Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
Page 2 of 3 • Share
Page 2 of 3 • 1, 2, 3
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
hình con ruốc đây
hồi còn ở Xóm, mỗi lần ghe/tàu đánh cá vô con ruốc tươi rói, màu óng ánh rất đẹp
dân Nha Trang đem đúc bánh căng
hồi xưa má bán bánh căng:
bánh căng mực - thích nhất (con mực nhỏ xíu còn nguyên túi mực, khi ăn miệng đen thui luôn mà rất ngọt và ngon)
bánh căng ruốc - không thích vì ăn nhám xàm nhưng có nhiều người rất thích (ruốc tươi từ ghe/tàu đánh cá vào và lấy đi đúc bánh căng)
bánh căng trứng
bánh căng đặc biệt (trứng + mực hay trứng + ruốc)
hồi còn ở Xóm, mỗi lần ghe/tàu đánh cá vô con ruốc tươi rói, màu óng ánh rất đẹp
dân Nha Trang đem đúc bánh căng
hồi xưa má bán bánh căng:
bánh căng mực - thích nhất (con mực nhỏ xíu còn nguyên túi mực, khi ăn miệng đen thui luôn mà rất ngọt và ngon)
bánh căng ruốc - không thích vì ăn nhám xàm nhưng có nhiều người rất thích (ruốc tươi từ ghe/tàu đánh cá vào và lấy đi đúc bánh căng)
bánh căng trứng
bánh căng đặc biệt (trứng + mực hay trứng + ruốc)
nhatrangdep
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
Thanks anh 4, để lần sau đi chợ try hiệu LKK, hiệu Gà posted là Gạo đang có, mặn chát
Đẹp: giờ có món đang thịnh ruốc khô trộn gỏi xoài mắm nêm, ngon lắm last summer cháu họ chị làm cho ăn, ngon lắm luôn
Đẹp: giờ có món đang thịnh ruốc khô trộn gỏi xoài mắm nêm, ngon lắm last summer cháu họ chị làm cho ăn, ngon lắm luôn
Rice
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
em không ăn mắm nêm cũng ho+n chục năm rồi chị Gạo, lần cuối ăn sao em bị dị ứng mặt em đỏ mà nổi hột sợ quá em bỏ luôn ..
nhatrangdep
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
ga10 wrote:
Phải chai này 0 bác 4? Chai kia thường thì Gà dùng để nấu BBH hay để xào với thịt nên nó có mặn thì khi nêm và nước lèo hay xào với thịt thì mình dùng ít thì cũng okay miển sao có mùi mắm là được rồi. Để lần tới xài loại bác 4 chỉ dưới đây thử. Thấy cái nào cũng gọi là shrimp paste hay shrimp sauce cho nên 0 biết có khác gì 0 nửa.
Hiện tại thì tui ăn hiệu đó đó Gà . Tại vì chợ VN có sẳn .
Lâu thiệt lâu rồi, tui thường ăn mắm tôm của Thái cũng ngon lắm . Hiệu của nó là Twin Chicken
_________________
LOCK CHUMP UP !
HEY CHUMP! YOU'RE FIRED
CHUMP AKA THE BIG LIE
Tu* Khoai
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
Bác 4 - Có lần Gà cũng mua gói mắm tôm Thái nhìn giống như chunk và nó rất firm và hình như lợn cợn hơn làm mấy cái trong hũ!
ga10
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
nhatrangdep wrote:em không ăn mắm nêm cũng ho+n chục năm rồi chị Gạo, lần cuối ăn sao em bị dị ứng mặt em đỏ mà nổi hột sợ quá em bỏ luôn ..
Đẹp,
Chắc em ăn loại nào bị hư nên em bị dị ứng .
Anh cũng thích mắm nêm lắm . Mắm nêm hiệu này ăn thì em sẽ thích . Anh xài hiệu này mấy chục năm rồi, chẳng có bị dị ứng đâu .
_________________
LOCK CHUMP UP !
HEY CHUMP! YOU'RE FIRED
CHUMP AKA THE BIG LIE
Tu* Khoai
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
SR cũng ăn loại mắm ruột loại giống bác4 nhưng cái họp thì màu khác của bác4, nói là ăn chứ là ăn hồi đó lâu lắm rồi, bây giờ không còn ăn nữa nhưng nhớ là trong cái họp thì mắm ruốt nó có dạng khô khô, trên mặt như có 1 lớp sáp thì bỏ lớp đó đi. Lâu rồi SR không ăn các loại mắm nữa
saurieng2016
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
Rice wrote:Thanks anh 4, để lần sau đi chợ try hiệu LKK, hiệu Gà posted là Gạo đang có, mặn chát
Gạo thử either loại anh posted là okay salem
_________________
LOCK CHUMP UP !
