trungthu wrote:tt đang viết dài quá, hông biết Chị Gà vô chơi.  Good morning Chị , em mà tháo băng keo em sợ có người rớt.... tim just kidding

Chị rất đẹp, có anh con trai lớn vậy mà dáng Chị vẫn thon, nhẹ , can't complnai   .

Sẵn gặp Chị nơi đây, tt để thêm vài tấm hình xem Chị có nhận ra nơi mô hông

Tháo băng keo ra cho thiên hạ rớt tim đi chứ.

Nhiều người nói Gà chụp hình ăn ảnh (và có lẽ vì khi post hình thì bao giờ mình cũng chọn những tấm ưng ý post).  Gặp ở ngoài đời 0 giống vậy đâu.  

Chưa kịp coi hình mà đã tháo xuống rồi thì 0 nhận ra nơi mô hết.

nè TT
SR dùng cái này để cắt bánh canh chứ không có dùng cái attachment của standmixer (loại làm mì ) của standmixer đâu.

Nói về cast iron thì SR thích dùng nó lắm, tha hồ abuse nó, cạo cạo thoải mái, làm bánh xèo thì vỏ mõng rất dòn ngon, càng xài lâu cái pan nó như là nonstick luôn nhưng SR không có xài cast iron của lodge mà là xài của made in Canada và bây giờ bên Canada không còn làm cast iron pan nữa rồi.

Ở nhà ông xã mới mua chão to làm bằng carbon steel nhưng phải chờ tới mùa hè mới seasoned nó được vì ổng muốn có cái chão thật to theo kiểu nhà hàng tàu.

Nhìn chả cá ngon quá, mà SR dẹp hết mấy cái food processor vì thấy làm chã khó thành công vì cái motor nằm ngay cái bottom của cái cup nên không quết đuợc lâu.

Làm chã với standmixer thì thành công cao nhưng nguoc lai thì miếng chã nhiêu khi khong được nhuyễn. Standmixer cũng không quết được lâu thì vì nó cũng create ra friction khi quết thịt nên thời gian quết cũng phải giới hạn nên SR thích mua cái máy to để quết 1 lần được nhiều.

SR - Cái dụng cụ đó gọi là gì nhìn lạ quá.

cái này bén nha ) cẩn thuận coi chứng đứt tay.....

-TECH-

ga10 wrote:SR - Cái dụng cụ đó gọi là gì nhìn lạ quá.

SR cán miếng bôt rồi dùng nó cắt ra sợi bánh canh thay vì dùng dao cắt. SR bớt ghé lại mấy hàng bán đồ kitchen trong shop, tại vì cứ đứng nhìn rồi bị đồ nhà bếp nó thu hút hoài, riet rồi phải cho vô thùng để dưới basement thôi cũng may là không mê nồi chão mà chị cứ post lên hoài và thấy giá nào cũng mắt hết, thành ra cứ xài cast iron mà xài quen hay sao đó? nên thấy nó không có nặng

tech wrote:cái này bén nha ) cẩn thuận coi chứng đứt tay.....

-TECH-

cằm cái cán rồi lăng ( cắt ) chứ đâu để tay lên chỗ cắt lăng 1 đường là ra hình như 7 cọng bánh canh luôn, còn dùng dao thì cắt từ từ

SR, what is the name of that gadget? I looked up OXO pasta cutter but it did not come up.

ga10 wrote:SR, what is the name of that gadget?  I looked up OXO pasta cutter but it did not come up.

SR mua lâu rồi, không còn miếng plastic mà nó ép lại khi mua. Chị dạo thử mấy chỗ bán đồ kitchen thử nhưng chắc model nó sẽ khác

[quote="ga10"]SR, what is the name of that gadget?  I looked up OXO pasta cutter but it did not come up.
[/quote



chi Gà thử cái link này đi

https://www.amazon.ca/Stainless-Lattice-Spaghetti-Kitchen-Cooking/dp/B07XH2SJDP

Stainless Steel Pasta Cutter Noodle Lattice Roller Tools Spaghetti Maker Dough Cutter Kitchen Cooking Tools

All,

Sáng giờ bận làm việc, tới giờ nghỉ tay chút xíu, ghé vô mới biết có nhiều Anh Chị ghé chơi. tt vui lắm .

