Nem chua by Wenn

by 8DonCo Wed Apr 18, 2018 8:19 pm

Nguyên liệu:
-1 pound thịt bò xay extra lean 94% 6%
-1 muỗng cà phê tiêu hột
-1/2 củ tỏi lột vỏ sẵn
-1 gói bột làm nem 2.4 oz
-1 gói bì đông lạnh hiệu Quê Hương
-3 muỗng canh đường cát trắng

Cách làm:
Trước khi xay thịt, nên chuẩn bị bì heo: Dùng nước ấm rửa bì đông đá, xát thêm tí muối cho bay mùi hôi, xong bỏ vào rổ cho thật ráo nước, khi bì đã ráo, cắt khúc cỡ lóng tay để sẵn

1/ Trộn đều tiêu với tỏi vào thịt bò xay

Enlarge this image
Nem chua by Wenn Hh10

2/ Bỏ vào máy xay chậm từ 7-10 phút

3/Lấy thịt xay ra bỏ ngăn đá khoảng 10 phút, bỏ vô xay tiếp từ 5-10 phút. Khi cảm thấy nhuyễn, đem thịt xay ra bỏ vào tô lớn, trộn 1 gói gia vị làm nem, cả gói muối diêm nhỏ bên trong, đường cát, trộn cùng 1 lượt.

4/ Trộn bì đã cắt sẵn vào hỗn hợp trên, trộn thật đều, khoảng 5 phút, xong đem bỏ vào tray, ém chặt, bỏ tủ lạnh, 3 ngày sau là dùng được.

Wenn

nhomcho.forummotion.com

Nem chua by Wenn

Nem chua by Wenn