HEY CHUMP! YOU'RE FIRED
CHUMP AKA THE BIG LIE
Tu* Khoai
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
mà nhà em cũng ít ăn lắm Tư ..
nhà em thấy ăn mắm ruốc nhiều, lâu lâu thấy bà chị kho thịt ba chỉ với mắm ruốc ..
mỗi lần làm món này là má với thằng em trái ăn đến ngưng thở luôn
em thích mắm chưng
nhà em thấy ăn mắm ruốc nhiều, lâu lâu thấy bà chị kho thịt ba chỉ với mắm ruốc ..
mỗi lần làm món này là má với thằng em trái ăn đến ngưng thở luôn
em thích mắm chưng
nhatrangdep
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
saurieng2016 wrote:SR cũng ăn loại mắm ruột loại giống bác4 nhưng cái họp thì màu khác của bác4, nói là ăn chứ là ăn hồi đó lâu lắm rồi, bây giờ không còn ăn nữa nhưng nhớ là trong cái họp thì mắm ruốt nó có dạng khô khô, trên mặt như có 1 lớp sáp thì bỏ lớp đó đi. Lâu rồi SR không ăn các loại mắm nữa
Lớp sáp đó là "air-sealed" đó Saurieng. Lớp đó nó chống oxidation . trước khi ăn thì bỏ lớp đó là đúng rồi .
_________________
LOCK CHUMP UP !
HEY CHUMP! YOU'RE FIRED
CHUMP AKA THE BIG LIE
Tu* Khoai
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
rồi anh, copy luôn hiê.u mắm nêm, em tih'ch ăn mắm nêm lắm, bún, bánh xèo bánh bèo ta cũng quất mắm nêm
thích 1 mắm này nữa mà chưa tìm ra hiệu ngon, mắm có luôn con cá cơm trong đó, họ làm ngọt quá
thích 1 mắm này nữa mà chưa tìm ra hiệu ngon, mắm có luôn con cá cơm trong đó, họ làm ngọt quá
Rice
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
Không ngờ anh Tư , chi. Gao. Chi Gà mê ăn mắm dữ ...
TuTu
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
TuTu wrote:Không ngờ anh Tư , chi. Gao. Chi Gà mê ăn mắm dữ ...
Gà mê mấy món gì có mắm lắm. Gà cũng thích ăn mắm cá chưng với thịt bằm/trứng, bún mắm, và thịt luộc chấm mắm nêm nửa.
ga10
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
TuTu wrote:Trời ...I mean Oh wow
Tới luôn ....Gà cũng thích ăn món lỗ tai heo ngâm chua với cũ kiệu. Bố của Gà hay complained sao con thích ăn toàn món độc địa 0 à!
Nhỏ cháu sanh và lơn lên ở bên Mỹ cũng ưa mấy món đó nửa...và nó cũng mê mùi dầu gió!
ga10
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
gì chứ món mắm ruốt là SR đã từ bỏ nó từ lâu rôi nhưng món giò gà của dimsum thì mỗi lần đi ăn là không thể thiếu được nha. Lỗ tai heo ngâm dấm chua chua ngọt ngọt, với món chân gà rút xương ngâm xã , chua chua, ý mèn ơi, mấy món này thì quên đường về nha, mà bây giờ đi chợ mua mấy món này mắt ơi là mắt chứ không phải giống như ngày xưa, tụi tây không thèm ăn nên nó rẻ ơi là rẻ, SR không biết người dân nào ăn giống người Việt mình nên mấy món đó bây giờ mắt quá, nhất là cánh gà cũng mắt vô cùng
saurieng2016
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
LoveStory08 wrote:I like nuoc uop..
Nước ướp = seasoning sauce? Nước ướp thịt hay nước ướp gì vậy?
ga10
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
ga10 wrote:LoveStory08 wrote:I like nuoc uop..
Nước ướp = seasoning sauce? Nước ướp thịt hay nước ướp gì vậy?
dĩ nhiên là ướp thịt chớ không lẽ ướp xác
_________________
8DonCo
Re: Món Khâu Nhục - Chinese Braised Pork Belly
ga10 wrote:LoveStory08 wrote:I like nuoc uop..
Nước ướp = seasoning sauce? Nước ướp thịt hay nước ướp gì vậy?
Mârinated sauce.. ngot ngot man man ngon lam
Last edited by LoveStory08 on Thu Dec 21, 2023 12:43 pm; edited 1 time in total
LoveStory08
Page 2 of 3 • 1, 2, 3
Similar topics
» Spicy Korean Pork (or Chicken)
» Funny Chinese comedian: greedy Chinese people
» Costco Boneless Pork Loin Sales!!
» Pork chop air fried
» Sim bị làm nhục gồi bà con ơi ....
» Funny Chinese comedian: greedy Chinese people
» Costco Boneless Pork Loin Sales!!
» Pork chop air fried
» Sim bị làm nhục gồi bà con ơi ....
Page 2 of 3
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum