Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.

Khoe luôn bún là homemade luôn đó nha.

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Troi oi giet nguoi ko gươm giáo ! 2 mon nay an la chít nguoi .
Thoi cho thêm miếng thi la đi , Mai mốt tìm thay đầm đẹp DT share voi sis nhen !

mình chưa bao giờ ăn qua chả cá loại này nha ..nhìn ngon quá trời luôn

nhatrangdep wrote:mình chưa bao giờ ăn qua chả cá loại này nha ..nhìn ngon quá trời luôn

Chi an xong ko ngừng duoc lun vi cai mắm tôm chấm no bắt la an hoài ko thôi .

mắm tôm là mắm ruốc đó hả DT?? chị không thích mắm ruốc ..mắm nêm cũng lâu lắm rồi không ăn lại ..thấy miếng chả cá chiên ngon quá ..

chi. giờ muốn thử bún gì mà bác Obama về VN ăn ..Seattle có rao bán trong group người Việt mà không dám mua ăn ..mua trong đó 1 lần sợ gùi, dỡ tàn canh

De-Thuong wrote:

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Troi oi giet nguoi ko gươm giáo ! 2 mon nay an la chít nguoi .
Thoi cho thêm miếng thi la đi , Mai mốt tìm thay đầm đẹp DT share voi sis nhen !

Dễ Thương nói nghe thấy tội quá, thôi cho thêm miếng thì là đó.

nhatrangdep wrote:mắm tôm là mắm ruốc đó hả DT?? chị không thích mắm ruốc ..mắm nêm cũng lâu lắm rồi không ăn lại ..thấy miếng chả cá chiên ngon quá ..

chi. giờ muốn thử bún gì mà bác Obama về VN ăn ..Seattle có rao bán trong group người Việt mà không dám mua ăn ..mua trong đó 1 lần sợ gùi, dỡ tàn canh

Kêu là chả cá nhưng ko phải chả đâu Đẹp. Nó là cá tilapila fillet, cắt miếng, ướp với nghệ, giềng, tỏi .... khi ăn nướng trên than. Ăn chung với mắm tôm và rau thì là như trong hình.

Mắm tôm là của người bắc. Mắm ruốc của người trung. Màu thì hơi giống nhau, nhưng mùi vị khác xa nhau lắm.

Bún chả Obama có gì ngon đâu. Là thịt nướng ngâm vô nước mắm thôi mà. Lol

vậy mình không dung tilapia mà dung loại khác được không M? u+ớp nghệ, giềng, tỏi có cho mắm muối gì vô không? ..

nếu mình ăn với nước mắm thay mắm tôm được ko??

thấy ông Obama húp ọt ọt thấy ngon

nhatrangdep wrote:vậy mình không dung tilapia mà dung loại khác được không M?  u+ớp nghệ, giềng, tỏi có cho mắm muối gì vô không? ..

nếu mình ăn với nước mắm thay mắm tôm được ko??

thấy ông Obama húp ọt ọt thấy ngon

Thay nước mắm chua ngọt được Đẹp. Ox mình ko ăn mắm được. Ổng ăn với nước mắm.
Đẹp google món chả cá lã vọng đi. Cá cũng có ướp chút xíu tiêu muối cho đậm đà. Đừng ướp mặn, vì còn ăn với nước mắm.
Hành tây, hành ta cắt khúc, thì là cắt khúc thì sau khi chiên cá xong dùng cái chảo đó đảo sơ rau rồi bỏ cá vô lăcs nhẹ lên. Đẹp có cái chảo cast iron thì để trong đó dọn ra bàn luôn giữ cho cá luôn nóng.

Meiji: trời ơi các chợ sẽ đóng cửa )

-tech-

tech wrote:Meiji: trời ơi các chợ sẽ đóng cửa )

-tech-

Tại hơi bị gảnh đó mà. Lol

Meiji, Jen thích món bún chả hơn.  Jen không biết ăn mắm tôm nên ăn món cá như Meiji làm thì Jen ăn với nước mắm.  Món này bên Jen có nhà hàng kia bán, họ bỏ thêm chả cá miếng nửa.

dân Nha Trang thiệt thòi thie^t. ..nhiều món chưa bao giờ ăn qua ..cứ bún cá ăn wai` ..

câu hỏi cuối cũng nha M ..vậy trươc khi chiên mình có nhúng bột không ..chiên dạng deep fried hay chiên thưo_ng ? mình hỏi kỹ gùi mình làm .. tại dân không biêt 'nấu ăn, nấu đồ Việt không ngon ..

