Tui lanh chanh đi mua dưa gang về làm dưa mắm.
Lần đầu bị hư vì xấy khô quá, 10 lbs đi theo anh trash.

Lần 2 rút kinh nghiệm, dưa ngon tuyệt vời trên cả tuyệt vời.
Nhưng có lẽ sẽ không bao giờ làm nữa .
Vắt ráo và xấy cực quá.
Làm 10 lbs dưa tươi ra được nhiêu đây.
Cái cup ở giữa dùng để so dánh là 1 cup, 2 hũ ở 2 bên là hũ dưa đầy 2/3 chứ không full


[url=https://servimg.com/view/1[/url]

Tới Xmas còn left over ko Bun'? LOl

Chị Bún siêng thiệt

truong vo ky wrote:Tới Xmas còn left over ko Bun'? LOl

Chắc hết sạch Anh Tvk, ngon quá không thể tự khống chế mình LOL

Meiji wrote:Chị Bún siêng thiệt

Meiji! Chị làm một lần cho biết, làm biếng lắm em

nhìn ngon quá trời ngon chị Bún

Gà tưởng làm dưa mắm bằng dưa leo chứ!

Không coi được hình trong sở!

Mẹ of Kly cũng làm mo'n này, ngon lám luon.

Ăn món này cũng khá lượng muối. ...... thôi thì 10 năm làm lại 1 lần cũng OK mà chị bún.

món này dằm them ót vô hén Bún ...an tốn com

nhatrangdep wrote:nhìn ngon quá trời ngon chị Bún

Yummy lắm đẹp!
Dòn rụm à
Nhưng làm cực quá

ga10 wrote:Gà tưởng làm dưa mắm bằng dưa leo chứ!

Không coi được hình trong sở!

Dưa gang hay leo đều được
Bún thấy gang ngon hơn

kly2016 wrote:Mẹ of Kly cũng làm mo'n này, ngon lám luon.

YYesss
Soooooo good em
Chị Nghe nói ăn với canh khoai
Mỡ ngon lắm nên chị học làm nè

vietnam4all wrote:Ăn món này cũng khá lượng muối. ...... thôi thì 10 năm làm lại 1 lần cũng OK mà chị bún.

Chị khong bị cao máu nên ok

Phàn wrote:món này dằm them ót vô hén Bún ...an tốn com

Đúng rồi Phàn
CT nói khi ăn trộn thêm ơt, tỏi & Chanh

Nhìn dưa giòn lắm đó Bún. Nhiều người họ không cần sấy, họ ngâm nước muối cho xìu rồi vắt thật ráo nước, mạnh tay nhưng không làm nát dưa, sau đó ém với nước mắm đường đã nấu chín.
https://dep.com.vn/dua-mam-ngon-gion-hap-dan/

Lúc trước chị hay mua ngoài chợ, nhưng mà họ bỏ đường nhiều quá, ăn ớn, mình làm lại thì cũng không còn ngon nữa, miếng dưa nó đã thấm rồi.

Wenn wrote:Nhìn dưa giòn lắm đó Bún. Nhiều người họ không cần sấy, họ ngâm nước muối cho xìu rồi vắt thật ráo nước, mạnh tay nhưng không làm nát dưa, sau đó ém với nước mắm đường đã nấu chín.
https://dep.com.vn/dua-mam-ngon-gion-hap-dan/

Lúc trước chị hay mua ngoài chợ, nhưng mà họ bỏ đường nhiều quá, ăn ớn, mình làm lại thì cũng không còn ngon nữa, miếng dưa nó đã thấm rồi.

Dòn lắm Wenn
Em rất happy với result, nhưng cái màn vắt nước sau khi ngâm muối và vắt sau khi rửa căng quá.

Bún wrote:

Wenn wrote:Nhìn dưa giòn lắm đó Bún. Nhiều người họ không cần sấy, họ ngâm nước muối cho xìu rồi vắt thật ráo nước, mạnh tay nhưng không làm nát dưa, sau đó ém với nước mắm đường đã nấu chín.
https://dep.com.vn/dua-mam-ngon-gion-hap-dan/

Lúc trước chị hay mua ngoài chợ, nhưng mà họ bỏ đường nhiều quá, ăn ớn, mình làm lại thì cũng không còn ngon nữa, miếng dưa nó đã thấm rồi.

