Duyen wrote:

May4phuong wrote:

Duyen wrote:Meiji
Duyen mua $5 for 1 dozen trứng gà, $8 for 1 dozen trứng vịt, from a small farm.  Duyên tráng trứng gà với nước mắm, không nhớ tráng với xì dầu chưa.  Thấy màu đen của xì dầu làm trứng hết đẹp.  Khi ăn nếu lạt có rắc xì dầu.

Gì mắc dữ vậy, bên chỗ Mây mấy nhà có nuôi gà họ bán $2.50 - $3.00/dozen, trứng vịt thì $5/dozen, trứng ngỗng thì $2-$3/trứng , còn đi chợ thì có khi Aldi sale có $.49/dozen trứng gà .

Họ deliver tới nhà cho Duyên vì farm của họ bên Wisconsin.  Bên đây trứng gà nhà nuôi rẻ nhất là $4 a dozen.  Duyên thích ăn trứng của gà nuôi thả rong.  Lòng đỏ đỏ hơn mua ở chợ, ăn thấy bùi béo thơm hơn, trứng gà ở chợ organic cũng không đỏ bằng.  Lần đầu mua duck eggs ở Mỹ đây.

Tui lúc sau này mới biết trứng gà mới nếu không bỏ qua tủ lạnh thì có thể để ở ngoài 2 or 3 tuần gì đó.  Lúc trước tui lên nhà ông anh chồng. Tui thấy he để trứng gà bên ngoài.  OX tui hỏi thì chị dâu him nói patient của her cho her trứng rồi explain .....    Sau này có 1 bác quen Mẹ tui cho Mẹ tui trứng gà từ farm gà của her.  She cũng nói có thể để ở ngoài vài tuần.

Duyen wrote:

8DonCo wrote:lúc trước tui cũng hay mua trứng vịt ở local farm ăn nhưng thật sự I do not see the difference  

Cầu mong same taste.  Mắc công tui làm mắm chưng trứng vịt, ăn ná thở cao máu luôn

Rồi còn mấy người bà đem đi cho họ gọi họ nói sao trứng tanh quá Duyên ơi . Em xách về ăn phụ chị đi

tui nghĩ tâm lý thôi, mấy bà nghe bác Sim nói nên tưởng tượng thêm, ăn trứng vịt từ nho tới lớn có thấy gì đâu  

Jen-Lo wrote:

Duyen wrote:

8DonCo wrote:lúc trước tui cũng hay mua trứng vịt ở local farm ăn nhưng thật sự I do not see the difference  

Cầu mong same taste.  Mắc công tui làm mắm chưng trứng vịt, ăn ná thở cao máu luôn

Rồi còn mấy người bà đem đi cho họ gọi họ nói sao trứng tanh quá Duyên ơi .  Em xách về ăn phụ chị đi

Mấy người đó ăn dễ hơn tui. Không có vụ trả lại đâu. Ai trả lại tui bắt trả tiền công tui ăn dùm.

hột vịt tươi $8 cho nửa tá
hôt gà tươi $2 cho một tá
Ăn một hột vịt bằng tám hột gà .  Not that I am cheap, but FRUGAL .

8DonCo wrote:tui nghĩ tâm lý thôi, mấy bà nghe bác Sim nói nên tưởng tượng thêm, ăn trứng vịt từ nho tới lớn có thấy gì đâu  

Kỳ rồi tui ăn bên VN thấy hơi tanh. Tui ăn có 1 miếng rồi ngưng. Do vịt bên VN ăn cá, ăn đồ hoang dã nhiều nên tanh hơn chăng. Để tui ăn xong vô báo cáo.

8DonCo wrote:tui nghĩ tâm lý thôi, mấy bà nghe bác Sim nói nên tưởng tượng thêm, ăn trứng vịt từ nho tới lớn có thấy gì đâu  

Quá khứ ngày xưa ở vn có gì ăn nấy, ăn gì cũng thấy ngon.  Tui còn nhớ đi ăn bột chiên.  Có đứa không có tiền thì đâu có add thêm trứng.  Cái thuở nghèo ăn cũng gì cũng ngon.

Floridian wrote:hột vịt tươi $8 cho nửa tá
hôt gà tươi $2 cho một tá.
Ăn một hột vịt bằng tám hột gà .  Not that I am cheap, but FRUGAL .

