tính ra bánh bao cũng khó làm, nhiều chefs bị failed

chef 8 có tính ra tay không ?

chuyện bị failed khi làm bánh nghe rất quen những lúc đầu tiên đầu yếu thích làm bánh là SR failed từng lần này sang lần khác và cũng có những lần bạn dạy cho làm ngay đó và sau đó cũng vẫn bị failed, vậy mà lại có câu " không thầy đố mày làm nên " thì đâu có đúng tuy là failed nhưng vẫn tiếp tuc làm và số lần failed khi thử các công thức mới bắt đầu bớt dần khi hiểu được các vật liêu nên đúng là " thất bại là Mẹ thành công " nên bây giờ SR là Happy baking ! Happy cooking ! nên câu " sau cơn mưa Trời lại sáng " thật là đúng

TuTu wrote:Gà , chừng nào ra tay bánh bao again đây ?

Đang ép chồng con ăn cho hết mớ bánh làm tuần rồi...chờ thêm vài tháng nửa thì mới dám try again.

Đây là lần 2 failed rồi...tuần rồi bắt đầu làm OX cũng nói "kỳ trước failed rồi sao cứ làm hoài vậy?"

ga10 wrote:

TuTu wrote:Gà , chừng nào ra tay bánh bao again đây ?

Đang ép chồng con ăn cho hết mớ bánh làm tuần rồi...chờ thêm vài tháng nửa thì mới dám try again.

Đây là lần 2 failed rồi...tuần rồi bắt đầu làm OX cũng nói "kỳ trước failed rồi sao cứ làm hoài vậy?"  

chị Gà làm phần bột thôi, cuộn lại rồi hấp rồi xem có vưà ý không ? rồi mới ra tay nguyên cái BB tiếp

Làm phần bột là mắc công nhất vì phải mix, nhồi, rồi ủ bột. Bởi vậy ra tay làm bột thì sẽ làm luôn BB cho đáng cái công ....cho dù bị chê!

Gà bị chê nhiều lần rồi nên cũng quen!

ga10 wrote:Làm phần bột là mắc công nhất vì phải mix, nhồi, rồi ủ bột.  Bởi vậy ra tay làm bột thì sẽ làm luôn BB cho đáng cái công ....cho dù bị chê!

Gà bị chê nhiều lần rồi nên cũng quen!  

Haha chi Gà, Been There Done That

To all chef's... bot BB bao rat la kho > kho qua thi bat khong duoc ma nhao qua thi oi thoi.. de tren tay thi no cung muon chay xuong roi... OX thuong noi di mua an cho roi.... lam banh hu roi don dep go crazy roi la um xum..... ((( Chef SR oi, ky nay minh se try again.. nhung ky nay khong lam nhan... de rieng coi xem sao???? lol...

ket, quá lấy bột buisicut Mỹ làm sẵn trong lon, đem ra cán , nhét nhân vào ==> xong !

TuTu wrote:ket, quá lấy bột buisicut Mỹ làm sẵn trong lon, đem ra cán , nhét nhân vào ==> xong !

Gà nhớ cũng có ai suggested cái vụ dùng bột biscuits làm bánh bao. Nhưng hình như bột biscuit 0 được ngọt và có nhiều butter. Thành ra sợ nó sẽ 0 taste ngọt nhưng lại rất béo khi làm bánh bao!

còn nếu không thì tìm soft roll dough ( loại " ready to bake " ), maybe ngọt hơn tí ...và texture có thể xốp hơn buiscuit ?

làm dạng bánh bao nướng thì đỡ nhiêu khê hơn ...

bữa nào em làm đa.i, đừng ai cản em à

TuTu wrote:còn nếu không thì tìm soft roll dough ( loại " ready to bake " ), maybe ngọt hơn tí ...và texture có thể xốp hơn buiscuit ?

làm dạng bánh bao nướng thì đỡ nhiêu khê hơn ...

bữa nào em làm đa.i, đừng ai cản em à

dể nhất là chay ra ngoài mua ăn, không sợ bi failed

bb bên ngoài tìm ra cái ngon khong^ phải dễ , mà nó quất 5$/ cái luôn ....nhièu khi an* dỡ muốn chửi thề liền tại chỗ

TuTu wrote:bb bên ngoài tìm ra cái ngon khong^ phải dễ , mà nó quất 5$/ cái luôn ....nhièu khi an* dỡ muốn chửi thề liền tại chỗ

Vậy thì tự làm, xấu hay đẹp gì cũng yên tâm hơn há TuTu.
@ chị Gđ, bánh bao của chị làm sao mà hở môi đủ cái hay quá vậy? Nói chứ Lan làm cũng bị hở như vậy hoài à, giờ mỗi khi làm bánh bao thì Lan toàn úp cái mặt có nếp gấp cho nằm phía dưới, làm thành bánh bao tròn luôn, vừa nhanh vừa đỡ lo.

TuTu wrote:còn nếu không thì tìm soft roll dough ( loại " ready to bake " ), maybe ngọt hơn tí ...và texture có thể xốp hơn buiscuit ?

làm dạng bánh bao nướng thì đỡ nhiêu khê hơn ...

bữa nào em làm đa.i, đừng ai cản em à

Gà sẽ xúi chứ 0 cản...để TT làm thử thành công hay failed thì vào báo cáo để lần sau Gà bắc chước!

Nhỏ Lan wrote:

TuTu wrote:bb bên ngoài tìm ra cái ngon khong^ phải dễ , mà nó quất 5$/ cái luôn ....nhièu khi an* dỡ muốn chửi thề liền tại chỗ

Vậy thì tự làm, xấu hay đẹp gì cũng yên tâm hơn há TuTu.
@ chị Gđ, bánh bao của chị làm sao mà hở môi đủ cái hay quá vậy? Nói chứ Lan làm cũng bị hở như vậy hoài à, giờ mỗi khi làm bánh bao thì Lan toàn úp cái mặt có nếp gấp cho nằm phía dưới, làm thành bánh bao tròn luôn, vừa nhanh vừa đỡ lo.

idea hay quá nè ....up side down để dấu chỗ hở ...

siêng thì vẽ cái núm màu đỏ lên mặt là xong ...

Gà ....chắc em sẽ chơi bb nướng vào 1 ngày đep. giời , mà dạo này giời chưa có đẹp nên chưa làm

nói chứ chị Gà 1 more try đi chị ....

TuTu wrote:bb bên ngoài tìm ra cái ngon khong^ phải dễ , mà nó quất 5$/ cái luôn ....nhièu khi an* dỡ muốn chửi thề liền tại chỗ

đó là chưa nói tới mua gặp BB củ thôi rán làm đi TT


có cách này làm dể nhất nè TT, mua bôt làm BB về rồi follow instructions exactly đi

lên cơn siêng thì sẽ làm sis SR ....bột làm bb nhà cũng có sẵn luôn