Báo cáo cho dân VA & East Coast biết là Gà tính nay mai trổ tài làm món thịt bò bắp ngâm nước mắm! Nếu weather có bị gì thì biết lý do tại sao nhé.

OX tới nhà coworker nhậu tuần rồi họ cho ăn thử thấy ngon nên xin về 1 ít. Gà lên youtube coi cách họ chỉ làm cũng tương đối dể (luộc thịt, pha nước mắm, rồi bỏ vào ngâm 7+days thì thái ra cuốn với rau sống, bún, bánh tráng!

Có người ngâm với ba chỉ nhưng Gà thấy nhiều mỡ quá nên chọn bắp bò để nạt hơn và ăn cũng dai dai ngon!

Let me check weather to make sure no delay / cancellation

Thứ 7 này trời mưa đó, còn có thêm bão tố gì không thì chưa biết .

Thịt ngâm nước mắm tui có làm qua rồi, ngâm nước mắm ít ngày thôi, ngâm lâu quá thịt bị cứng .

Thấy có recipe chỉ pha nước mắm và đường (1:1 ratio) thôi. Nhưng cũng có cái chỉ pha nước mắm đường và nước (1:1:2). Có cái còn cho thêm dấm nửa.

Chắc Gà sẽ pha có nước và dấm trong đó cho nó ngọt mặn và chua diệu chứ 0 muốn mặn quá. Ngâm 7 ngày xong thì bỏ vào tủ lạnh 0 biết thịt có sẽ bị cứng 0 vậy?

Ngâm ít thôi gà, thịt ngâm nước mắm lâu nó xảm lại đâu còn thấy ngon, ăn hơi giống thịt rim hay kho tiêu .

May4phuong wrote:Ngâm ít thôi gà, thịt ngâm nước mắm lâu nó xảm lại đâu còn thấy ngon, ăn hơi giống thịt rim hay kho tiêu .

Vậy nên ngâm mấy ngày thì lấy ra để dành trong tủ lạnh ăn dần? Gà định làm 4-5 bắp thịt để dành đó. Có cách nào để dành lâu dài mà 0 cần ngâm trong nước mắm 0?

Phải ngâm nước mắm mới để lâu được, nhưng tuỳ độ mặn của nước mắm mà Gà thêm đường, dấm cho vừa ăn . Để nhạt quá thì mau hư, để mặn quá thì thịt bị cứng & xảm, Gà làm thử 2 bắp trước xem sao, lâu rồi May không làm nên không nhớ rõ lắm .

cách nhanh lẹ , luộc thịt bò bắp xong ...chờ nguội , thái miếng miếng đem ngâm vài giờ voi dung dịch nuóc mắm là có ăn ...mà ngâm miéng miéng thì mình sure được nuóc mắm phủ đây mặt thịt ....chứ ngâm nguyên miéng mà không phủ đầy mat*. thịt coi chừng bị gì gì không ...(aka no good )(LOL)

1 cách khác ...đem luột thịt bò bap*(' vói gia vị phở ,nuoc sâm sấp thôi có cho chút nước tương.,.thịt chin vớt ra chờ nguội thái mong? ->nhậu .....chấm vói hoisin sauce và sriracha .hay sate' .

An thi.t so^'ng?? Wow, coi chu*`ng bi. worms.

LoveStory08 wrote:An thi.t so^'ng??  Wow, coi chu*`ng bi. worms.

No, phải luộc thịt chín xong mới ngâm vào nước mắm chứ.

ga10 wrote:

LoveStory08 wrote:An thi.t so^'ng??  Wow, coi chu*`ng bi. worms.

No, phải luộc thịt chín xong mới ngâm vào nước mắm chứ.

oh, ok.

Chưa ăn món này bao giờ.