Có 3 cup bột mà nó ra nguyên 1 ổ lớn vậy ha, chắc May làm thử 1/2 công thức thôi .

chị Đẹp làm ơn bỏ công thức này vô góp bếp lưu trữ dùm đi chi Đẹp

lúc trước chị đẹp cũng khoe bánh cinnamon roll, rồi em google công thức, cuối cùng cái bánh không ngon

Duyen bỏ qua bên Recipe rồi saurieng .

May4phuong wrote:Có 3 cup bột mà nó ra nguyên 1 ổ lớn vậy ha, chắc May làm thử 1/2 công thức thôi .

làm 1.5 cups thì nên lấy cái nồi nhỏ để nướng nha May ..chớ cái bự như đẹp nó xẹp xuống hết ngon ..nhiều khi Đẹp con lên double size 5-6 cups luôn ..

đang tính mua cái cast iron dài để làn thành ổ bánh mà Amazon bán mắc quá đâu 50-60

saurieng2016 wrote:chị Đẹp làm ơn bỏ công thức này vô góp bếp lưu trữ dùm đi chi Đẹp

lúc trước chị đẹp cũng khoe bánh cinnamon roll, rồi em google công thức, cuối cùng cái bánh không ngon

em coi cái video chị post đi SR ..ingredients ai cho cũng cỡ đó ..để tuần sau chị làm lại chị chụp cái texture của cục bột lúc quay nó thành khối ra sao là vừa cho nước ..chị thấy theo exactly received của họ bánh nó ra khô chị không thích …chị hay châm thêm 1 chút nước ..và khi ủ thì chị ủ ít nhất 18 tiếng ..

có gì chụp hình vụ kia cho mấy bé có tin thần làm luôn ..dễ lắm

nhưng phải cần cái cast iron nha ..

Hong có nồi cast iron Đẹp ui, có khuôn stainless steel không có nắp & nồi pyrex với nắp thuỷ tinh à, có được hong ta ?

May4phuong wrote:Hong có nồi cast iron Đẹp ui, có khuôn stainless steel không có nắp & nồi pyrex với nắp thuỷ tinh à, có được hong ta ?

Same question với sis May đó Đẹp



Ngày xưa ở VF, chị HK bày tui làm croissant tui thử 2 lần cí nãn ớn luôn
Tui thích làm bánh mì mà làm ko khéo, nói chung bánh là tui tệ. Biệt danh bánh bao tui chết luôn... giờ muốn lấy lại danh dự bà giúp tui với

Đa tạ

May4phuong wrote:Duyen bỏ qua bên Recipe rồi saurieng .

nhatrangdep wrote:

saurieng2016 wrote:chị Đẹp làm ơn bỏ công thức này vô góp bếp lưu trữ dùm đi chi Đẹp

lúc trước chị đẹp cũng khoe bánh cinnamon roll, rồi em google công thức, cuối cùng cái bánh không ngon

em coi cái video chị post đi SR ..ingredients ai cho cũng cỡ đó ..để tuần sau chị làm lại chị chụp cái texture của cục bột lúc quay nó thành khối ra sao là vừa cho nước ..chị thấy theo exactly received của họ bánh nó ra khô chị không thích …chị hay châm thêm 1 chút nước ..và khi ủ thì chị ủ ít nhất 18 tiếng ..

có gì chụp hình vụ kia cho mấy bé có tin thần làm luôn ..dễ lắm

nhưng phải cần cái cast iron nha ..

cái no knead bread thì thấy rồi chị Đẹp

hôm nào chị cho luôn cái youtube nào mà chị học làm cinnamon rolls luôn nha chị Đẹp

EmKay wrote:

May4phuong wrote:Hong có nồi cast iron Đẹp ui, có khuôn stainless steel không có nắp & nồi pyrex với nắp thuỷ tinh à, có được hong ta ?

Same question với sis May đó Đẹp



Ngày xưa ở VF, chị HK bày tui làm croissant tui thử 2 lần cí nãn ớn luôn
Tui thích làm bánh mì mà làm ko khéo, nói chung bánh là tui tệ.  Biệt danh bánh bao tui chết luôn... giờ  muốn lấy lại danh dự bà giúp tui với

Đa tạ

làm croissant fail ở chỗ nào?  tui cũng là thợ fail nè mỗi lần fail là mỗi lần mình học thêm thôi mà, bơ sữa ở đây tha hồ mà play

saurieng2016 wrote:

EmKay wrote:

May4phuong wrote:Hong có nồi cast iron Đẹp ui, có khuôn stainless steel không có nắp & nồi pyrex với nắp thuỷ tinh à, có được hong ta ?

Same question với sis May đó Đẹp



Ngày xưa ở VF, chị HK bày tui làm croissant tui thử 2 lần cí nãn ớn luôn
Tui thích làm bánh mì mà làm ko khéo, nói chung bánh là tui tệ.  Biệt danh bánh bao tui chết luôn... giờ  muốn lấy lại danh dự bà giúp tui với

Đa tạ

làm croissant fail ở chỗ nào?  tui cũng là thợ fail nè mỗi lần fail là mỗi lần mình học thêm thôi mà, bơ sữa ở đây tha hồ mà play

Thời gian quý báu Duyên làm bánh sinh nhật tốn công bằng mua 10 cái bánh ngon ngoài tiệm mới xong 1 cái ráng nuốt. Bỏ luôn vụ làm bánh sinh nhật.

bánh này cho mấy bé Newbie như mình dễ làm lắm ..coi cái video trên khi họ up cái bánh vô nồi để nướng và cách làm bột để mình biết cách nướng ..mấy bé vô Amazon tậu cái nồi cast irond đi ..bánh này thấy ai cũng nướng bang cast iron ..cái nồi Đẹp nướng Le Creuset ..

Kay - tui viết công thức rồi đó Kay ..bánh này thì mình u? qua 18 tiếng để nó tự làm bột không cần phải nhồi gì ráo ..nhưng thời gian lâu vì 1 ổ bánh ủ 2 lần + nướng cũng 22 tiếng mới có ổ bánh ..

Đẹp
Có ct nào ủ 1 lần thôi không? Làm cái gì tui thích làm 1 lèo cho xong à. Ủ lần 1 rồi lần 2 nghe nản quá.

không có cp nào ủ 1 lần bé Duyên ..tui làm đủ thứ dough, loại nào cũng ít nha^t' 2 lần ..làm bánh ngọt ủ lần đa^ù rồi roll ra bắt bánh ..bắt bánh bỏ vô khuôn rồi phải ủ thêm lần 2 để nó lên double size rồi mới nướng

Đẹp, bỏ thêm vinegar chi vậy Đẹp? Có ct xài vinegar, có ct không.

bỏ hay không bỏ cũng OK ..mà hình như tui làm mà bỏ vinegar thấy bánh nó nổi phòng mau hơn ...có khi bỏ bia có khi bỏ vinegar ..có khi dung nước lạnh luôn mà tui thấy bỏ beer vo+í vinegar cái flavor ra nó nhon hơn ….tui đọc cái vụ vinegar với bia ở đâu đó gùi tui làm luôn

tui giảm muối ..họ dạy 1.5 tsp tui làm chưa tới 1tsp ..bỏ theo họ ra bánh hơi mặn mặn