Dòn lắm Wenn
Em rất happy với result, nhưng cái màn vắt nước sau khi ngâm muối và vắt sau khi rửa căng quá.

nghe như là Bún dùng hai bàn tay để vắt nước ???...

họ có bán túi vãi ... nhiều cỡ lớn nhỏ khác nhau - mình có thể bỏ những thứ muốn vắt bớt nước vào túi rồi vắt ... túi vãi này cũng có thể dùng để làm đậu hũ

sim thì dùng cái bao gối để vắt... thành phẩm hơi có mùi chua chua nhưng ai ăn cũng khen ngon ...

túi vãi thì Bún có thể mua trên Ebay ...

Hồi ở Việt nam thì tui lấy 2 cái lược cà phê ra vắt nước. Thành phẩm ăn nghe có mùi sữa mẹ nhưng giòn, ngon.

Sim wrote:

Bún wrote:

Wenn wrote:Nhìn dưa giòn lắm đó Bún. Nhiều người họ không cần sấy, họ ngâm nước muối cho xìu rồi vắt thật ráo nước, mạnh tay nhưng không làm nát dưa, sau đó ém với nước mắm đường đã nấu chín.
https://dep.com.vn/dua-mam-ngon-gion-hap-dan/

Lúc trước chị hay mua ngoài chợ, nhưng mà họ bỏ đường nhiều quá, ăn ớn, mình làm lại thì cũng không còn ngon nữa, miếng dưa nó đã thấm rồi.

Dòn lắm Wenn
Em rất happy với result, nhưng cái màn vắt nước sau khi ngâm muối và vắt sau khi rửa căng quá.

nghe như là Bún dùng hai bàn tay để vắt nước ???...

họ có bán túi vãi ... nhiều cỡ lớn nhỏ khác nhau - mình có thể bỏ những thứ muốn vắt bớt nước vào túi rồi vắt ... túi vãi này cũng có thể dùng để làm đậu hũ

sim thì dùng cái bao gối để vắt... thành phẩm hơi có mùi chua chua nhưng ai ăn cũng khen ngon  ...

túi vãi thì Bún có thể mua trên Ebay ...

Đúng rồi!
Bún dùng tay
Mõi nắm được mấy cọng thôi
Để tìm túi đó
Thank you

Wenn wrote:Hồi ở Việt nam thì tui lấy 2 cái lược cà phê ra vắt nước.  Thành phẩm ăn nghe có mùi sữa mẹ nhưng giòn,  ngon.

May làm với dưa leo (năm kia nhà trồng nhiều ăn không hết), xóc với muối 10-15' cho ra nước, xả nước lạnh xong vắt ráo (nhờ bên VN gởi túi vải qua), nấu nước mắm đường cho vô ngâm với tỏi ớt, để lâu ăn vẫn giòn, dưa gang chắc là giòn hơn nhưng có lẽ khó vắt hơn .

May4phuong wrote:May làm với dưa leo (năm kia nhà trồng nhiều ăn không hết), xóc với muối 10-15' cho ra nước, xả nước lạnh xong vắt ráo (nhờ bên VN gởi túi vải qua), nấu nước mắm đường cho vô ngâm với tỏi ớt, để lâu ăn vẫn giòn, dưa gang chắc là giòn hơn nhưng có lẽ khó vắt hơn .

1.Vắt xong không cần dehydrate huh May?

2. Yes, vắt ráo cực trần ai luon, mỗi nắm chỉ được mấy cọng

SIL của Gà làm dưa mắm và she cũng chỉ vắt rồi ngâm với nước mắm thôi. Nhưng Gà hiểu tại sao she ngâm vài ngày rồi đổ nước mắm đó đi xong ngâm nước mắm mới nửa.

She nói làm vậy thì để dành lâu 0 sợ hư vì nước trong dưa leo ra trong nước mắm đợt đầu. Gà thì nghỉ nước mắm đã mặn lắm rồi 0 cần sợ bị hư cho dù có ra nước chút đỉnh đi nửa. SIL cũng 0 có xấy khô dưa leo.

Bún : phai? nhờ ai mạnh tay vắt cho thật chặt, nhưng đừng có siêt' quá nó nát dưa, vắt xong là thôi, không cần dehydrate đâu .
Bún vắt bằng tay vậy khó lắm, phải có túi vài, còn không thì dùng 1 cái khăn sạch cũng được mà .