Mấy sis đọc rồi giải thích dùm step 3 và step 4 là làm sao vậy? Mình không mường tượng nổi.  Dốt làm bánh, dốt luôn tiếng Anh

https://www.natureseats.com/recipes/cookies/item/gluten-free-black-walnut-cookies

Mới mua bịch almond flour. Nhà còn nhiều coconut oil và walnut.  Công thức bánh này giúp mình giải quyết đồ dư.

Step 3 là trộn 1 cup walnut (1/2 of the total walnut) vào cái cream mĩxture in step 1 và dry ỉngedients in step 2. Sau đó lấy cái dough chia làm 2 rồi mổi phần lăn ra thành 1 roll dài khoảng 15 inches.

Step 4: Lăn mổi cái roll of dough đó lên phần walnut còn dư lại để bám chung quanh. Sau đó dùng plastic gói lại 2 cái rolls đó bỏ vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho bột cứng lại

Step 5: Lấy thỏi bột từ tủ lạnh ra, cắt từng khoanh tròn khoảng 1/4 inches, xong bỏ lên baking sheets nướng about 2 inches apart. Nướng 12-15 phút với 300 nhiệt độ.

Thanks chị Gà. Em hiểu rồi. Sau khi cái dough đuọc lăn thành roll xong xuoi rồi mới lăn nó lên phần walnut còn dư lại ở step 3.

Duyen wrote:Thanks chị Gà. Em hiểu rồi. Sau khi cái dough đuọc lăn thành roll xong xuoi rồi mới lăn nó lên phần walnut còn dư lại ở step 3.

Yep, Gà cũng 0 hiểu tại sao phải lăn nó riêng như vậy mà 0 trộn chung vào bốt ở step 2 luôn nửa!

Roll cái dough lên phần walnut để khi bake nó dòn & thơm bên ngoài, chứ trộn chung với bột nó nằm trong ruột nhiều khi đâu có toast được .

ga10 wrote:

Duyen wrote:Thanks chị Gà. Em hiểu rồi. Sau khi cái dough đuọc lăn thành roll xong xuoi rồi mới lăn nó lên phần walnut còn dư lại ở step 3.

Yep, Gà cũng 0 hiểu tại sao phải lăn nó riêng như vậy mà 0 trộn chung vào bốt ở step 2 luôn nửa!

Nhờ chị dịch xong mới thấy em cũng hiểu như chị dịch, chỉ cái phần roll nut lại lần cuối thấy khó hiểu tại sao làm vậy, không biết mình có hiểu sai không. May4phuong nói có lý.

May4phuong wrote:Roll cái dough lên phần walnut để khi bake nó dòn & thơm bên ngoài, chứ trộn chung với bột nó nằm trong ruột nhiều khi đâu có toast được .

Coi cái hình trong recipe thì Gà thấy họ rải walnut lên trên mặt dough sau khi cắt ra từng phần bỏ lên cookie sheets/baking pans!

nướng ra chưa bé Duyên ??

Tính hỏi mấy chị có ai làm Waffle rồi, sao May theo đúng công thức, và cũng có Waffle maker nữa, mà nó không giòn như bánh mình mua frozen rồi nướng vậy, nó cứ mềm mềm như bánh bò là sao ? Thấy công thức chỉ dùng bột mì, không lẽ mình trộn thêm bột gạo vô ?

May4phuong wrote:Tính hỏi mấy chị có ai làm Waffle rồi, sao May theo đúng công thức, và cũng có Waffle maker nữa, mà nó không giòn như bánh mình mua frozen rồi nướng vậy, nó cứ mềm mềm như bánh bò là sao ? Thấy công thức chỉ dùng bột mì, không lẽ mình trộn thêm bột gạo vô ?

Khuôn bánh của Mây là loại belgian hả? Loại này dầy lắm, không thể nào giòn.

nhatrangdep wrote:nướng ra chưa bé Duyên ??

Nuóng trên giuòng thì có

Jen: tui tưởng bánh giòn hay không là do pha bột chứ ? Tui mua hồi Black Friday cái này nè, giá $9.99 thôi

May4phuong wrote:Jen: tui tưởng bánh giòn hay không là do pha bột chứ ? Tui mua hồi Black Friday cái này nè, giá $9.99 thôi

Ca’i này hiệu gì? Mình mua hiệu Krups làm ra cái hình vuong . Chưa khui ra xài nữa.

Hiệu Faberware, nó có copper bên trong, giá thường $39.99, bữa Black Friday sale còn $9.99 nên mua chơi, bánh làm ra tróc, nhưng không giòn tan như đồ frozen mình đem nướng trong oven .

May4phuong wrote:Hiệu Faberware, nó có copper bên trong, giá thường $39.99, bữa Black Friday sale còn $9.99 nên mua chơi, bánh làm ra tróc, nhưng không giòn tan như đồ frozen mình đem nướng trong oven .

Vậy Mây try recipe khác coi sao. Thường kiểu belgian thì tui thấy dầy, không có giòn. Tui đi ăn ở nhà hàng cũng đâu thấy giòn. Cuisinart có 1 model làm ra mỏng mà tui không mua tại ít ăn lắm.

tui đi SJ, thich' nha^t' cai' tie^m. ban' banh' kep. trong mall VN ..ho. lam` banh' kep. la' du+a' ngon qua' tro+I` ..

sa(ng? ai biết làm bột hay cái kẹp làm bánh như họ mà onsale làm ơn chỉ dùm

Tui coi cái hộp không thấy nó nói là Belgian á Jen, mà coi online thì có 1 máy vừa làm Pizzelle, Pancake, Crêpe của Cuisinart nó bán $80-$100, tui nghĩ không cần thiết tại lâu lâu làm chơi cho vui nên xài cái $9.99 chắc đủ rồi, để try công thức khác xem sao, mà tui làm là có cho nước dừa & lá dứa vô, cũng thơm ngon lắm .

May4phuong wrote:Tui coi cái hộp không thấy nó nói là Belgian á Jen, mà coi online thì có 1 máy vừa làm Pizzelle, Pancake, Crêpe của Cuisinart nó bán $80-$100, tui nghĩ không cần thiết tại lâu lâu làm chơi cho vui nên xài cái $9.99 chắc đủ rồi, để try công thức khác xem sao, mà tui làm là có cho nước dừa & lá dứa vô, cũng thơm ngon lắm .

Chiều về tui copy 2 recipes ra cho Mây thử. Nãy giờ post mà cứ bị cắt mất nửa recipes hoài.

Chắc copy dài quá & có hình nó cắt bớt á Jen, thử paste text only xem sao, hay là copy mỗi lần 1 ít thôi .

May4phuong wrote:Chắc copy dài quá & có hình nó cắt bớt á Jen, thử paste text only xem sao, hay là copy mỗi lần 1 ít thôi .

Đâu có dài và cũng đâu có hình