Tỏi - lựa củ to, múi to. Meiji hay mua tỏi trong costco, tỏi của Mỹ hoặc là Mexico. Khoảng 2 lbs
1 lon bia.
Nồi cơm điện cũ.

Tỏi mua về, lột sơ lớp vỏ bên ngoài. Cắt bớt rể nếu có. Rửa hết bụi bặm, để ráo nước.
Cho tỏi vô thau ngâm với lon bia khoảng 30’, thỉnh thoảng trộn lên cho thấm đều bia.
Lấy hai tờ giấy bạc, để vuông góc với nhau, xong gói tỏi vô giấy bạc cho kín.
Lót dưới nồi cơm điện mấy miếng paper towel, xong bỏ gói tỏi vô. Bấm nút warm.
Cứ khoảng 3 ngày thì mở ra đảo đều tỏi cho tỏi phía trên xuống phía dưới, dưới lên trên để tỏi đen cho đều.
Khoảng 15 ngày thì tỏi bắt đầu đen rồi. Bóc thử 1 tép, thấy bên trong đen nhánh, khô là được. Tuỳ theo nồi cơm điện mà canh nha. Có nồi khoảng 20 ngày, có nồi phải 30 ngày.

Khi tỏi được, lấy ra sắp lên rack, để air dry thêm vài ngày, tỏi sẽ khô hơn, dẻo, và có vị ngọt và chua nhẹ. Lúc đó bóc vỏ, cho vô lọ cất tủ lạnh ăn từ từ. Ngày ăn vài tép, tốt lắm.

KHI LÀM TỎI NHỚ ĐỂ NGOÀI GARAGE HAY SAU PATIO NHE. KO THÔI CÁI NHÀ TOÀN MÙI TỎI KO ĐÓ.

Chúc thành công.

hao điện bạo , 1 tháng liên tục

hỏng dám làm, làm gì cũng không xong, nó thúi cả căn nhà