nếu mà cho rụ vô nhiều quá thì vịt say trước người ăn
Vịt nấu chao say sau, mà vịt có say cỡ nào thì vịt nằm yên còn
Người say thì chuyện gì xảy ra ai mà biết

anh 8

ct đó làm lúc vào mùa này em thấy cực khi để ủ trong lò hao điện.

cái vụ mà ép nước ra trong tofu....bây giờ anh chỉ để tofu vào trong rổ đậy cái dĩa lên trên cái rỗ, để vậy cho ráo nước qua đêm...khỏi cần ép gì hết...lúc trước là em cũng học từ người ta nên làm theo, sau này từ từ làm em mới biết và làm theo cách lười biếng của em cũng thành công luôn..tứ là để trong rổ ráo nước vậy thôi.

còn mà để vào trong lò ủ kiếm cái nào mà stainless steel để đựng tofu đem đi ủ, vì ánh đèn chiếu vào stainless steel lâu dần nó sẽ absorb cái heat vào stainless steel làm vậy sẽ rất mau...Nếu làm mùa hè cũng làm y chang vậy là đem ra ngoài sân ủ từ sáng để ánh nắng mặt trời chiếu xuống tời chiều tối là xong.

muối + nước=nấu sôi nêm sao mà cảm thấy mặn vừa ý mình. 4 cup nước + 4 tablespoon muối...tuỳ theo bao nhiêu chao mình làm thì cứ đó mà đo lường.

rượu thì khoảng chừa 1 1/2 table spoon thôi.

chongxa

Jen-Lo wrote:BB, jl tìm ct jl saved lại thì không thấy lượng rượu.  JL googled online cho BB.  Tìm được ct này.  Nếu sợ nhiều, BB giảm lượng rượu đi.  JL có làm lần tới chắc cũng sẽ giảm thành 1/8 cup rượu khi dùng 1 1/4 cup nước.
CT này thấy hơi nhiều muối.

http://www.thuskitchen.com/cach-lam-chao-ngon/

Nước : 1 ¼ cup ( 300ml)

+ Muối: 3 tbsp (50gr)

+ Đường: 1 tbsp ( 15gr)

+ Rượu: ¼ cup (60ml) rượu Volka (40 độ cồn).

Thanks JL
Anh 8, nhớ đem cái này qua recipe nhe

chongxa wrote:anh 8

ct đó làm lúc vào mùa này em thấy cực khi để ủ trong lò hao điện.

cái vụ mà ép nước ra trong tofu....bây giờ anh chỉ để tofu vào trong rổ đậy cái dĩa lên trên cái rỗ, để vậy cho ráo nước qua đêm...khỏi cần ép gì hết...lúc trước là em cũng học từ người ta nên làm theo, sau này từ từ làm em mới biết và làm theo cách lười biếng của em cũng thành công luôn..tứ là để trong rổ ráo nước vậy thôi.

còn mà để vào trong lò ủ kiếm cái nào mà stainless steel để đựng tofu đem đi ủ, vì ánh đèn chiếu vào stainless steel lâu dần nó sẽ absorb cái heat vào stainless steel làm vậy sẽ rất mau...Nếu làm mùa hè cũng làm y chang vậy là đem ra ngoài sân ủ từ sáng để ánh nắng mặt trời chiếu xuống tời chiều tối là xong.

muối + nước=nấu sôi nêm sao mà cảm thấy mặn vừa ý mình.   4 cup nước + 4 tablespoon muối...tuỳ theo bao nhiêu chao mình làm thì cứ đó mà đo lường.

rượu thì khoảng chừa 1 1/2 table spoon thôi.