Để tt trả lời theo số nha

#20

TuTu wrote:sis TT dáng ốm cao thanh mảnh đẹp quá .

sis cho mình hỏi câu này về cách làm bánh canh :
{
- giáo 50 bột gao đến khi hơi đặc, tắt lửa rồi cho cho 50 bột năng vô, trộn đều . }

lượng nước là bao nhiêu vậy sis ?

thanks sis .....

Cảm ơn TuTu khen mình. Ne^'u làm bánh canh cọng tròn bằng ricer thì theo lượng bột nước sau đây.

Tính 1 người 1 tô thì phái lấy 1 cup bột. Bột nước ngang nhau. Ví dụ 4 người thì lấy 4 cups.

-----------------
Nếu muốn bánh dai hơn thì lấy 1.5 bột gạo / 2.5 bột năng.

- 2 cúp bột gạo
- 2 cup' bột năng
- 4 cups nước lạnh
- tí muối tí dầu

Cách làm:

Hoà muối và dầu vô 4 cúp nước cho tan, cho bột gạo vô nước khuấy đềucho tan bột.

Cho lửa lớn , đến khi thấy hơi nặng tay thì giảm lửa từ từ cho đến minimum, và cho đến khi giống trong hình thì tắt lửa hẳn.

lưu ý: khi bột nặng tay mà lửa vẫn lớn thì bột sẽ bị vón cục , no good.

Sau đó cho bột năng vô trộn nhanh tay cho đều, nhuyễn. Thats it. Very simple.

Post #21

ga10 wrote:
Tháo băng keo ra cho thiên hạ rớt tim đi chứ.

Nhiều người nói Gà chụp hình ăn ảnh (và có lẽ vì khi post hình thì bao giờ mình cũng chọn những tấm ưng ý post).  Gặp ở ngoài đời 0 giống vậy đâu.  

Chưa kịp coi hình mà đã tháo xuống rồi thì 0 nhận ra nơi mô hết.

Chị ơi, người đẹp mới ăn ảnh, chứ người... như em muốn ăn cũng hong được

Chị xúi tt làm rớt khăn. Dạ thôi Chị ơi, em hông dám nhận giải .... hoa hậu..... can đảm mô . Trứng đắt lắm, em hứng hết là đổ nợ ahhhh .

Dear Sầu Riêng,

đồ cắt đêm hôm qua có màu đồng, sáng nay có màu trắng. tt nhìn hoài hông biết nó là cái gì. Cu~ng may SR cho cái link, tt theo, àh hah la^`n đầu tiên mình mới biết có loại này, nó giống cái cắt pizza. Is it adjustable?

Dear Anh Tech

coi bộ anh cũng rành chuyện nhà bếp lắm ha. Thanks Anh for the warning

thanks sis TT trả lời ....bữa nào rãnh làm thử coi sao ....

trungthu wrote:Dear Sầu Riêng,

đồ cắt đêm hôm qua có màu đồng, sáng nay có màu trắng. tt nhìn hoài hông biết nó là cái gì. Cu~ng may SR cho cái link, tt theo, àh hah la^`n đầu tiên mình mới biết có loại này, nó giống cái cắt pizza. Is it adjustable?

Dear Anh Tech

coi bộ anh cũng rành chuyện nhà bếp lắm ha.  Thanks Anh for the warning

hình hôm nay là có cái SR đưa cái link vì không biết nó gọi là ? mua lâu rồi nên quăng mát cái giấy bọc bên ngoài , chi GÀ hỏi nên SR google, nó khong có adjustable