Re: Chuối Sứ

by Meiji Mon Jun 25, 2018 2:31 pm

CatLan wrote:Meiji, lần này chị làm theo tỉ lệ như vậy nè em
- 500g bột ap + 50g bột low gluten
- 1lb bơ
- 200 g sữa bột
- 130g icing sugar
- 4 lòng đỏ trứng
- chút muối
- 3 tsp vanilla. Chị mới mua bình vani của Walmart thấy bị lỏng nên phải cho nhiều hơn. Chị thích loại của wilton đặc thơm hơn.
Chị dùng paddle đánh bơ & trứng cho nhuyễn rồi trộn với bột + sữa + đường + muối đã rây qua +va ni. Sau đó ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nhân chị làm không ngọt mấy nên vỏ chị cho thêm đường. Thường thì 100g đường bột thôi.
Làm 2 lần bột thì đủ cho 80 bánh nhân dứa (2 trái dua lớn ) + còn dư bột chị làm thêm được 20 bánh nhân táo sên với dâu. Nhân này ăn cũng ngon.

Cám ơn chị, để lần tới em thử coi.

by CatLan Wed Jun 27, 2018 12:21 pm

Trái nào chín nó chảy mật. Làm bánh tét gạo nếp có màu xanh lá dứa hay rau ngót chắc nhìn đẹp hơn. Cl giờ chỉ thích ăn bánh nếp than.

by CatLan Wed Aug 01, 2018 7:23 am

Chuối plantain làm bánh không đẹp & ngon bằng chuối burro

by Duyen Wed Aug 01, 2018 9:45 am

Jen-Lo wrote:CL, sẳn sis trong này, cho jl hỏi là chợ vn nào có bán nhiều trái cây vn mà gần với hotel nằm gần phi trường YUL.

Tui ở hotel gần phi trường YUL lái tới Kim Phát có 15 phút. Tui thấy Kim Phát có nhiều trái cây VN. Tui mua mãng cầu và thanh long ở đó.

by Duyen Wed Aug 01, 2018 9:47 am

Bánh đẹp. Chị khéo quá.

by Jen-Lo Wed Aug 01, 2018 9:54 am

Duyen wrote:
Jen-Lo wrote:CL, sẳn sis trong này, cho jl hỏi là chợ vn nào có bán nhiều trái cây vn mà gần với hotel nằm gần phi trường YUL.

Tui ở hotel gần phi trường YUL lái tới Kim Phát có 15 phút. Tui thấy Kim Phát có nhiều trái cây VN. Tui mua mãng cầu và thanh long ở đó.

Sao hôm nay mới trả lời :Giggling:

tui cũng ở rất gần với phi trường nhưng tui lại ở gần chợ C&T. Ban đầu tính ở dưới downtown cho vui nhộn, không chịu book khi giá sale rẻ ... Sau đó lên lại mắc quá.

by Bún Wed Aug 01, 2018 11:57 am

CatLan wrote:Ông 8, bên tui chuối sứ VN (hay Thái) bán $5.99 /1 lb. Mắc quá nên tui đâu bao giờ mua. Làm bánh trái dùng chuối trà ngon & rẻ.

Bên đây chuói sứ có .59/lb
Khi sale 3lbs/.99cent

by Duyen Wed Aug 01, 2018 12:02 pm

Jen-Lo wrote:
Duyen wrote:
Jen-Lo wrote:CL, sẳn sis trong này, cho jl hỏi là chợ vn nào có bán nhiều trái cây vn mà gần với hotel nằm gần phi trường YUL.

Tui ở hotel gần phi trường YUL lái tới Kim Phát có 15 phút. Tui thấy Kim Phát có nhiều trái cây VN. Tui mua mãng cầu và thanh long ở đó.

Sao hôm nay mới trả lời tui cũng ở rất gần với phi trường nhưng tui lại ở gần chợ C&T. Ban đầu tính ở dưới downtown cho vui nhộn, không chịu book khi giá sale rẻ ... Sau đó lên lại mắc quá.

Đâu biết thread này cũ rồi. Check lại thấy hỏi từ 6/25. :Giggling:

by CatLan Sat Aug 11, 2018 7:54 pm

Chuối này làm bánh chuối hấp có màu hồng tươi. Hình chụp dưới đèn vàng nên không thấy rõ màu

Chuối hoà với bột sắn . Phần trắng là nước cốt dừa với bột sắn.

by Jen-Lo Sun Aug 12, 2018 9:45 am

Duyen wrote:
Jen-Lo wrote:
Duyen wrote:

Tui ở hotel gần phi trường YUL lái tới Kim Phát có 15 phút. Tui thấy Kim Phát có nhiều trái cây VN. Tui mua mãng cầu và thanh long ở đó.

Sao hôm nay mới trả lời tui cũng ở rất gần với phi trường nhưng tui lại ở gần chợ C&T. Ban đầu tính ở dưới downtown cho vui nhộn, không chịu book khi giá sale rẻ ... Sau đó lên lại mắc quá.

Đâu biết thread này cũ rồi. Check lại thấy hỏi từ 6/25.

Bà tửng quá mạng :Giggling:

tui cũng tửng theo cho vui nè.

by Jen-Lo Sun Aug 12, 2018 9:46 am

CatLan wrote:Chuối này làm bánh chuối hấp có màu hồng tươi. Hình chụp dưới đèn vàng nên không thấy rõ màu

Chuối hoà với bột sắn . Phần trắng là nước cốt dừa với bột sắn.

bột sắn pha với nước dừa ngon không CL? Bánh nhìn hay hay. Màu hồng với trắng ...

by DamTc Mon Aug 13, 2018 12:59 pm

CatLan wrote:Của Mễ làm bánh tét ngon đâu thua gì chuối sứ VN lai rẻ tiền hơn.
Mời cả nhà ăn sáng . Xin lỗi hình mờ vì máy chup & thơ chụp dổm.

í ẹ ơi .... sorry sorry ... Lol

by CatLan Mon Aug 13, 2018 2:29 pm

Jen-Lo wrote:
CatLan wrote:Chuối này làm bánh chuối hấp có màu hồng tươi. Hình chụp dưới đèn vàng nên không thấy rõ màu

Chuối hoà với bột sắn . Phần trắng là nước cốt dừa với bột sắn.

bột sắn pha với nước dừa ngon không CL? Bánh nhìn hay hay. Màu hồng với trắng ...

Không dai ngon bằng bột năng. Bột sắn uống mát nhưng CL không muốn uống sống ( mặc dù bột này người bà con bên VN làm sạch sẽ lắm). Đem về Canada không biết làm gì nên lấy làm bánh hay nấu chè Smile

. Mấy cô em CL thích hoà nước lạnh uống.

by ga10 Mon Aug 13, 2018 3:01 pm

Bún wrote:
CatLan wrote:Ông 8, bên tui chuối sứ VN (hay Thái) bán $5.99 /1 lb. Mắc quá nên tui đâu bao giờ mua. Làm bánh trái dùng chuối trà ngon & rẻ.

Bên đây chuói sứ có .59/lb
Khi sale 3lbs/.99cent

Bên đây chuối sứ sale thì giá 99 cents/pound còn 0 sale thì bán $1.99/pound!

by hoaihuong le Tue Aug 14, 2018 12:12 am

Chị CL, hấp nước dừa chung với bánh thấy hấp dẫn & tiện quá, chị có nêm chút đường chút muối vô nước dừa hay không? mấy người chổ em gọi chuối này là chuối Phi vì người Phi hay ăn Very Happy

ga10 wrote:
Bún wrote:
CatLan wrote:Ông 8, bên tui chuối sứ VN (hay Thái) bán $5.99 /1 lb. Mắc quá nên tui đâu bao giờ mua. Làm bánh trái dùng chuối trà ngon & rẻ.

Bên đây chuói sứ có .59/lb
Khi sale 3lbs/.99cent

Bên đây chuối sứ sale thì giá 99 cents/pound còn 0 sale thì bán $1.99/pound!

chổ chị Bún chuối sứ rẻ hơn chổ em, bình thường .99/lb, khi sale .59 or .79/lb

by ga10 Tue Aug 14, 2018 6:53 am

CatLan wrote:Sis Wenn, chuối burro nè sis
https://www.google.com/search?q=burro+banana&prmd=isvn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjYgOWXhO_bAhXRmVkKHSXWCkEQ_AUICSgB&biw=360&bih=512#imgrc=bYjt--aHrqLJVM:

Sao nhìn hình giống chuối sứ vậy? Loại này cũng phải để chín hơi đen mới ăn hay vàng vàng là ăn được rồi?

by Sponsored content

nhomcho.forummotion.com