Của Mễ làm bánh tét ngon đâu thua gì chuối sứ VN lai rẻ tiền hơn.  
Mời cả nhà  ăn sáng .  Xin lỗi  hình mờ vì máy chup & thơ chụp dổm.

 

là chuối plantain hả CatLan,,chị thích ăn bánh tét chuối lắm !

uhm, nhìn good though
Bữa nào làm thử chứ mỗi lần làm gì cần chuối sứ việt nam phải xách xe đi chợ vn mắc công quá, xẹt qua Walmart cho lẹ.

Mễ ở kế bên nên đồ ăn rẻ, còn chuối VN tốn tiền transportation nên mắc

Dù sao đi nữa chuối sứ vn vẫn ngon hơn, tui thích cái flavor hơn chuối Mễ. Còn chuối sứ vn bán ở đây thật ra đến từ Thái lan, không phải đến từ VN đâu.
Với thức ăn từ Mễ thì tui khoái dừa tươi, ngon đặc sắc

Sis Béo, không phải chuối plantain.  Chuối này giống chuối sứ VN.  Trái ngắn & mập.  Mới thấy bán ở chợ.  1.$ mấy / 1lb .  Cô em CL rinh mấy nải.  Làm được 30 mấy đòn bánh.  Mỗi đòn 1.5 trái.  Tối thư 6 đi làm về, 3 chị em  gói từ 7-10 pm.

Ông 8, bên tui chuối sứ VN (hay Thái) bán $5.99 /1 lb.  Mắc quá nên tui đâu bao giờ mua.  Làm bánh trái dùng chuối trà ngon & rẻ.

Sis Wenn,  bà chị chồng CL mua chuối này ăn khen ngon hơn chuối sứ VN.

CatLan wrote:Sis Wenn,  bà chị chồng CL mua chuối này ăn khen ngon hơn chuối sứ VN.

Nghe diễn tả chắc bên Wenn không có quá CL ui. Tưởng chuối Mễ hay bán ngoài Walmart dài lòng thòng, chuối đó thì ok chứ ko đặc biệt gì mấy.

CatLan wrote:Sis Béo, không phải chuối plantain.  Chuối này giống chuối sứ VN.  Trái ngắn & mập.  Mới thấy bán ở chợ.  1.$ mấy / 1lb .  Cô em CL rinh mấy nải.  Làm được 30 mấy đòn bánh.  Mỗi đòn 1.5 trái.  Tối thư 6 đi làm về, 3 chị em  gói từ 7-10 pm.

chị CL, dưới toronto mấy năm nay nhiều lắm, sale .99 cent/ lb, mới đầu có ht cũng ham mua cho cã đống, bây giờ là bán thường xuyên. Chuối nầy làm bánh tét màu đẹp.

Hôm nay một mình lụi hụi làm 80 bánh dứa cho 1 party ngày mai

Wow, giỏi quá. Làm 80 cái chắc tui xỉu ngã xuống cái rầm chứ post hình gì nổi

CatLan wrote:Hôm nay một mình lụi hụi làm 80 bánh dứa cho 1 party ngày mai

Đẹp quá, chị làm ct bột ra sao mà bánh giữ được nét hay quá. Cho em xin ct được ko?

Hỏi thêm, chuối sứ mễ ra sao chị Cat Lan?

hoituong wrote:

CatLan wrote:Sis Béo, không phải chuối plantain.  Chuối này giống chuối sứ VN.  Trái ngắn & mập.  Mới thấy bán ở chợ.  1.$ mấy / 1lb .  Cô em CL rinh mấy nải.  Làm được 30 mấy đòn bánh.  Mỗi đòn 1.5 trái.  Tối thư 6 đi làm về, 3 chị em  gói từ 7-10 pm.

chị CL, dưới toronto mấy năm nay nhiều lắm, sale .99 cent/ lb, mới đầu có ht cũng ham mua cho cã đống, bây giờ là bán thường xuyên. Chuối nầy làm bánh tét màu đẹp.

Toronto bán nhiều trái cây nhiệt đới rẻ hơn chợ bên chị. Chợ gần nhà chị đâu thấy. Chỉ có ở chợ gần nhà em chị. Sáng nay chị ghé chợ đó thấy chuối chín vàng đang on sale 1.49$/ 1lb.

Sis Wenn, chuối burro nè sis
https://www.google.com/search?q=burro+banana&prmd=isvn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjYgOWXhO_bAhXRmVkKHSXWCkEQ_AUICSgB&biw=360&bih=512#imgrc=bYjt--aHrqLJVM:

Mình thắc mắc tại sao 0 thể dùng regular bananas làm bánh tét chuối? Mềm quá nấu nó sẽ nát bét & mềm nhũng ra?

ga10 wrote:Mình thắc mắc tại sao 0 thể dùng regular bananas làm bánh tét chuối?  Mềm quá nấu nó sẽ nát bét & mềm nhũng ra?

không đẹp mà lại không ngon

Meiji, lần  này chị làm theo tỉ lệ như vậy nè  em
- 500g bột ap + 50g bột low gluten
- 1lb bơ
- 200 g sữa bột
- 130g icing sugar
- 4 lòng đỏ trứng
- chút muối
- 3 tsp vanilla.   Chị mới mua bình vani của Walmart thấy bị  lỏng nên phải cho nhiều hơn.   Chị thích loại của wilton đặc thơm hơn.
Chị dùng paddle đánh bơ  & trứng cho nhuyễn rồi  trộn với  bột + sữa + đường + muối đã rây qua +va ni.  Sau đó ủ  trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.  Nhân chị làm không ngọt mấy nên vỏ  chị cho thêm đường.   Thường thì 100g đường  bột thôi.
Làm 2 lần bột thì đủ cho 80 bánh nhân dứa (2 trái dua lớn ) + còn dư bột chị làm thêm được 20 bánh nhân táo sên với dâu. Nhân này ăn cũng ngon.

8DonCo wrote:

ga10 wrote:Mình thắc mắc tại sao 0 thể dùng regular bananas làm bánh tét chuối?  Mềm quá nấu nó sẽ nát bét & mềm nhũng ra?

không đẹp mà lại không ngon

Chuối thường làm bánh tét bị nhão không ngon.
Chuối burro này dẻo làm bánh hay chuối chiên / nướng đều ngon.

CL, sẳn sis trong này, cho jl hỏi là chợ vn nào có bán nhiều trái cây vn mà gần với hotel nằm gần phi trường YUL.