Mấy hôm nay trời lạnh, không đi câu được, ở trong nhà ngứa tay bày ra nấu xôi, làm bánh




Bà hãng xóm cho con cá đuối. Đem nấu canh chua, còn lại kho gừng ớt cay cay với hành lá xắt nhỏ.

Cho em xin chục cai bánh bao đi chị, để dành ăn sháng..

Món nào cũng nhon nhon ánd tủ cả..

Hello bé Tẹt
Mấy hôm nay lạnh quá hỏng đi ra ngoài được nhiều. Thích đi câu ghẹ xanh.
Hôm qua có bà hàng xóm người Mã lai ghé qua đòi tập làm bánh bao, chị chỉ cho bả làm nên bánh không xé bự như lần rồi, bả chưa có kinh nghiệm, không biết nhồi bột cho dẻo, nói chung hơi vụng. Xong tặng bả mấy cái bánh với xôi đem về nhà.
Cuối tuần này hình như ấm lại, canh me đi câu cá đù.

chị Ween: câu cá đù kho tiêu hã chị?

-tech-

bánh bao nầy khá đó 

tech wrote:chị Ween: câu cá đù kho tiêu hã chị?

-tech-

Cá đù muối sư với sả ớt. Chợ HK4 ở Houston có bán, rất ngon. Những người ở tiểu bang khác thường ghé mua về ăn. Chị thì thích câu trước, sau đó ăn hay cho cũng ok. Đi câu vui.
Bánh kỳ này không xốp ngon như kỳ trước bác 8. Tại bà đó tập làm, tui để cho bả làm cho sướng tay bả, hư cũng được.

Chị wen lúc này Dam dang quá nha .

Bé tẹc xin gì phát khiếp luôn .

Mấy món này chị làm em đều thich . Em muốn ăn thử canh chua cá đuối quá . Chắc lạ miệng và ngon .

Ừa lúc này sao quá dam dang luôn. Ở nhà hong có chiện gì làm chán
Canh măng chua với cá đuối chị ăn từ lúc còn nhỏ đến giờ, có thể do quen, người khác chưa chắc thấy ngon. Nấu măng chua hợp hơn nấu với giá. Chị nấu canh hay kho nếu dầm lá gan đã nấu chín vào trong nước soup, nó béo béo. Gan cá ăn tốt.
Em hỏi Tech cậu ấy diễn tả cho em nghe. Cá đuối ăn nó khai như nước đái vậy.

Wenn wrote:Ừa lúc này sao quá dam dang luôn. Ở nhà hong có chiện gì làm chán
Canh măng chua với cá đuối chị ăn từ lúc còn nhỏ đến giờ, có thể do quen, người khác chưa chắc thấy ngon. Nấu măng chua hợp hơn nấu với giá. Chị nấu canh hay kho nếu dầm lá gan đã nấu chín vào trong nước soup, nó béo béo. Gan cá ăn tốt.
Em hỏi Tech cậu ấy diễn tả cho em nghe. Cá đuối ăn nó khai như nước đái vậy.

Hồi bé em nhớ mai mại bà ngoại em có nấu canh măng chua cá đuối . Ai không biết ăn thấy nó khai . Như lá mơ ai không biết ăn thấy nó hôi và nhẵn . Biết ăn sẽ thấy là đặt sản

Cá mới câu ngoài biển chắc không tới nổi . Cái vụ gan đâm ra trong canh em nghe không thik lolzz

Ăn vô sẽ bị đuối, rụng rời tay chân

Bữa thấy Wenn làm bánh bao, cũng tập tành mua bột mua thịt ... mà chưa làm tới , coi theo cách trên gói bột là làm được hay phải coi trong youtube nữa hở Wenn ?

May4phuong wrote:Bữa thấy Wenn làm bánh bao, cũng tập tành mua bột mua thịt ... mà chưa làm tới , coi theo cách trên gói bột là làm được hay phải coi trong youtube nữa hở Wenn ?

Nãy giờ tui đuối thiệt. Mới làm xong một mớ củ cải và cà rốt bào, ngâm nước dấm làm chua để dành ăn bánh mì hay cơm sườn nướng cũng ngon. Thôi giờ nghỉ tay cái đã

Mây, tui coi trên gói bột làm, đó giờ chưa bao giờ coi Youtube làm bánh bao, tại cũng simple thôi. Lúc nhồi nó hơi nhão dính tay lắm, nhưng khi mình đổ một muỗng canh dầu ăn vào, nó trơn trơn, hết nhão, dễ nhồi, sau đó đem ủ 30 phút thì nó nở to ra, rồi đem ra cắt đều thành 12 cục nhỏ bằng nhau. Lúc đó mình rắc bột khô dưới cái cutting board nên rất là dễ làm. Thấy rất simple và làm lần nào cũng ok, không có bị hư.

Wenn wrote:

tech wrote:chị Ween: câu cá đù kho tiêu hã chị?

-tech-

Cá đù muối sư với sả ớt. Chợ HK4 ở Houston có bán, rất ngon. Những người ở tiểu bang khác thường ghé mua về ăn. Chị thì thích câu trước, sau đó ăn hay cho cũng ok. Đi câu vui.
Bánh kỳ này không xốp ngon như kỳ trước bác 8. Tại bà đó tập làm, tui để cho bả làm cho sướng tay bả, hư cũng được.

Wenn: nhà mình bao giờ cũng có 1 hũ đồ chua để ăn bánh mì, cơm tấm, chả giò ... Wenn xắt xong rồi ai vắt nước dùm ?
Xôi bắp nhìn ngon á, mua bắp lon hở Wenn ? Chậu lá cẩm mình đem lên phòng ngủ để gần cửa sổ cho có nhiều nắng, hy vọng nó sống qua mùa đông & xuân, tới mùa hè thì đem ra ngoài vườn .
Nhà còn 1 lon trứng cút, để cuối tuần bày ra làm bánh bao thử, nếu tệ quá thì Ki được hưởng

Mây: gần nhà Mây có ai tính bán không? )))

-tech-

Nhà mới quanh đây xây quá chừng tech ui, giá khoảng 700K - 800K, tax khoảng 12K ... tech giàu héng

Mây: trời........giá cao quá vậy..thôi tech đổi ý nha ))....really...mắc dữ vậy Mây? nhưng mà chắc là tuỳ khu đúng không nè.

-tech-

Uh, nhà mới bây giờ xây to lắm, khoảng 1 acre, 3000-4000 sqf nên giá mắc .
Mấy nhà cũ 35-40 năm thì chừng 2000-2200 sqt, 1/2 acre thì giá 1/2 thôi, tech tha hồ chọn nhen .
Nhưng nghe nói giá nhà bên đây còn thấp hơn bên Boston mà ..

Mây: tech ở xa Boston 1 hr, yes...giá nhà trong Boston bây giờ là mắc kinh khủng luôn, ai sau chứ tech không ham ở trong khu Boston.
traffic chết đi được.

-tech-

Same here tech ui, ở trong Phila cũng vậy, phức tạp lắm, nên dọn ra ngoài ở lâu rồi ... mỗi lần có việc vô city, thấy xe chạy ồn ào đông đúc phát mệt ...