Hột vịt tươi $16 cho 1 tá mắc quá. Hột vịt có nhiều chất khoáng và omega 3 hơn hột gà, không thích chỗ cholesterol cao hơn hột gà. Kệ lâu lâu ăn 1 lần.

Tui nhớ có ai nói bánh gan làm bằng trứng vịt ngon hơn gì đó. Tự dưng hôm nay nhớ đến bánh gan. Hôm nào làm lại món này.

Duyen wrote:

Floridian wrote:hột vịt tươi $8 cho nửa tá
hôt gà tươi $2 cho một tá.
Ăn một hột vịt bằng tám hột gà .  Not that I am cheap, but FRUGAL .

Hột vịt tươi $16 cho 1 tá mắc quá.  Hột vịt có nhiều chất khoáng và omega 3 hơn hột gà, không thích chỗ cholesterol cao hơn hột gà.  Kệ lâu lâu ăn 1 lần.  

Chỗ mình có vài tiệm họ bán à . Tiệm Đại Hàn $7.99 / half dz , còn tiệm Miên thì $7 / half dz . Thường mình mua về kho với thịt ba chỉ nước dừa . Không healthy gì mấy nên mấy tháng mới ăn một lần thôi .

Duyên: Có lần dắt Ki đi vòng vòng trong xóm, có nhà ông manager store cũng ở trong khu này, nhà họ rộng gần cả acre nên có chuồng gà, đứng nói chiện 1 hồi bà vợ cho tui 1 dozen trứng gà nhà họ, về nhà ăn thử thấy cũng không khác mua ngoài tiệm bao nhiêu ?

Jen: vụ bốt chiên mới nhớ, người bán add trứng cút thì phải ?

Flo: bên đó sao trứng vịt mắc vậy ?

Jen-Lo wrote:

Duyen wrote:

May4phuong wrote:

Gì mắc dữ vậy, bên chỗ Mây mấy nhà có nuôi gà họ bán $2.50 - $3.00/dozen, trứng vịt thì $5/dozen, trứng ngỗng thì $2-$3/trứng , còn đi chợ thì có khi Aldi sale có $.49/dozen trứng gà .

Họ deliver tới nhà cho Duyên vì farm của họ bên Wisconsin.  Bên đây trứng gà nhà nuôi rẻ nhất là $4 a dozen.  Duyên thích ăn trứng của gà nuôi thả rong.  Lòng đỏ đỏ hơn mua ở chợ, ăn thấy bùi béo thơm hơn, trứng gà ở chợ organic cũng không đỏ bằng.  Lần đầu mua duck eggs ở Mỹ đây.

Tui lúc sau này mới biết trứng gà mới nếu không bỏ qua tủ lạnh thì có thể để ở ngoài 2 or 3 tuần gì đó.  Lúc trước tui lên nhà ông anh chồng. Tui thấy he để trứng gà bên ngoài.  OX tui hỏi thì chị dâu him nói patient của her cho her trứng rồi explain .....    Sau này có 1 bác quen Mẹ tui cho Mẹ tui trứng gà từ farm gà của her.  She cũng nói có thể để ở ngoài vài tuần.

Tui đọc đâu đó càng để lâu trứng càng mất chất bổ. Nên đựng trong hộp trứng có từng ngăn có nắp đậy để giữ trứng ít bị ngấm air. Đọc thấy lý thuyết là vậy. Tui hong để ý khônh. Riêng tui thì không thích để trứng lâu hơn 2 tuần. Trứng cũ chảy nước lỏng hơn, không quánh đặc như trứng mới.

May4phuong wrote:Duyên: Có lần dắt Ki đi vòng vòng trong xóm, có nhà ông manager store cũng ở trong khu này, nhà họ rộng gần cả acre nên có chuồng gà, đứng nói chiện 1 hồi bà vợ cho tui 1 dozen trứng gà nhà họ, về nhà ăn thử thấy cũng không khác mua ngoài tiệm bao nhiêu ?

Jen: vụ bốt chiên mới nhớ, người bán add trứng cút thì phải ?

Flo: bên đó sao trứng vịt mắc vậy ?

Nếu họ cho ăn processsed food của gà nhiều thì giống trứng gà ngoài chợ. Gần chỗ Duyên có farm bán trứng gà thả rong $4 a dozen, họ cho gà thả rong ăn giun ăn thêm đồ ăn hoang dã và non-gmo food . Duyên ăn xong đợt này lái tới đó mua gà và trứng gà.

