Meiji_ wrote:Hôm nay đi ướp sườn, đi tìm ct nên nhớ hai bạn nên đem vô nè.
Meiji lấy ct này trên mạng, lâu lắm rồi. Mỗi lần ướp xong Meiji cứ bỏ vô túi vacuum lại. Cứ mỗi túi hai miếng. Khi ăn thì lấy 1 bịch ra nướng, tiện lắm. Công thức này xài cho côt lết hay sườn gì cũng ngon hết. Bảo đảm ăn y như trong tiệm bán. Trust me.

P.S:
1. phần mỡ gà thì cứ mỗi lần Meiji ăn gà Meiji lọc mở gà cất freezer, khi nào có khá khá mỡ gà thì đem ra thắng lên xong đi mua cốt lết về ướp cất. Còn ko thì vô chợ mỹ hỏi mua cũng có. Hình như gọi là Schmaltz thì phải.
2. Ct ko có bỏ sả, nhưng Meiji hay bỏ thếm sả xay vì khi ăn cơm sườn nướng thấy sườn nướng có sả xay thì phải. Nhưng mua sả xay sẳn đông lạnh ngoài chợ ướp nhe, loại đó ngon hơn loại mình tự xay ở nhà vì họ xay nhỏ, khi ướp nó thấm mùi vô thịt hơn sả mình tự xay, và khi nướng lên ăn ko bị lợn cợn.
3. Pork chop mua trong costco là the best. Nhớ mua loại có xương. Loại ko xương ăn khô lắm.