Rice wrote:Đẹp, nước trong canh chua bỏ gì ? tại khi mình nấu canh chua mặn có cá hoặc thịt thì nước ngọt, vậy canh chay nước ngon ko?
thánks em. Mì xao chay chị biết nấu .
Mì kho đậu hủ: mì loại gì em?

Rice wrote:SR: có recipe đậu hủ muối xã ớt kho?  nghe hấp dẫn nhen

chị kho món mì căn ngon nhen, chị biết mó đây, mà đi chợ xa quá, chợ ĐH ko có bán mì căn, chỉ chợ Tàu mới có mà xa nhà quá

Thanks em.

Rice wrote:chi cho khổ vậy Love phải nhớ ngày nào là mùng 1 và rằm

cải loại gì em?

trungthu wrote:em góp cho Chị 1 món:

Cơm chiên muối ớt é , very easy & tasty    
luu y: dùng basil loại Việt Nam mình, rất thơm và rất ngon, còn dùng của é của Mỹ nó hổng ngon

Cách nấu:

- Nấu 2 cups gạo lam cơm hơi khô một chút , xới cơm rời ra, chờ nguội
- Basil: nhặt lá , rửa sạch
- Ớt xanh cắt đôi, lấy hạt (có hạt trong đó sợ cay nhiều)
Trộn basil & ớt , cho vô máy , xay nhuyễn . Mình cần khoảng 1 teaspoon là đủ, nếu muốn hơn thì cho hơn, cơm sẽ có màu xanh hơn .

Luu Y: Khi xay basil xong là phải chiên cơm liền . Nếu để basil xay rồi bên ngoài lâu quá, nó sẽ biến từ màu xanh sang màu đen . Lúc ấy sẽ có dĩa cơm màu đen chứ hong phải màu xanh

- Cho tí dầu, chiên cơm. Đảo đều, đến khi cơm rời . Nêm nếm muối vừa ăn . Cho muỗng basil xay vô . Đảo đều .

Và đây là dĩa cơm chiên basil với muối . Simple is that  .

trungthu wrote:Love cứ tự nhiên ôm bình hoa chạy.

Hồi trước mình rảnh rỗi thích cắm hoa, chơi nhạc piano, guitar, rồi đăng lên diễn đàn tán dóc cho vui . Giờ bận quá hông làm gì được. tt rất tiếc thời gian qua, mình ngây thơ tong tắng dzô số tội làm vài con chim nhạn bay là đà .  Nên giờ tt trốn ở Xóm Chợ này, hy dzọng mấy anh í hong tìm tới nơi.... báo thù  

***

Chị Gạo

Dạ. Em học lóm từ người học lóm .

Người học lóm về Việt Nam thăm, rồi được dẫn đi ăn ở Nhà Hàng É ở Sài Gòn gì đó, rồi người ta mới học lóm từ người bồi bàn và giờ em xin truyền lại cho Chị


Nếu Chị trồng được é trắng VN mình, trồng nhiều nhiêu vậy Chị. Làm Lẫu É là hết sẩy luôn (mo'n này em cũng học lóm)

Lẫu basil : chỉ cần nuớc broth chay hay broth ga cho ngon & vừa miệng .

Bún luộc sẵn để từng khoanh . Lá basil rửa sạch , phái là một rổ lớn nhé . Vì mình nhúng chỉ duy nhất là rau basil

Ăn tới đâu , nhúng tới đó . Tô bún lẫu basil thơm , ngon , ngọt . Rất đậm đà huơng vị Việt Nam . Những ai đang bịnh cảm, sẽ hết cảm . Những ai chưa cảm sẽ cảm ... thích ngay món này

Có thêm dĩa muối basil (giã lá với muối cho nhuyễn ) để sẵn đó nhằm khi có nguời thích ăn mặn , họ nêm thêm vào tô bún lẫu của họ

Nếu bạn trồng basil nhiều , truớc khi trời vào thu, bạn nên nhặt hết lá . Xay nhuyễn rồi bỏ vô tủ đá liền . Nó sẽ xanh mãi . Trời mùa đông mình sẽ có cai' dùng đến