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Mấy bé,
Thì là bên jubi $2 1 bó bự bằng bó rau muốn

Sim, chia sẽ món mì gói hoàng gia đi

Jen-Lo wrote:Meiji, Jen thích món bún chả hơn.  Jen không biết ăn mắm tôm nên ăn món cá như Meiji làm thì Jen ăn với nước mắm.  Món này bên Jen có nhà hàng kia bán, họ bỏ thêm chả cá miếng nửa.

Vậy ha, Meiji ăn ngoài Hà nội ko có chả cá. Mà họ có ruột cá. Ai cũng nói ngon mà mình ko ăn, nghe ruột cá là sợ rồi.

nhatrangdep wrote:dân Nha Trang thiệt thòi thie^t. ..nhiều món chưa bao giờ ăn qua ..cứ bún cá ăn wai` ..

câu hỏi cuối cũng nha M ..vậy trươc khi chiên mình có nhúng bột không ..chiên dạng deep fried hay chiên thưo_ng ? mình hỏi kỹ gùi mình làm .. tại dân không biêt 'nấu ăn, nấu đồ Việt không ngon ..

Ko có nhúng bột nhe Đẹp. Nói là chiên nhưng ko phải chiên. Nói là xào lăn hoặc nướng trên chảo thì đúng hơn. Mình xài bằng cái chảo gang đó. Bỏ chảo cho nóng thiệt nóng. Cho dầu vô, ko nhiều ko ít. Cho cá vô từng ít một. Xong cầm cái chảo lắc lắc cho cá chín. Nếu đảo thì lấy cái xẻng trở nhẹ nhẹ thôi ko thôi bị bể.

Mình ướp cá như vậy nè:
Riềng, băm thiệt nhỏ, còn ko mua đông lạnh dễ băm nhỏ hơn
Bột nghệ
Chút yaourt cho cá moist. ( món này người bắc họ ướp mẻ) ko có ko sao.
Tiêu, muối, bột tỏi.

Sau khi chiên cá xong, cũng cái chảo đó, cho hành tây cắt múi cam vô trước cho hơi chín, xong đổ thì là, hành lá cắt khúc vô xào sơ thôi, xong cho cá vô trộn đều lên là xong. Nếu nhà có cái grill nhỏ để trên bàn thì không cần xào hành trước, Đẹp chiên cá xong, để lên cái grill. Một bên bỏ dầu đã phi tỏi vô. Ăn tới đâu, xào hành thì là tới đó thì ngon hơn.

Khi ăn ăn với rau xà lách, dưa leo băm nhỏ, đủ loại rau thơm, táo xanh băm nhỏ nếu muốn. Cho cá lên vô, chan thêm nước mắm hay mắm tôm đậu phụng giã dập dập, trộn lên là măm.

Jubi wrote:

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Mấy bé,
Thì là bên jubi $2 1 bó bự bằng bó rau muốn

Sim, chia sẽ món mì gói hoàng gia đi

Chời, bên đây bó $2 chút xíu hà. Ăn món này đông người phải mua 5 bó mới đủ. Đã vậy nó còn bỏ cọng già vô cho mình, về phải lặt bỏ. Dã man thiệt.

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Tôi chọn món này
Meji có thử cut miéng đậu hũ mỏng chửa, cho nó phình lên và giòn hơn .

thanks M ..nhất định mình sẽ làm!!!

DamTc wrote:

Meiji wrote:

De-Thuong wrote:Yum yum yum ! Mon nay va món tofu cham mắm tôm la DT an ko bit ngừng lun ! Cho 1 tô bỏ nhìu thì là please !

Bún đậu mắm tôm cho DT nè.

Thìa là mắc lắm, ko cho nhiều được.  

Tôi chọn món này
Meji có thử cut miéng đậu hũ mỏng chửa, cho nó phình lên và giòn hơn .

Để lần tới cắt mỏng coi sao. Meiji thích ăn ngoài dòn, trong mềm nên cắt to.