ .  Nếu là nhà hàng thì thì tui nghĩ là đầu bếp nhà hàng họ hầm bình cả ngày bằng bếp thường đó Gà .  Người Nhật họ không thích "cut corners" đâu .

Gà 0 rành món này nhưng thấy trong video họ showed nhà hàng làm vậy. Gà để ý mấy món ramen của Nhật và Đại Hàn thường nước lèo nó đụt milky giống như hầm với xương có mỡ và da tới lúc both broth and fatty layer combined vô luôn.

Nấu ramen cũng cầu kỳ như nấu phở vậy. Mình thích ramen nhưng tô ramen ở tiệm thì chỉ có vài miếng thịt trong khi tô phở thì chỉ thấy thịt. Tui thích ramen đủ loại mà có măng.  
Hơi lạc đề một chút là có ai coi phim Ramen girl chưa.  Phim Mỹ cảnh ở Nhật.

TuTu wrote:chị Gạo em cung thích guacamole too ....

Ooh I love guac, an voi chíp la het y luon!

TuTu wrote:chị Gà : chắc đúng vay/ Hình như có hầm với lá seaweed gì nữa đó .

cungchu : yeah nấu sao thay cực quá mua cho nó lẹ (hihi) ....mình thích mùi dầu mè too ...bữa nào cungchu nấu post coi chơi cho vui ha :-)

Tư : em hong hảo đồ Mễ Tu* à ...tháy cái sauce lạ quá nên thắc mắc thôi ....có dịp mua thử ăn cho biét ...

Đợi trời mát em nấu rồi bỏ lên cho boss Coi hén

đa tạ nàng (lol)