heo quay cx làm cách này nè

ngũ vị hương(5 spices)
3-4 cục chao
tí xíu rượu voka
tí xíu dầu mè
1 teaspoon muối
sugar, tiêu

cách làm da giòn là để luộc cái da khoảng 5 phút lấy ra lau khô rồi đâm đâm lỗ trên da càng nhiều càng tốt.

pha 1 chút giấm, muối, baking soda quậy đều rồi thoa lên da heo rồi đem vào để tủ lạnh chừng 5-7 phút gì đó là da khô xong đem ra làm như vậy khoảng 4-5 lần rồi để trong tủ lạnh ướp qua đêm.

khi nướng để cục thịt da phía lên trên nướng khoảng 50 phút tuỳ theo cụt thịt mình làm bao lớn thường là 2 lbs.
sao đó vặn broil high rồi ngồi đó coi da nỗi phồng lol! khoảng chừng 2 phút gì là được đừng để lâu qua sẽ bị khét.

muốn thịt heo thấm gia vị mau là khứa thịt khoảng 1 lóng tay và trét mấy gia vị đó vào phía trong thì thịt sẽ thấm vào rất ngon vừa miệng.

Nướng nuwave bao nhiêu độ trong 50' vậy sis ? Xong đem ra oven broil 450oF chừng 2' cho da nổi phồng nữa heng ? (là để phần da quay lên trên phải không ? )

May4phuong wrote:Nướng nuwave bao nhiêu độ trong 50' vậy sis ? Xong đem ra oven broil 450oF chừng 2' cho da nổi phồng nữa heng ? (là để phần da quay lên trên phải không ? )

cx nướng độ high P90 trong nuwave oven. xong đem vào lò vạn broil rồi canh chừng nó thấy pop đều hết thì tất...yes, để phần da lên trên.


trong quá trình nướng heo quay cx cứ để da phía trên mặt rồi nướng thôi chớ hỏng có turn gì hết.