Mây, save cái link của YouTube với vài comments của Đẹp trong email đi. Tui hay làm vậy.

nếu muốn nguyên thread thì bỏ vô phòng lưu trữ

để tui viết thread mới bác move qua kia nha ..

Duyen wrote:Nhìn bánh bà Đẹp làm tính làm theo mà nghe nói ủ rồi nhồi lại thấy phiền quá.  

Yep, coi video thấy ủ hình như 2-3 lần lận. Chờ có bánh mì ăn thì đói xỉu luôn!

[/quote]

chị Đẹp, cái nầy nhìn mịn màn đẹp gái, để gần noel ht làm thử.

ga10 wrote:

Duyen wrote:Nhìn bánh bà Đẹp làm tính làm theo mà nghe nói ủ rồi nhồi lại thấy phiền quá.  

Yep, coi video thấy ủ hình như 2-3 lần lận.  Chờ có bánh mì ăn thì đói xỉu luôn!  

Đó là lý do em khong làm bánh mì.  Bon chen mua bột yeast chắc gần hết hạn.  Em nghĩ Đẹp rảnh rổi lắm, đan với móc nữa.  2 nguòi sanh cách nhau có 1 năm mà sao bả rảnh rổi sung suóng, còn em cực như con trâu

Duyen wrote:

ga10 wrote:

Duyen wrote:Nhìn bánh bà Đẹp làm tính làm theo mà nghe nói ủ rồi nhồi lại thấy phiền quá.  

Yep, coi video thấy ủ hình như 2-3 lần lận.  Chờ có bánh mì ăn thì đói xỉu luôn!  

Đó là lý do em khong làm bánh mì.  Bon chen mua bột yeast chắc gần hết hạn.  Em nghĩ Đẹp rảnh rổi lắm, đan với móc nữa.  2 nguòi sanh cách nhau có 1 năm mà sao bả rảnh rổi sung suóng, còn em cực như con trâu

Lúc ủ bột bà đi làm chuyện khác, set timer rồi quay lại làm tiếp sau khi ủ. Tui nghĩ bà không quen làm bánh mì chứ làm quen rồi thì tui thấy không đến nối.

hoituong wrote:

chị Đẹp, cái nầy nhìn mịn màn đẹp gái, để gần noel ht làm thử.[/quote]

lam đi em ..mùa này trời lạnh nên khi chị ủ bột chỉ bỏ 1 tô nước nóng vô microwave rồi cho bột vô ủ nó đủ độ ẩm khoảng 40-45 phút là nó nở gấp đôi ..

Duyên - bánh mi no knead minh làm bột quậy 1-2 phút, tự nó ủ sáng mai ra nướng de^~ ..bà làm mon' này đi nếu không muốn bỏ thời gian ..

hôm kia đi làm ga tui nhồi bột ủ 2 lần ..tối 9 giờ có bánh ..nướng ra con tui quất 2 miếng ..còn nhiêu lai rai ngày mai ..be patient

Bột mì làm bánh mì là loại All Purpose hay cần loại nào đặc biệt không sis ? Nhà có 1 bịch 5 lbs mà chắc cũng gần cả năm rồi, không biết xài có được không ?

dung` bread flour đi May ..dung` bread flour cai' texture ra no' dai ngon ho+n ..co' nhie^u` ngu+o+I` dung` all purpose ma` mo^I~ la^n` chi. lam` banh' mi` thi` chi. dung` bread flour ..

May4phuong wrote:Bột mì làm bánh mì là loại All Purpose hay cần loại nào đặc biệt không sis ? Nhà có 1 bịch 5 lbs mà chắc cũng gần cả năm rồi, không biết xài có được không ?

Quang trọng ở yeast có work không thôi.  Bột củ quá Jen sợ có mùi làm ra bánh mì không ngon.  Mây thử với bịch bột này coi sao, có làm không thành công không tiếc tiền

Đẹp có nói ở trên. Dùng bread flour text ture dai dai hơn là all-purpose nhưng cũng tùy khẩu vị của mình.

yeah ...co' ngu+o+I` thich' dung` all purpose ..nhu+ng Đep. lai. thich' cai' dai cua? banh' mi` ne^n dung` bread flour ..

active dry yeast mua ve^` ro^I` bo? vo^ tu? lanh. dung` tu+` tu+` ...

lam` thu+? đi May ...lam` xong ro^I` minh` tu+. bie^t' cach' lam` ro^I` lam` ra banh' ma(n., ngot. gi` tu+. che^' bie^n'g ..

nhatrangdep wrote:yeah ...co' ngu+o+I` thich' dung` all purpose ..nhu+ng Đep. lai. thich' cai' dai cua? banh' mi` ne^n dung` bread flour ..

active dry yeast mua ve^` ro^I` bo? vo^ tu? lanh. dung` tu+` tu+` ...

lam` thu+? đi May ...lam` xong ro^I` minh` tu+. bie^t' cach' lam` ro^I` lam` ra banh' ma(n., ngot. gi` tu+. che^' bie^n'g ..

Tui cũng thích dùng bread flour hơn.

Mây, nhà có gì dùng thử rồi modify sau. Quan trọng phần yeast. Make sure yeast còn work thì hãy làm tiếp nếu Mây đang có yeast mua lâu ngày.

Jen & Đẹp : Yeast bà chị mua cũng vài tháng trước chưa xài tới, làm sao biết nó còn work không ? Thấy là gói bột nhỏ, đó giờ chưa xài gì có yeast nên không rành, chỉ dùm với .
Bread Flour sẽ đi mua .

May4phuong wrote:Jen & Đẹp : Yeast bà chị mua cũng vài tháng trước chưa xài tới, làm sao biết nó còn work không ? Thấy là gói bột nhỏ, đó giờ chưa xài gì có yeast nên không rành, chỉ dùm với .
Bread Flour sẽ đi mua .

Nhìn vô YouTube cái bước mix sửa với yeast với đường.  Sửa âm ấm bỏ yeast vô, bỏ đường, yeast, stir rồi để yên khoảng 10 phút.  Mây thấy nó nổi trên mặt là yeast còn tốt.  Nước ấm cở 110F trở lại thôi nha.  Ấm quá sẽ giết yeast.

Thanks for the tip, love you

Mây, store yeast trong freezer or tủ lạnh để giữ nó lâu hơn. Even quá hạn mà store trong freezer, bao bì được closed chặt, vẫn dùng được á Mây.

Jen-Lo wrote:Mây, store yeast trong freezer or tủ lạnh để giữ nó lâu hơn.  Even quá hạn mà store trong freezer, bao bì được closed chặt, vẫn dùng được á Mây.  

Làm sao biết yeast của mình là loại nào? Cô bạn cho 1 hũ Gà bỏ trong cabinets mấy tháng nay rồi! Chắc nó ngũm hết quá!

ga10 wrote:

Jen-Lo wrote:Mây, store yeast trong freezer or tủ lạnh để giữ nó lâu hơn.  Even quá hạn mà store trong freezer, bao bì được closed chặt, vẫn dùng được á Mây.  

Làm sao biết yeast của mình là loại nào?  Cô bạn cho 1 hũ Gà bỏ trong cabinets mấy tháng nay rồi!  Chắc nó ngũm hết quá!

She cho chị chai còn cái brand không?  Chị nhìn cái label coi để loại yeast nào. Yeast có 2 loại:  Active dry yeast(same as instant yeast and bread machine yeast ) và rapid-rise yeast.

Đẹp
Tui coi video ở trang 1. Có cần làm ấm sữa truóc khi bỏ yeast vô sữa không? Nếu không thì sao bánh nở đuọc?