Thành công rồi , ngon nhưng hơi mềm
Moi ba con xóm mình nghen

Mon' đøn gian nhưng làm høi ton công ha chi.Gio' .

Nhìn cũng ngon lắm đó chị Gió....không biết thread này chị ra hồi nào mà mãi tới sáng nay Lan mới đọc thấy, làm Lan cũng có ý định làm 1 chút cho hôm nay.
@TuTu...nói món này đơn giản vậy chứ mà chị thấy không dễ tí nào. Vì chị hay làm theo ý của chị , thêm nhà chị rất ít người nên làm phải giảm liều lượng trong công thức cho ít hơn, kết cuộc là bánh lọt của chị lúc thì bở, lúc thì dai nhách nên bực quá nghỉ chơi với món này từ lâu luôn!

Gio lam OK thôi chưa có đại giòn lắm
Ky sau pha bột kiểu khác

Gió đồng wrote:Gio lam OK thôi chưa có đại giòn lắm
Ky sau pha bột kiểu khác

Chị làm theo công thức của ai hay chị làm theo kiểu riêng của chị vậy chị Gió? Nhìn bánh lọt của chị thì biết là chị xay lá dứa làm màu chứ không phải dùng tinh chất lá dứa đâu, đúng không?

Gio lam một mình thôi , gio kg co bo tình dầu la dứa
Gio pha hai thu bột , bột năng và tinh bột khoai tay
Gio nghĩ ky sau gio thêm bot gao co cho no cung cung chút

Lần sau Gió làm thử bằng bột đậu xanh thử coi được không, thấy họ chỉ làm bằng mung bean starch bánh lọt sẽ giòn, mềm, Qtip chưa có dịp thử vì làm ra chỉ có mình mình ăn chết luôn... nên chưa dám làm

Qtip
Ky sau gio se thu bang bot đau xanh coi sao
Thanks Qtip

Gió pha bột Huong Xưa nhưng cho nhiều nước hơn kỳ này hả? Gà thích ăn bánh lọt của Bambu nhưng 0 biết họ làm sao mà nó dai ngon lắm.

Kg lam huong xưa nữa ga oi
Pha bột năng với bột khoai Tây nhưng hơi mềm
Ky sau thèm bột gạo vo

Thấy công thức của cô này làm có vẽ khác với những người khác. Cô ta quậy bột gạo cho sệt xong rồi bắt xuống rồi mới mix bột năng vào. Sau đó nặn bánh lọt vào nước sôi lăn tăng để luột cho chín rồi mới vớt ra bỏ thau nước đá.

Những rêcipe khác thì họ trộn bột gạo và bột năng lên chung với nấu trên bếp cho sệt xong bỏ vào potato ricer ép xuống cho thành từng sợi bánh lọt để trong thau nước dá!

Cach nay la lấy trung bot nua song nua chín nên phai luộc lai giống cach lam banh canh

ga10 wrote:Thấy công thức của cô này làm có vẽ khác với những người khác.  Cô ta quậy bột gạo cho sệt xong rồi bắt xuống rồi mới mix bột năng vào.  Sau đó nặn bánh lọt vào nước sôi lăn tăng để luột cho chín rồi mới vớt ra bỏ thau nước đá.

Những rêcipe khác thì họ trộn bột gạo và bột năng lên chung với nấu trên bếp cho sệt xong bỏ vào potato ricer ép xuống cho thành từng sợi bánh lọt để trong thau  nước dá!

Banh lot nay sao mau xanh qua ha?