Ko biết trứng bên Mỹ thì sao, nhưng trứng gà bên Pháp họ ko để tủ lạnh, ngay cả khi mua trong siêu thị, trứng họ cũng để bên ngoài chớ ko để trong chổ tủ lạnh. Mà phải công nhận trứng gà bên châu âu, ăn ngon hơn trứng bên Mỹ nhiều lắm.

Còn trứng bên mỹ, Meiji cũng có ăn trứng mua thẳng từ farm, taste the same với trứng costco, ngoại trừ lòng đỏ thấy nó đỏ hơn 1 chút, that’s it. Bởi vậy quay lại mua trứng costco ăn cho rẻ cho rồi.

Gà nghỉ trứng vịt kho thịt chắc sẽ ngon hơn vì trứng to và tròng đỏ cũng to hơn! Lâu rồi 0 có ăn trứng vịt cho nên 0 nhớ nó có tanh hơn trứng gà 0 nửa.

@Jen
Tiến Hưng/Saigon market cũng có bán trứng vịt ....

Lâu rồi Sim đi chọ ở đó có chụp hình mà bây giờ đâu mất hết rồi ......

................................

Còn cái vụ trứng Vịt ... ví dụ dọn ra 1 trứng gà, 1 trứng vịt ...  ăn mà hông nhận  ra hai trứng khác biệt thì chắc tùy người ... đừng nghe những gì nhỏ Meiji nói  , hãy nhìn kỹ những gì nhỏ Meiji ăn ... Xía!

Rễ Sim wrote:@Jen
Tiến Hưng/Saigon market cũng có bán trứng vịt ....

Lâu rồi Sim đi chọ ở đó có chụp hình mà bây giờ đâu mất hết rồi ......

................................

Còn cái vụ trứng Vịt ... ví dụ dọn ra 1 trứng gà, 1 trứng vịt ...  ăn mà hông nhận  ra hai trứng khác biệt thì chắc tùy người ... đừng nghe những gì nhỏ Meiji nói  , hãy nhìn kỹ những gì nhỏ Meiji ăn ... Xía!

Jen ghét 2 chợ này lắm. Chợ Sài Gòn thì lúc nào cũng có trái cây vn khi cần nhưng họ bán cái gì cũng mắc và bước vô chợ thì nghe mùi hôi, không thích. Chị vợ của em bà chủ thì dể thương. Còn chợ Tiến Hưng, dạo này đở chứ lúc trước mấy người tính tiền nhìn cà chớn lắm. Có thời gian còn nghe đồn là họ tính tiền gian lận, add thêm món vào. Mua đồ vn nhiều thứ mình ít khi check. Có 2 lần Jen không mua nhiều đồ nên về coi thử recipe thì bị 2 lần họ tính thêm đồ. Ghét không gọi vì có gọi nói họ đâu có tin mình, tình ngây ý gian. Jen once in a while mới ghé Tiến Hưng để mua sửa đậu nành nếu thèm thôi. Ngoài ra mostly Jen đi chợ Tân Tiến và giờ thì hay đi Lotte, chợ Đại Hàn. Lâu lâu ghé chợ Phước Lộc Thọ. Còn chợ Đông Phương thì chỉ ghé để mua xá xíu.

Meiji wrote:Ko biết trứng bên Mỹ thì sao, nhưng trứng gà bên Pháp họ ko để tủ lạnh, ngay cả khi mua trong siêu thị, trứng họ cũng để bên ngoài chớ ko để trong chổ tủ lạnh. Mà phải công nhận trứng gà bên châu âu, ăn ngon hơn trứng bên Mỹ nhiều lắm.

Còn trứng bên mỹ, Meiji cũng có ăn trứng mua thẳng từ farm, taste the same với trứng costco, ngoại trừ lòng đỏ thấy nó đỏ hơn 1 chút, that’s it. Bởi vậy quay lại mua trứng costco ăn cho rẻ cho rồi.

Meiji nghe câu you are what you eat chưa Cùng giống gà, cũng thả vườn, ăn cùng food thì trứng ra giống nhau, chất lượng như nhau. Đồ ăn ngoài vườn không đủ nuôi gà, họ mua thêm processed food cho gà ăn.

Hỏi 2 sư phụ nuôi gà NhoNguoiTa & Wenn xem sao ?

I like hot vit lon.